Das bionetz.ch Mitglied cbuy.ch hat sich auf die Entwicklung und den Vertrieb von Produkten mit hanfpflanzlichen Inhaltsstoffen spezialisiert. Hanf ist eine die ältesten Nutzpflanzen der Menschheitsgeschichte. Alles kann verwendet werden: Die Wurzeln für Arznei- und Heilmittel, die Fasern für Textilien und Verpackungsmaterial, die Samen und Blätter für Lebensmittel und Kosmetik, und die Blüten für Genuss- und Arzneimittel.

Hanf ist gesund und geschmacksvoll. Bild: zVg

Die Brüder Dominic, Marco und Michael Hoffmann gründeten 2019 ihr Startup SWISS Gate AG in Bachenbülach und verkaufen seither erfolgreich ihre Produkte auf Hanfbasis B to B und direkt in ihrem eigenen Online-Shop cbuy.ch. Von entzündungshemmenden und schmerzlindernden CBD*-Cremen über CBD-Duschmittel und -Shampoos bis hin zu nährstoffreichen Bio-zertifizierten Hanflebensmitteln, wovon sie ein Sortiment aus über fünfzehn verschiedenen Produkten bereits entwickelt haben: Hanfbratwürste und Hanfnudeln, Hanfpestos, Hanftee, Hanfmehl, Hanfglühwein, Hanfsamen, Hanfproteinpulver, Hanfsamenöle mit verschiedenen Geschmackskomponenten und Hanfmüesli.

Hanf im Trend

«Hanfprodukte haben einen hohen veganen Eiweissgehalt, verfügen über ein vollständiges Aminosäurenprofil und sind reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren», so Dominic Hoffmann, einer der drei Gründer der SWISS Gate AG, Dies sei vermehrt ein Thema, auch bei älteren Leuten. «Bio-Hanfsamen weisen grosses Potenzial als Fleisch- und Ölersatz auf», fügt er hinzu. Hanf ist ein Trend, der inzwischen aus seiner Nische raus ist und sich einer grossen sowie wachsenden Nachfrage auch im Bio-Handel erfreut.

Vielfältig, gesund und nachhaltig

Immer mehr Menschen sind um ihr körperliches und geistiges Wohlbefinden besorgt sind und suchen nach präventiven Gesundheitslösungen, vor allem in pflanzlichen Lebensmitteln und Functional Food. Und genau hier trifft Hanf den Zeitgeist. Denn Hanfprodukte stehen für eine nachhaltige sowie bewusste Konsumkultur und unterstützen die individuelle Gesundheit, das persönliche Wohlbefinden sowie einen gesunden Lebensstil. Besonders im Bereich der Ernährung verfügt Hanf über ein vielfältiges Potenzial aufgrund seines gesunden und reichhaltigen Nährstoffprofils, des einzigartigen Geschmackprofils sowie der vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten.

Kosmetik und Arzneimitteln aus Hanf sind im Trend. Bild:zVg

Viel Gutes und viel Geschmack

Hanf ist ein nachhaltiger Lieferant für mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3 und Omega-6, hochwertige pflanzliche Proteine mit einem vollständiges Aminosäurenprofil, wertvolle (un-)lösliche Ballaststoffe, essenzielle Vitamine (B1, B2 und E) und wichtige Mineralien (Eisen und Magnesium). Der Geschmack von Hanf kann je nach Zubereitungsart variieren und passt so in jede Küche und einer Vielfalt von Gerichten. «Aufgrund all dieser Aspekte engagieren wir uns deshalb stark für die Integration von Hanflebensmitteln in die Schweizer Ernährungspolitik und treten zu diesem Zweck beispielsweise auch verschiedene Events auf», sagt Marco Hoffmann, Geschäftsführer von cbuy.ch.

Vierzehn Mitarbeitende setzen sich zum Wohle einer nachhaltigen Gesellschaft und für einen bewussten Konsum ein. Bild: zVg

*CBD steht für Cannabidiol. Teile der Hanfpflanze enthalten verschiedene Cannabinoide. Je nach Pflanzensorte variieren die Zusammensetzung und ihr Gehalt. Die bekanntesten Cannabinoide sind Tetrahydrocannabinol, kurz THC, sowie Cannabidiol, also CBD. Weil THC eine berauschende Wirkung und damit Suchtpotenzial hat, fällt es unter die Bestimmungen des Betäubungsmittelgesetzes, wird also streng reguliert. CBD hingegen gilt als braver Verwandter. Gemäss der World Health Organization WHO ist der Wirkstoff Cannabidiol CBD nicht suchtfördernd und bringt beim Konsum keine Abhängigkeit mit sich, wodurch auch kein Missbrauchspotenzial besteht. Produkte, die CBD enthalten, sind legal.