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bionetz.ch informiert, vernetzt und stärkt die Bio-Szene – 2025

Nachrichten

lmt

Lebensmitteltag 2023 - Wasser, Wahrheit & Wertschätzung

30.04.2023 | Branchen-News

Facettenreich war das Programm der achten Lebensmitteltagung (LTM 2023) - und der Saal war wiederum proppenvoll. Die bekannte Fernsehfrau Daniela Lager moderierte gekonnt.

Erdbeeren

Rot, süss und bedenklich

25.04.2023 | Branchen-News

Wenn bereits im März und April Berge mit saftig roten Erdbeeren in den Supermärkten aufgetürmt werden, ist die Verführung gross. Doch Früherdbeeren sind nicht nur aus Umweltsicht problematisch, auch Pestizide sind ein gesundheitliches Problem.

Bio

Bio-Label für die Gastronomie

24.04.2023 | Mitglieder-Info

Um die Produkte der Biolandwirtschaft auch in der Gastronomie besser zu vermarkten, hat Bio Suisse im April das neue Label «Bio Cuisine» lanciert.

Bio Suisse

Bio Suisse lehnt neue Gentech-Methoden ab

19.04.2023 | Mitglieder-Info

Es ist so herausgekommen, wie sich das der Vorstand von Bio Suisse gewünscht hat: Die 97 anwesenden Delegierten (von 102) haben eine Resolution gegen Gentechnik verabschiedet.

Thomas Joss und Familie

Das blaue Wunder

17.04.2023 | Mitglieder-Info

In Japan weiss man es schon lange, dort wird die Haskap Beere traditionell als die Beere der ewigen Jugend geschätzt. Sie ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und gutem Geschmack. Anna und Thomas Joss bauen diese Beere als Pioniere in der Schweiz an.

Natur cashew

Soyana gewinnt PETA VEGAN FOOD AWARD 2023

15.04.2023 | Mitglieder-Info

Die grösste Tierrechtsorganisation der Welt, PETA, hat Soyana ausgezeichnet für ihren veganen Rahmkäse in allen drei Sorten.

Legehennen

Legehennen leiden, ob Bio oder nicht

10.04.2023 | Branchen-News

Praktisch alle Legehennen legen mit einem gebrochenen Brustknochen. Die enorme Legeleistung, die ihnen abverlangt wird, macht ihr kurzes Leben zur einzigen Qual. Ob Bio oder nicht, spielt keine Rolle.

Produzent

Bio-ProduzentInnen bekommen weniger trotz happiger Bio-Preise

06.04.2023 | Branchen-News

Ein Vergleich der Zeitschrift Saldo betreffend Einkaufs- und Ladenpreise zeigt: Coop und Migros verlangen für Biogemüse bis zum doppelten Preis, den sie LandwirtInnen zahlen.

bio waechst weiterbio suisse

Bio Suisse - Zahlen zu Bio

04.04.2023 | Branchen-News

Bio Suisse stellte anlässlich der Jahresmedienkonferenz die wichtigsten Zahlen zur Bio-Entwicklung in der Schweiz vor. Im Jahr 2022 ging der Umsatz im gesamten Lebensmittelmarkt zurück. Bio konnte allerdings zulegen und liegt neu bei einem Marktanteil von 11.2 Prozent. Der Umsatz ging leicht auf…

Gazosa Monti

Lustvolles Bio

03.04.2023 | Mitglieder-Info

Pink und leuchtend, kann das Bio sein, so farbig? Roberto Feusi lacht, und sagt: «mit der Sorte «Pompelmo», mit 10 Liter davon, könnte man den ganzen Bodensee leuchtend pink machen». Die Farbe kommt von Obst und Gemüse. Alles Natur pur, die Bio Gazosa Monti.

Pangasius

Bio-Pangasius, der nicht ganz bio ist

28.03.2023 | Branchen-News

Bio-Pangasius aus Vietnam. So verkaufen es die Migros und Coop. Aber der angebliche Bio-Pangasius erfüllt die EU-Biorichtlinien nicht und verlangt auch Ausnahmen vom Hormonverbot der Bio Suisse.

