Mit der Schliessung des Milchverarbeiters Hochdorf endet ein Stück der Schweizer NOP-Geschichte. Dank dem Label „retour aux sources“ schwappte die NOP-Idee vom Rind auf das Schaf über.

Mitgliederversammlung von BioFair Schweiz. Bild: Stephan Wicki

Der Verein BioFair Schweiz ist der Produzentenverein des Biolabels „retour aux sources“ (RAS) von ALDI Suisse. Gemeinsam mit dem Institut für Agrarökologie setzt sich der Verein für die Kopplung der weissen und roten Linie in der biologischen Rinderhaltung ein. Diese Kopplung soll dank dem Abtränken der Kälber auf dem Geburtsbetrieb und dem Einsatz von Alternativen Behandlungsmethoden den Antibiotika-Einsatz auf ein Minimum reduzieren.

Milch- und Weiderindproduktion weiter im Aufwind

Präsident Hans Braun begrüsste die Mitglieder auf dem Burgrain in Alberswil zur vierten Mitgliederversammlung und zog eine insgesamt positive Bilanz des Jahres 2024 – trotz wetterbedingter Herausforderungen und der Belastung durch das Blauzungenvirus. Besonders hob er die enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Partnern entlang der gesamten Wertschöpfungskette hervor.

Das Jahr 2024  sei für die Milchproduzenten ruhig verlaufen und hätte dem Vorstand kaum Arbeit gegeben. Die enge Verzahnung von Milch- und Fleischproduktion habe sich bewährt und entwickle sich weiter positiv. Kälber von RAS-Milchbetrieben erhielten Vorrang in der Vermarktung als "retour aux sources"-Weiderind, dadurch konnte der Absatz weiter gesteigert werden. Neue Betriebe wurden in das Konzept aufgenommen und der Verein sucht weiterhin Produzenten, die RAS-Kälber aufziehen möchten. Das Institut für Agrarökologie bietet zudem finanzielle Beratung für Investitionen in Kälberställe.

Das Ende der Schweizer NOP-Milchproduktion

Die Milchbetriebe produzieren nebst der Milch für ALDI Suisse auch die sogenannte NOP-Milch (gemäss US-Richtlinien). Rund 3% der Milchmenge wurde als Bestandteil von Schokolade in die USA exportiert. Reto Hübscher (Leiter Einkauf Milch Emmi) erklärte, dass mit der Schliessung des Milchverarbeiters Hochdorf die Milchpulverherstellung in der Schweiz nicht mehr möglich ist. Das Pulver für den Export von Schokolade in die USA muss nun aus den Vereinigten Staaten importiert werden. Die Butter für die Schokoladenproduktion wird jedoch weiterhin aus Schweizer NOP-Milch hergestellt. Damit geht ein bedeutendes Kapitel der Vereinsgeschichte zu Ende, denn die NOP-Milch war ein entscheidender Faktor für die Gründung von BioFair Schweiz.

Schafmilch als neue Perspektive

Die NOP-Milch ist seit letztem Jahr auch als RAS-Schafmilch zu finden. Die Ostschweizer Schafmilchproduzenten haben sich im Verein nachhaltige Milchschafhaltung zusammengeschlossen. Nach einer genehmigten Statutenänderung wurde der Verein nachhaltige Milchschafhaltung und somit dessen Produzenten als Passivmitglied aufgenommen.

Blauzungenvirus: Eine anhaltende Herausforderung

Ein grosses Thema war das Blauzungenvirus, das in der Viehwirtschaft weiterhin Auswirkungen zeigt. Landwirt Peter Trachsel schilderte seine Erfahrungen mit der Krankheit, die besonders die Abkalbezeit beeinträchtigte. Tierärztin Nicole Studer-Hasler von Kometian stellte alternative Behandlungsmethoden vor, betonte jedoch, dass das Virus noch nicht vollständig erforscht sei.

Die Versammlung endete mit einem klaren Bekenntnis zur nachhaltigen Entwicklung und einem optimistischen Blick in die Zukunft.

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