SOIL TO SOUL
Bei Soil to Soul geht es um gutes Essen, aber nicht nur. Das Food Festival beginnt dort, wo dein Essen entsteht: im Boden. Du triffst Menschen, die anders anbauen, kochen, forschen, fermentieren, sammeln, retten und geniessen. Gemeinsam gehen wir Fragen nach, die uns alle betreffen: Was macht Essen nahrhaft? Warum ist gesunder Boden so wichtig? Und wie hängen Genuss, Gesundheit und Zukunft zusammen?
Vom 28. bis 31. Oktober 2026 lädt dich Soil to Soul zum ehrlichsten Food Festival der Schweiz nach Zürich ein. In Workshops, Tastings, Talks, Genuss-Events und bei Hofbesuchen kannst du Wissen direkt erleben. Im Programm begegnen dir Wildkräuter, Fermentation, Biodiversität, regenerative Landwirtschaft, Culinary Medicine und zukunftsweisende Farm-to-Table-Küche. Dazu kommen viele Menschen, die Essen neu und weiter denken.
Ob du Foodie, neugierig, Köch:in, Produzent:in, Gastgeber:in, Gesundheitsfachperson oder Landwirt:in bist: Dieses Food Festival ist für dich, wenn du nicht nur gut essen, sondern auch verstehen möchtest, was dahintersteckt. Ob Genuss, Wissenschaft, Handwerk, Natur oder Gesundheit: Für alle ist etwas dabei.