Bio

22 Prozent mehr Umsatz mit Bio im Detailhandel

23.03.2023 | Branchen-News

Während im 2022 der Umsatz vom Lebensmittel im Schweizer Detailhandel gesamthaft um 4.6 Prozent zurückging, sank der Umsatz von Biolebensmittel nur um 2.2 Prozent. Der Umsatz mit Bioprodukten im Schweizer Detailhandel ist in den vergangenen vier Jahren sogar um 22,5 Prozent gestiegen, während der…

jaenicke Henn fuer

Trotz Rekordinflation treue KundInnen

21.03.2023 | Branchen-News

Deutsche Bioläden und Bio-Supermärkte mit 100-Prozent-Bio-Angebot setzten 2022 in Deutschland 3,83 Milliarden Euro um. Trotz eines Rückgangs von 12,3 Prozent liegt der Umsatz damit noch rund zwei Prozent über dem Umsatz von 2019 (3,76 Milliarden Euro) und erreicht somit das Vor-Corona-Niveau. Der…

jaenicke Henn fuer

Delinat und der Weinbau der Zukunft

16.03.2023 | Mitglieder-Info

Der gefragte deutsche Schauspieler, Autor und Umweltaktivist Hannes Jaenicke, hier im Gespräch mit Delinat-Gründer Karl Schefer, setzt sich als Delinat-Botschafter für mehr Artenvielfalt im Weinbau ein.

Ende des

Rapunzel gegen die Bio-Flaute

14.03.2023 | Branchen-News

Der deutsche Naturkost-Spezialist will nach Umsatzrückgang wieder wachsen und investiert Millionen für den Standort-Ausbau. Unter seinem gelb-grünen Rapunzel-Logo füllt der Allgäuer Bio-Pionier ganze Regale in Bio-Fachgeschäften. Auch in der Schweiz.

Klimaziele

Klimaziele - nicht mit der Landwirtschaft

10.03.2023 | Branchen-News

Die Schweizer Landwirtschaft sei gut und ökologisch genug, so die Mehrheit des Nationalrates. So wurden keine Klimaziele beschlossen.

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Massive Zuschläge bei Bio

07.03.2023 | Branchen-News

Bei Bio-Lebensmitteln ist die Gewinnmarge von Coop und Migros viel höher als bei solchen aus normalem Anbau. Das zeigt eine Recherche von K-Tipp.

Dates Harvest 2

Gespräch unter den Palmen

06.03.2023 | Mitglieder-Info

Was bedeutet es, in einer tunesischen Oase Datteln anzubauen? Bauer Zied Frieda der für Bionetz-Mitglied Gebana Datteln anbaut, erzählt.

Tierhaltung und

Positive Klimabilanz für Bio-Landwirtschaft

05.03.2023 | Branchen-News

Expertinnen und Experten der Universität München bescheinigen dem Öko-Landbau in einer Langzeitstudie eine positive Klimabilanz.

Illu

Braucht es Bioläden noch?

04.03.2023 | Branchen-News

Vom Feld in den Laden nehmen Lebensmittel die unterschiedlichsten Wege. Gerade Bioläden können Geschichten erzählen und die verschiedenen Schritte bis zum Konsum erlebbar machen. Der klassische Bio-Fachhandel gerät aber in starke Bedrängnis. Was würde fehlen, gäbe es Bioläden nicht mehr?

