Nach 25 Jahren Aufbau mit viel Idealismus, Arbeit und auch Spass wechseln Patricia und Beat Ledermann in den Ruhestand.  Der ehemalige Farmy-Chef-Einkäufer Thomas Zimmermann hat per Anfang 2024 die Geschäftsführung der Pico Lebensmittel AG übernommen.

Die Bio-Werte sollen nicht nur die Produktion, sondern die gesamte Wertschöpfungskette umfassen. Bild: Pixabay

Thomas Zimmermann bringt über zwölf Jahre Erfahrung in Kaderpositionen im Lebensmittelhandel mit, sowohl im Verkauf als auch im Einkauf, off- und online. Er war zuletzt mehr als sieben Jahre tätig als Chef-Einkäufer und Mitinhaber beim Online-Markt Farmy.

Vielschichtige und spannende Beziehungen

«Die vielschichtigen und spannenden Beziehungen zu unseren Mitarbeiter:innen, Lieferant:innen und Kund:innen waren für uns immer der schönste Teil der doch sehr aufreibenden Handelstätigkeit; immer haben wir versucht, die Bio-Werte vom Feld bis auf den Teller auch in der Pico Lebensmittel AG hochzuhalten, denn diese Werte sollen nicht nur die Produktion, sondern die gesamte Wertschöpfungskette umfassen», erklären Patricia und Beat Ledermann zum Wechsel in der Geschäftsführung.

Die beiden Gründer und Inhaber der Pico Lebensmittel AG sind überzeugt, mit Thomas Zimmermann den richtigen «Macher» an der Spitze ihres Betriebs zu wissen. Die nächsten drei bis sechs Monate werden sie nutzen, um die Übergabe des operativen Tagesgeschäfts zu vollziehen.

Beliebte Zuliefererin

Das bionetz.ch-Mitglied Pico Lebensmittel AG ist eine beliebte Zuliefererin vieler Restaurants, Gastronomiebetriebe, Grossisten und zahlreicher Quartierläden in und um Zürich. Es wurde 1997 als Verteilorganisation biologischer Lebensmittel gegründet und sieht sich als Bindeglied zwischen den regionalen Produzent:innen und den Konsument:innen.

Aufgrund gesetzlicher Vorschriften betreffend der Verwendung des Begriffs Bio in Namen und Logos wurde im Sommer 2021 aus der Pico Bio AG die Pico Lebensmittel AG. Das Sortiment besteht aus über 95 Prozent bio-zertifizierten Produkten. Der Fokus ist auf «biologische Lebensmittel aus kleinteiligen, regional verankerten, sozialökologischen Produktionen» gerichtet.

Quelle: «Neues von der Pico Lebensmittel AG», E-Mail an Lieferant:innen, 08.02.2024