Gesamtabsatz beim Gemüse rückläufig – Verkauf von Bio Gemüse boomt
Gemäss den neusten Marktberichtszahlen des Bundesamtes für Landwirtschaft (BLW) vom 1. März 2019, ist der allgemeine Absatz beim Gemüse leicht um 1% zurück gegangen.
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Am meisten Absatz finden die Fruchtgemüsesorten (Tomaten, Zucchetti, Peperoni, Gurken etc.) gefolgt von Kartoffeln und Wurzelgemüse (Karotten, Knollensellerie, Randen etc.). Beim Bio Gemüse konnte jedoch ein Mehrabsatz von 22% festgestellt werden. Als Grund dafür gibt das BLW eine über die letzten Jahre kontinuierlich steigende Nachfrage nach Biogemüse an.
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