Junghennen

Hennen, die länger Bio-Eier legen

28.02.2023 | Branchen-News

Bei Bio-Eierproduzent Peter Pfulg Hühner legen die Hennen länger Eier als auf anderen Betrieben. Nämlich länger als ein Jahr. Das geht vor allem wegen einer ausgeklügelten Planung und der Aufzucht von Junghennen auf dem gleichen Betrieb.

biofach 2023

Biofach 2023

21.02.2023 | Branchen-News

Am letzten Freitagabend ist die Biofach 2023 zu Ende gegangen. Während vier Messetagen waren rund 2'800 AusstellerInnen in Nürnberg präsent und rund 36'000 BesucherInnen frequentieren die Messehallen. Die Schwerpunktthemen im begleitenden Kongressvortragsprogramm waren Bio-Ernährungs-Souveränität…

fertiggericht

Achtung, fertig, krank!

16.02.2023 | Branchen-News

Spanische Forschende weisen einen Zusammenhang zwischen dem Essen von stark verarbeiteter Lebensmittel und hohem Blutdruck nach. Fertiggerichte sind oft zu süss, zu salzig und voller Zusatzstoffe.

lavaux kanton

Kanton Waadt unterstützt Biolandwirtschaft

13.02.2023 | Branchen-News

In den nächsten fünf Jahren stellt der Kanton Waadt dem Biolandbau jährlich 800 000 Franken zur Verfügung. Das Geld soll der biologischen Landwirtschaft im Kanton Waadt zugute kommen: für Forschung, Förderung und Entwicklungsaktivitäten.

Brown Sugar

Ein Stück Amerika aus der Schweiz

11.02.2023 | Mitglieder-Info

Ein wichtiger Bestandteil vieler amerikanischer, kanadischer, britischer, südafrikanischer, australischer, holländischer, indischer und asiatischer Rezepte ist brauner Zucker oder «brown sugar». Nicht zu verwechseln mit Rohrzucker.

Gentechnik

Podcast zur Gentechnologie in der Landwirtschaft

08.02.2023 | Branchen-News

In diesem hochinteressanten Gespräch, das das FiBL organisiert hat, kommen Wissenschaftlerin Monika Messmer vom FiBL, Martin Bossard von Bio Suisse, und Charlotte Aichholz, von Sativa Rheinau zu den neuen Gentechniken zu Wort.

Bio Getreidezucht

Biozüchtung – Ausweg oder Sackgasse?

03.02.2023 | Branchen-News

Wenn der Einsatz der sogenannten neuen Gentechnologien nicht deklariert werden muss, steht der Biolandbau vor grundsätzlichen Problemen. Kann die Biozüchtung darauf reagieren oder wird sie isoliert?

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Natur als Baukasten

31.01.2023 | Branchen-News

Die Schweiz soll ihre Sicherheitsbarrieren für neue Gentechmethoden in der Pflanzenzucht öffnen. Das wollen die Fürsprecherinnen und Verfechter der Genschere Crispr/Cas und weiterer Werkzeuge aus dem Genlabor.

Zwanzig Prozent

Bio-Preise bei Migros und Coop am Pranger

28.01.2023 | Branchen-News

Der Preisüberwacher hat just einen brisanten Bericht veröffentlicht. Darin ist die Forderung an Migros und Coop, die Margen auf Bio-Preise zu senken. Die beiden Grossverteiler stehen im Verdacht, überhöhte Bio-Margen abzuschöpfen.

Sonnenblumenfeld

EU: 50% mehr Bio-Flächen von 2012 bis 2020

26.01.2023 | Branchen-News

In der Europäischen Union ist im Zeitraum von 2012 bis 2020 der Anteil der Bio-Flächen um mehr als 50 % gestiegen. Dies geht aus dem letzten diesbezüglich veröffentlichten Bericht der EU-Kommission hervor.

bioladen

Grosse Ziele mit dem Bioladen

23.01.2023 | Branchen-News

Karin Flükiger ist Geschäftsleiterin des Bioladens in der Zofinger Altstadt. Sie sagt, wie sie auf die Schwierigkeiten in der Branche reagieren will.

