Wie funktioniert der Fleischmarkt? Oder die Obstvermarktung? Bio Suisse hat für 13 Bio-Produktegruppen informative Übersichten erstellt.

Bio Suisse sorgt für eine möglichst hohe Transparenz über die Bioagrarmärkte. Bild: Bio Suisse
Ist Biomilch im Handel gesucht oder nicht? Ist die Weidemast von Rindern ein Wachstumsmarkt? Je mehr Informationen über den Biomarkt vorliegen, desto sicherer können Knospe-Landwirte und Landwirtinnen, Verarbeiter und Händler ihre unternehmerischen Entscheide fällen. Dies kommt auch den Konsumenten zu Gute, weil ein reibungslos funktionierender Markt weniger Fehlinvestitionen hervorruft und daher günstiger produzieren kann und die von den Konsumenten und Konsumentinnen gewünschten Produkte in genügender Menge hervorbringt.

Bio Suisse hat darum je eine Seite publiziert, um die Mechanismen des Marktes von Obst, Gemüse, Milch, Eier, Fleisch, Geflügel, Fisch, Brotgetreide, Futtergetreide, Kartoffeln, Wein, Kräuter und Zierpflanzen zu verstehen.

Bioaktuell mit den Links zu den einzelnen Marktübersichten