Der vor einem Jahr lancierte Aktionsplan Biolandbau im Kanton Luzern ist auf Kurs. Ein Ziel davon ist es, den Absatz von Bio-Produkten zu steigern, zum Beispiel mit Förderbeiträgen für Verarbeitung und Handel.

Die Vielseitigkeit des regionalen Bio-Angebots soll erhöht werden. Bild: Screenshot

Mit dem Aktionsplan Biolandbau will der Kanton Luzern Massnahmen im Biolandbau besser koordinieren, damit die Ressourcen effektiver eingesetzt werden können. Einerseits soll der Absatz von Luzerner Bio-Produkten gesteigert werden, anderseits der Anteil der landwirtschaftlichen Nutzfläche, die biologisch bewirtschaftet wird, erhöht werden.

Das Projektteam Aktionsplan Biolandbau zieht nach einem Jahr eine positive Bilanz, wie der Kanton Luzern per Communiqué mitteilt. Von den zwanzig im Aktionsplan aufgeführten Massnahmen seien viele bereits in Umsetzung. Den Aktionsplan hat der Kanton Luzern zusammen mit der Branche, der Bio Suisse Mitgliedorganisation Bio Luzern und dem Luzerner Bäuerinnen- und Bauernverband erarbeitet.

Biomilch-Offensive 2027+

Aktuell kann beispielsweise die Nachfrage nach Biomilch nicht abgedeckt werden. In enger Zusammenarbeit mit der Dienststelle Landwirtschaft und Wald (lawa) und dem Bildungszentrum für Natur und Ernährung (BBZN) hat die Genossenschaft Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) die Biomilch-Offensive 2027+ gestartet. Das Ziel ist, mehr Milchbäuerinnen und Milchbauern dazu zu bewegen, Biomilch mit dem Knospe-Label zu produzieren. Am Startanlass auf dem Burgrain in Alberswil im Mai 2024 nahmen über sechzig interessierte Landwirt:innen teil.

Des Weiteren fördert Kanton Luzern die standortgerechte Bio-Milchproduktion, indem er Coachings für neue Bio-Milchproduzent:innen vermittelt und gemeinsam mit der Albert Koechlin Stiftung finanziert. Landwirt:innen, welche die Umstellung der Milchproduktion auf Bio vollzogen haben, beraten die Kolleg:innen. Mit ihrer Erfahrung und dem Meistern von Herausforderungen auf dem eigenen Betrieb sowie einer Coaching-Ausbildung sind sie eine verlässliche Stütze vor, während und bei Bedarf auch nach der Umstellung auf die Biomilchproduktion.

Gesunde Verpflegung ausser Haus

Der Anspruch an eine gesunde nachhaltige Ausserhausverpflegung ist stark gestiegen. Mit dem Label Bio Cuisine kann so ein Angebot in der Gastronomie sichtbar gemacht werden. Das Label ist auch für Institutionen interessant. «Gutes Essen ist entscheidend für die Lebensqualität», sagt Ueli Eggimann, Heimleiter vom Murhof Betreutes Wohnen und Pflegen in St. Urban. Die Institution hat kürzlich das Label Bio Cuisine erhalten, wie auch die Agrovision Burgrain und der Kulturhof Hintermusegg in Luzern. Ein Ziel des Aktionsplans Biolandbau ist es, dass bis im Jahr 2027 vierzig Betriebe das Bio Cuisine Label tragen werden.

Für kantonale Verpflegungsbetriebe erarbeitet der Kanton Luzern derzeit eine Richtlinie für die nachhaltige Beschaffung, welche unter anderem einen minimalen Anteil an Bio-Produkten festlegen soll. Zudem unterstützt der Kanton das Projekt «Bio Füür Zentralschwiiz», das von den Zentralschweizer Biovereinen initiiert wurde, um den Absatz an Bio-Produkten in der Gastronomie zu fördern.

Unterstützung von Verarbeitung und Handel

Im Rahmen des Aktionsplans Biolandbau vergibt der Kanton Luzern seit diesem Jahr Förderbeiträge für Projekte im Bereich Verarbeitung und Handel. Es sind Projekte, welche die Verarbeitungsstrukturen von biologisch produzierten Lebensmitteln verbessern oder Projekte von Unternehmen, welche die Vielseitigkeit des regionalen Bio-Angebots erhöhen. Bereits konnte ein Projekt im Bereich der Bio-Produktevermarktung finanziell unterstützt werden: «DiräktÄcht Open Food Zentralschweiz» ist genossenschaftlich organisiert und fördert die Zusammenarbeit zwischen Produzent:innen und Konsument:innen.

Zudem will der Aktionsplan Biolandbau Luzern langfristig ein regionales Bio-Netzwerk sichern. Am 27. November 2025 soll das Bio-Symposium, das bionetz.ch mitorganisiert, auf der Messe Luzern stattfinden.

Aktionsplan Biolandbau Kanton Luzern

Quelle: «Aktionsplan Biolandbau ist auf Kurs: Viele Massnahmen sind in Umsetzung», Medienmitteilung Kanton Luzern, 28.05.24