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«Der Bio-Fachhandel hat auch ein Qualitätsthema»

20.01.2023 | Branchen-News

Ein Stimmungsbericht aus Deutschland: Auch eingefleischte BiokonsumentInnen kaufen immer öfter günstig und im Discount. Die Sorge ist gross, dass Bio als Qualitätsstandard unter die Räder kommt. Denn Preiserhöhungen bei Biogemüse seien unumgänglich, sagt Rainer Carstens, Geschäftsführer und Inhaber…

wakame

Bio-Algen

17.01.2023 | Branchen-News

Algen werden immer häufiger bei der Herstellung von Kosmetika, Nahrungsmitteln, Futterzusatzstoffen, Verpackungsmaterial oder Biotreibstoff verwendet. Immer mehr Unternehmen in Europa steigen in die kommerzielle Algenzucht ein. Die neue EU-Öko-Verordnung umfasst deswegen auch Regelungen für die…

biomarkt

Frisst die Bio-Revolution ihre Kinder?

13.01.2023 | Branchen-News

Die Gewichte unter den Schweizer Bio-Anbietern verschieben sich seit längerem. Das Traditionsunternehmen Reformhaus Müller ist nun verschwunden – aber es gibt auch Gewinner. Es deutet wenig darauf hin, dass der Bio-Trend in der Schweiz zu Ende sei.

anyfion testfeld

Testen für die Zukunft

07.01.2023 | Branchen-News

Agroforstwirtschaft ist schon lange Thema in der nachhaltigen und biologischen Landwirtschaft. Die Theorie ist allerdings deutlich weiter als die Praxis. In Griechenland pflegt Gebanas Partner Anyfion ein Test- und Demonstrationsfeld. Eine Feldbegehung.

Eingang

Reformhaus Müller geht zu

03.01.2023 | Branchen-News

Reformhaus Müller schliesst per 3. Januar 2023 sämtliche Filialen in der Schweiz. Die KundInnen werden mittels Plakaten über die Schliessung informiert. Schuld am Firmenkonkurs sind weniger Einkäufe.

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KundIn arbeitet mit

27.12.2022 | Branchen-News

In diesem Berner Lebensmittel-Laden muss die Kundschaft selber arbeiten. Im Güter Foodcoop in Bern können Leute nur einkaufen, wenn sie selbst einmal im Monat anpacken.

verarbeitete

Stark verarbeitete Nahrung schadet

20.12.2022 | Branchen-News

Menschen, die häufig stark verarbeitete Lebensmittel verzehren, riskieren nicht nur Übergewicht, Diabetes und andere Erkrankungen. Im Vergleich zu Menschen, die selten Hochverarbeitetes essen, steigt ihr Risiko, frühzeitiger zu sterben, um 62 Prozent. Der Absatz von Tiefkühlpizza, Fertigsossen,…

landschaftsschutz

Bundesrätin Sommaruga zur Biodiversitätsinitiative

16.12.2022 | Branchen-News

Der Ständerat hat am 14. Dezember 2022 die Fristverlängerung für die Behandlung der Biodiversitätsinitiative angenommen. Damit bietet der Ständerat Hand für eine vertiefte Debatte über Massnahmen zum Schutz der Biodiversität. Bundesrätin Simonetta Sommaruga nahm die Biodiversitätsinitiative zum…

Keynote von Ow Innovationsforum Ernaehrungswirtschaft

Wer Kreisläufe nutzt, wirtschaftet besser

12.12.2022 | Branchen-News

Kreislaufwirtschaft ist weit mehr ist als nur das Rezyklieren von Stoffen – das zeigte sich am 3. Innovationsforum Ernährungswirtschaft in Tänikon.

Naturkosmetik

Was bringt Naturkosmetik?

09.12.2022 | Branchen-News

Nachhaltig, natürlich, ökologisch, biologisch abbaubar – Naturkosmetik hat viele Vorteile. Wer auf Naturkosmetik umstellt, verkleinert seinen ökologischen Fussabdruck. Ob ein Beauty-Produkt wirklich Naturkosmetik ist, lässt sich anhand der Label NATRUE oder COSMOS Ecocert erkennen.

