Vegan - Trend oder nachhaltiges Imperativ?
Vegane Lebensmittel faszinieren aufgrund ethischer und kulinarischer Vorzüge. Bereits die Pionierin des Schweizer Biolandbaus, Mina Hofstetter, hat sich vor 100 Jahren an den Versuch einer veganen Landwirtschaft und Ernährung heran gewagt. Das ganztägige Seminar vom Forschungsinstitut für Biologischen Landbau geht aktuellen Fragen nach.
Sind vegane Produkte klimaschonender? Bild: PixabayDas FiBL möchte Informationen vermitteln, die die Teilnehmenden im Berufsalltag unterstützen, differenziert Stellung zu beziehen. Zudem sollen die Teilnehmenden sich austauschen können. 
Programm
Anmeldungen per E-Mail kurse@fibl.org oder unter dem diesen Link .
