Future Food Market 2026

Kosten, riechen, entdecken: Bis zu 20 Start-ups, Landwirtinnen, Unternehmen und Projekte öffnen ihre Welt und laden ein, die Zukunft des Essens direkt zu erleben – von regionaler Kreislaufwirtschaft über alternative Zutaten bis zu neuen Kulturen. Manches kann man gleich degustieren, vieles mitnehmen und alles erleben.

Workshop Future Food Farming (Anmeldung erforderlich)

Du entwickelst gerade etwas, das die Lebensmittelbranche verändern könnte? Dann bring deine Herausforderung mit. Dieser Workshop – unterstützt durch den Innosuisse Innovation Booster – bietet den lebendigen Kontext des Future Food Marktes als Testfeld für deine Ideen.

Future Food Pact – Improtheater (Anmeldung erforderlich)

Was wäre, wenn die Zukunft des Essens auch lustig wäre? Mit dem Ensemble anundpfirsich improvisierst du dich in 60 Minuten zu deinem ganz persönlichen
«Future Food Pact» – einer Vereinbarung mit dir selbst, wie gesunde und nachhaltige Ernährung in deinen Alltag passt. Überraschend, spielerisch, echt.

Future Food Games – Spiel-Café

Ab 13 Uhr verwandelt sich das schwarzescafé in ein Spiellabor für die Zukunft des Essens. Ob Food Waste, Fermentation, neue Proteine oder KI – an den interaktiven Spieltischen wird diskutiert, getüftelt und gelacht. Kein Vorwissen nötig, nur Neugier.