Ivraina Brändle

Ivraina Brändle ist Lebensmittelwissenschaftlerin (M.Sc. Food Science) und beschäftigt sich mit Begeisterung mit der Qualität und Verarbeitung ökologischer Lebensmittel. Seit 2021 ist sie als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL Schweiz) tätig.

Was sie an ihrer Arbeit besonders motiviert, ist die Möglichkeit, aktiv an der Transformation unseres Ernährungssystems mitzuwirken. In ihren Projekten beschäftigt sie sich unter anderem damit, wie Lebensmittel möglichst schonend verarbeitet werden können, sodass ihre wertgebenden Eigenschaften bestmöglich erhalten bleiben und gleichzeitig ökologische Aspekte berücksichtigt werden.

Ihr fachlicher Fokus liegt auf der Schnittstelle von Lebensmittelqualität, Verarbeitung und Nachhaltigkeit. Dabei ist ihr wichtig, wissenschaftliche Erkenntnisse mit praktischen Fragestellungen zu verbinden und gemeinsam Lösungen zu entwickeln.

Neben ihrer Tätigkeit am FiBL engagiert sie sich in verschiedenen Fachgremien. Seit 2024 ist sie Mitglied des Expertengremiums Arbeitskreis Qualität (AQua) von Alnatura und seit 2022 Mitglied der Bio Suisse-Markenkommission Verarbeitung und Handel (MKV). Zudem war sie 2022 und 2024 Mitglied der Expertenjury der Bio Gourmet Knospe.