Liebe bionetz.ch-Mitglieder und -Interessierte
Eine ketzerische Frage stellte SRF-Wirtschaftsredaktorin Eveline Kobler den Podiumsgästen anlässlich der Fachkonferenz «Brennpunkt Nahrung», die am 27. Oktober in Luzern stattfand. Bionetz-Geschäftsführer Markus Johann nahm teil und brachte seine Eindrücke für Sie zu Blatt.
Bio ist gefragt – die Frage ist berechtigt, warum nicht mehr Bauern ihre Betriebe umstellen. Die Züger Frischkäse AG sah sich gezwungen, Bio-Milch aus dem Allgäu einzuführen, damit das Unternehmen genug für den Export produzieren konnte.
Bio oder nicht bio – interessanterweise finden die Konsument/-innen diese Frage bei Pilzen nicht so relevant. Ob es damit zu tun hat, dass sowieso alle Bio-Champignons im Schweizer Detailhandel aus dem Ausland kommen?
Herzliche Grüsse
Ihr bionetz-Redaktionsteam
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Nachrichten
Züger hat 2 Mio. Kilos Allgäuer Biomilch eingeführt
02.11.2016 Die Züger Frischkäse AG hat laut eigenen Angaben knapp 2 Millionen Kilo Biomilch aus dem Allgäu importiert. Dies sei nötig gewesen, um Exportaufträge erfüllen zu können, wie das Unternehmen gegenüber der Presse erklärte.
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Bio-Champignons kommen alle aus dem Ausland
01.11.2016 Schweizer Champignons erreichen im Detailhandel einen Marktanteil von 90 Prozent, obwohl sie fast drei Mal teurer sind als ausländische. Diesem Phänomen ist die Bauernzeitung in einem Interview nachgegangen. Darin erklärt der Verbandssekretär der Schweizer Pilzproduzenten, warum die Bio-Champignons in den Schweizer Läden alle aus dem Ausland kommen.
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Schweizer Lebensmittelwirtschaft: Querdenken ist gefragt
01.11.2016 «Bestehen im Wettbewerb» lautete das Motto der Fachkonferenz «Brennpunkt Nahrung» vom 27. Oktober in Luzern. Dabei kamen internationale Erfahrungen zum Tragen. Die Bestsellerautorin Anja Förster forderte zu mehr Mut, Risiko und Querdenken auf.
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Mangovensetzlinge schenken
28.10.2016 Hilfe schenken – lautet der Slogan von Heks. Auf Weihnachten hin hat das Schweizer Hilfswerk Geschenkideen parat, die nachhaltig Freude bereiten. Beispielsweise Schenkungsurkunden für 200 Mangrovensetzlinge.
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Biolandbau: Österreich belegt den 1. Rang
27.10.2016 Österreich bewirtschaftet ein Fünftel der landwirtschaftlichen Nutzfläche ökologisch. Damit liegt unser östliches Nachbarland an der Spitze der Bio-Landwirtschaft im europäischen Vergleich. Mit einem Anteil von 13 Prozent kommt die Schweiz erst an fünfter Stelle.
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