Ernaehrungsstile

Der Bund behindert ökologische Ernährung

06.12.2022 | Branchen-News

In einer neuen Studie hat die Organisation Vision Landwirtschaft Zahlen berechnen lassen, mit wieviel Geld direkt oder indirekt der Bund verschiedene Ernährungsstile, von vegan bis «fleischbetont», unterstützt. Das Ergebnis zeigt: der Bund behindert mit seiner Förderung eine ökologische…

kerze stimmungsbild sabine

Allgäuer Heilkräuterkerzen

30.11.2022 | Mitglieder-Info

Die original Allgäuer Heilkräuterkerzen werden von Hand in einer Manufaktur in den Allgäuer Alpen hergestellt. Als hochwertige Naturkerzen sind sie vegan, fair produziert und bestehen aus 100% pflanzlichem Stearin, Pflanzen- oder Harzauszügen, Kräuteressenzen und ätherischen Ölen. Alle Pflanzen…

bio marche food

Anmeldung für den 23. Bio Marché eröffnet

29.11.2022 | Branchen-News

Der «Bio Marché» ist eine einmalige Mischung aus stimmungsvollem Markt und nationaler Bio-Plattform und verbindet Genuss und Information. Rund 30 bis 40'000 Besucherinnen und Besucher aus dem In- und Ausland lassen sich jeweils von der breiten Palette an Nahrungsmitteln, Naturkosmetik,…

Massentierhaltung

Nutztiere und Tierhalter leiden unter der Marktmacht der Grossverteiler

24.11.2022 | Branchen-News

Der Schweizer Tierschutz STS hat diese Woche über eine neue Studie informiert. Die neue Studie der Fachhochschule Nordwestschweiz FHNW (Leitung: Prof. Mathias Binswanger) bestätigt, dass der Absatz im Label-Fleischmarkt durch fehlenden Wettbewerb und falsche Preisanreize beeinträchtigt wird.

Weihnachtsmarkt Ethikhof

Veganer Weihnachtsmarkt

21.11.2022 | Branchen-News

Am Wochenende vom 10./11. Dezember 2022 findet auf dem Ethikhof «Mensch und Tier» in Allschwil bei Basel der erste Weihnachtsmarkt statt. Eine Besonderheit des Marktes ist, dass nur vegane Produkte verkauft werden.

Biosuisse DV 2022

Zulassung der neuen gentechnischen Verfahren ab 2025?

18.11.2022 | Branchen-News

Das Moratorium gegen die Zulassung von gentechnischen Verfahren in der Lebensmittelproduktion wird Ende 2024 auslaufen. Momentan deutet alles darauf hin, dass dieses Moratorium nicht mehr verlängert werden wird. Bio Suisse hat nun anlässlich der Delegiertenversammlung vom 16. November 2022 in…

Klimainitiative

BaslerInnen, stimmt ab für den Klimaschutz!

16.11.2022 | Branchen-News

Viele Menschen in Basel wollen Klimagerechtigkeit, aber einige vergessen, das Abstimmungscouvert einzuwerfen - die Stimmbeteiligung ist noch sehr tief. Wir haben reale Chancen, am 27. November die wichtigste Abstimmung in der Geschichte der Basler Klimapolitik zu gewinnen, jedoch müssen alle, die…

Naturkosmetik

Weleda baut Überstunden und Ferien ab

14.11.2022 | Branchen-News

Um dem Umsatzrückgang entgegenzuwirken, steht der Betrieb der Weleda AG mit Hauptsitz in Arlesheim in den Monaten November und Dezember jeweils freitags still. Auch zwischen Weihnachten und Neujahr wird nicht gearbeitet.

herbstruebe

Herbstrübe – mehr als nur für den Räbelichtliumzug

11.11.2022 | Branchen-News

Aktuell finden gerade vielerorts wieder die Räbeliechtliumzüge statt. Dafür werden die Herbstrüben ausgehöhlt und für den Kinderumzug mit einer Kerze versehen. Die Herbstrüben sind jedoch mehr als nur das, denn früher waren sie ein Grundnahrungsmittel.

