Bio-Milch stösst auf steigende Beliebtheit. So stieg die Menge der nachgefragten Bio-Milch in den letzten 5 Jahren (2014 bis 2018) um 14% auf mehr als 200’000 Tonnen.

Im 2018 arbeiteten 5% mehr Bio-Milchbetriebe als 2017 und so viele wie noch nie. Auch in diesem Jahr setzt sich der Anstieg der Produktion fort: so erreichte die verarbeitete Bio-Milch im April 2019 mit 22'733 Tonnen den höchsten Stand seit Januar 2014 oder 7,2 % der Gesamtmenge an verarbeiteter Milch.

>> Lesen Sie hier den aktuellen Marktbericht des Bundesamtes für Landwirtschaft (BLW)