Liebe Leser:innen
«Rettet den Bio-Blumenkohl aus Rothrist» ist kein Grimm-Märchen, sondern eine wahre Geschichte mit gutem Ausgang. Sie zeigt auf, welch wichtige Bedeutung die sozialen Medien heute haben, wenn es um die Vermeidung von Food Waste geht.
Wir wissen es zwar schon längst. Trotzdem sind Berichte wie derjenige vom deutschen Bundeszentrum für Ernährung immer wieder erschreckend. Im Meer ist für uns bald nix mehr zu holen, denn die Fischbestände werden immer mehr ausgefischt! Laut dem Bundeszentrum für Ernährung war in Deutschland bereits am 11. März der «End of Fish Day». Es gibt jedoch tolle und schmackhafte Alternativen, auch aus der Schweiz.
Apropos nachhaltige Ernährung – den Podcast vom FiBL dazu können wir Ihnen bestens empfehlen. Dabei versuchen ErnährungswissenschaftlerInnen, uns Antworten darauf zu geben. Und sie werden sehen – das ist gar nicht so einfach.
Geniessen Sie die herbstlichen Morgenstimmungen, denn nie im Jahr sind die Farbtöne am Himmel so schön!
Mit herzlichen Grüssen
Ihr bionetz-Redaktionsteam
redaktion@bionetz.ch