221108

Mit dem Projekt «Schwein erleben» den Bezug zu der Herkunft von Fleisch erhöhen

08.11.2022 | Branchen-News

Anlässlich ihres 25-Jahre-Jubiläums realisiert die Albert Koechlin Stiftung (AKS) dieses Jahr verschiedene Jubiläumsprojekte. Dazu gehört das Projekt «SchweinErleben», ein Forschungs- und Bildungsangebot für Schulklassen sowie die breite Bevölkerung.

221107

Rettet den Bio-Blumenkohl aus Rothrist – eine Erfolgsgeschichte!

07.11.2022 | Branchen-News

Am letzten Freitag, 4. November 2022, wurde diese Nachricht publiziert und über die sozialen Medien verbreitet. Wir haben heute bei Bio-Bauer Peter Hilfiker aus Rothrist nachgefragt.

Nachhaltiges

Was ist nachhaltige Ernährung?

04.11.2022 | Branchen-News

Was ist nachhaltige Ernährung? Im neusten Podcast vom FiBL versuchen Ernährungswissenschaftlerinnen, antworten darauf zu geben.

Scartazzini

Ehrwürdige Mühle für Bio-Genuss

02.11.2022 | Branchen-News

Seit dem 17. Jahrhundert wird hier gemahlen. In neunter und zehnter Generation führen Vater Gian Andrea und Sohn Vittorio Scartazzini die Mühle in Promontogno im Bergell. Scartazzini mahlt auch Bio-Mehle.

Meer ist bald

Bald ausgefischt

31.10.2022 | Branchen-News

Im Meer ist bald nix mehr zu holen: Laut dem deutschen Bundeszentrum für Ernährung sind mehr als ein Drittel aller Fischbestände weltweit überfischt. Bereits am 11. März 2022 war in Deutschland der "End of Fish Day".

Mutterkuh

Swissness bei Bio

28.10.2022 | Branchen-News

Mit einer Ackerbauoffensive will Bio Suisse 15'000 Hektaren auf Bio umstellen. Der Markt sei bereit. Am einfachsten stellen reine Ackerbaubetriebe auf Bio um, oder solche mit Mutterkuhhaltung.

Sparen bei

Sich auch bei knappem Budget Bio leisten

25.10.2022 | Branchen-News

Urs Brändli, Präsident von Bio Suisse und Meisterlandwirt, schreibt zu der Tendenz, bei Bio-Lebensmitteln zu sparen. Es sei sparen am falschen Ort - auf Kosten der nächsten Generationen, der gesamten Gesellschaft und der Umwelt.

Coopera fuersorgliche

CoOpera ist «unique»

22.10.2022 | Mitglieder-Info

Sie ist eine von rund 1400 Vorsorgeeinrichtungen in der Schweiz. Die CoOpera, 1985 kurz nach dem BVG-Obligatorium gegründet, ist aber anders als alle anderen, sie hat eine Seele.

Zukunft der Landwirtschaft in EU und

Weniger Fleisch, weniger Abfall

19.10.2022 | Branchen-News

Das Forschungsinstitut für biologischen Anbau (FiBL) veröffentlichte jüngst einen zukunftsweisenden Beitrag in der Agrarforschung Schweiz. Er zeigt auf, dass wir Produktion, Wertschöpfungsketten und Konsum ändern müssen, um aktuelle und künftige Krisen zu bewältigen.

geueseproben

Auf Bio ist Verlass

18.10.2022 | Branchen-News

Eine aktuelle Stichprobe des Konsummagazins «saldo» zeigt: Keines der untersuchten Bio-Gemüse enthielt Rückstände von chemischen Pestiziden. Das beauftragte deutsche Labor suchte in 30  Lebensmitteln nach mehr als 500  Einzelsubstanzen.

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