Das neue Lebensmittelrecht erlaubt Insekten als Lebensmittel
Seit dem 1. Mai 2017 sind laut neuem Lebensmittelrecht drei Insektenarten als Lebensmittel zugelassen. Es werden Investitionskredite an landwirtschaftliche Betriebe gewährt, die die Insektenproduktin aufnehmen möchten.
Drei Insektenarten sind in der Schweiz neu als Lebensmittel zugelassen. Bild: BLWDas Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) hat ein 
Informationsschreibenpubliziert, in welchem die als Lebensmittel zugelassenen Insektenarten sowie die Voraussetzungen für ihre Produktion und Vermarktung beschrieben sind.
