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bionetz.ch informiert, vernetzt und stärkt die Bio-Szene – 2025

Branchen-News

Biosoja aus der Schweiz

08.04.2016 | Branchen-News

Biosoja für die menschliche Ernährung soll in Zukunft aus einheimischer Produktion stammen. Coop finanziert seit Januar 2016 das Projekt «Bio Speisesoja Schweiz». Koordiniert wird es vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL).

Ein gutes Jahr für die Knospe

07.04.2016 | Branchen-News

Mehr Betriebe, mehr Fläche, mehr Konsumenten – Bio hat 2015 erneut zugelegt, wie Bio Suisse erfreut feststellt. Im Biomarkt hatte der Fachhandel allerdings gegenüber den Grosshändlern das Nachsehen.

Grüner Kopf an Veledes-Fachkongress

04.04.2016 | Branchen-News

«Reicht Bio alleine noch?» - dieser Frage geht Referent Jörg Reuter am Fachkongress von Veledes und bionetz.ch vom 15. Juni nach. Als Mitglied der «Grünen Köpfe» und Greenprofit-Stratege berät der Berliner auch Schweizer Biomarkt-Kunden.

Superfood ist oft superbelastet

01.04.2016 | Branchen-News

Dunkelrot für elf von 22 Bio-Superfoods, zwei Produkte nicht verkehrsfähig. «Superfood ist Supermist» schreibt der deutsche Ökotest und rät zu heimischen Alternativen für Goji und Chia.

Pilzschaum statt Styropor

30.03.2016 | Branchen-News

Ikea möchte umweltschädliches Styropor ersetzen. Die Suche nach Alternativen führt das Möbelhaus zu einem unkonventionellen neuen Ansatz: biologisch abbaubare Verpackungen aus Pilzfaser.

Rapunzel setzt auf Hülsenfrüchte aus Deutschland und Italien

28.03.2016 | Branchen-News

Ab sofort liefert Rapunzel Beluga-Linsen sowie grüne Linsen und Soja-Bohnen, die in Süddeutschland angebaut wurden. Zwei Bohnensorten kommen aus Norditalien.

Transkontinentale Gemüsetasche

28.03.2016 | Branchen-News

Über Crow Container können Interessierte ihre kulinarischen Lieblingsprodukte aus fernen Ländern direkt bei den Produzenten bestellen. Nun sammelt die Plattform Bestellungen, um den ersten Schiffcontainer zu füllen.

Frische Konkurrenz für Migros

24.03.2016 | Branchen-News

Am Bodensee wirbt ein neuer Online-Shop mit dem Namen «Foodo» für Frisches. Bisher liefert er nur im Kreis Konstanz. Der Schweizer Markteintritt ist erklärtes Ziel - mit regionalen Produkten.

Rewe will Campina Verde komplett übernehmen

23.03.2016 | Branchen-News

Rewe plant, den andalusischen Bio-Produzenten Campina Verde komplett zu übernehmen. Wie die deutsche Lebensmittelzeitung (LZ) berichtet, hat der Kölner Einzelhandelsriese sein Vorhaben bereits beim Kartellamt zur Genehmigung angemeldet.

Der faire Bio-Osterhase

22.03.2016 | Branchen-News

Wenn schon Osterhasen im Nest, dann solche die bio und fair produziert sind. Nach diesem Grundsatz hat die deutsche Konsumentenplattform Utopia eine Bildgalerie zusammengestellt.

Steigende CO2-Konzentration vermindert Weizenqualität

18.03.2016 | Branchen-News

Schlechtere Backeigenschaften, weniger Nährstoffe, Gefahr der Fehlernährung: Mit diesen Problemen ist Weizen wohl künftig verbunden. Ursache sind der Klimawandel und der wachsende Anteil des Klimagases CO2 in der Atmosphäre – so das alarmierende Ergebnis von Wissenschaftlern der Universität…

Ein Bio-Lobbyist im Bundeshaus

17.03.2016 | Branchen-News

Die Aargauer Zeitung hat Martin Bossard portraitiert, der aus Überzeugung für die Anliegen der Biobauern lobbyiert. Den Zutritt zum Bundeshaus verdankt er einer Nationalrätin. Der Agraringenieur ist auch als Leiter Politik bei Bio Suisse aktiv.

Viel Bio am ersten Berner Slow Food Market

16.03.2016 | Branchen-News

Die Messebesucherinnen und -besucher – darunter viele Junge – fanden am ersten Berner Slow Food Market vom 11. bis 13. März ein vielfältiges Angebot vor. Darunter war viel Bio, speziell Bioweine.

Die Lebenskraft der Milch

15.03.2016 | Branchen-News

Milch ist nicht gleich Milch und wird als Lebensmittel kontrovers diskutiert. Darum veranstaltet der Konsumenten-Verband am 9. April ein Milch-Seminar, an dem Interessierte mehr über die Qualitäten der Milch erfahren.

Mehr Biomilch

15.03.2016 | Branchen-News

In den vergangenen fünf Jahren stieg der Anteil von Biomilch an der Gesamtmenge an verarbeiteter Milch von 5,2 Prozent im Jahr 2011 auf 5,5 Prozent im Jahr 2015. Bei der konventionellen Milch ging dieser Wert zurück. Dies teilte das Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung…

Veganer Zürcher Wein

14.03.2016 | Branchen-News

Mittlerweile werden zahlreiche Weine nach biologischen oder gar biologisch-dynamischen Methoden produziert, auch im Kanton Zürich. Einige davon verdienen das Prädikat vegan, etwa der rote Lunaris. Was einen veganen Wein ausmacht, hat NZZ-Weinautor Peter Keller in seiner Kolumne erläutert.

Lidl setzt auch bei Schoggi, Palmöl und Fisch auf Nachhaltigkeit

11.03.2016 | Branchen-News

Lidl Schweiz will bei den Eigenmarken künftig auf nachhaltige, zertifizierte Quellen zurückgreifen. Dabei geht es um Produkte wie Schokolade, Palmöl oder Fisch.

Berner Chämiwurst vom Zwergzebu

09.03.2016 | Branchen-News

Rund 180 Produzenten und Aussteller stellen am ersten Berner Slow Food Market ihre Produkte vor. Dazu gehören auch überraschende Köstlichkeiten wie Zwergzebu-Fleisch aus dem bernischen Unterlangenegg. Und wie immer viele Bio-Spezialiäten.

Bio im Aufwärtstrend – auch im Fricktal

08.03.2016 | Branchen-News

Bio interessiert immer mehr Menschen, auch im Aargau? Die Neue Fricktaler Zeitung hat sich in der eigenen Ecke umgeschaut und gibt Einblick in eine Gegend, wo Hühner noch Brüder haben dürfen. Zumindest auf dem Biohof von Alfred Schädeli.

Biomilch: Züger muss das Gesuch anpassen

07.03.2016 | Branchen-News

Die Züger Frischkäse AG beabsichtigt, 5000 Tonnen Biomilch aus dem Ausland in der Schweiz zu veredeln. Nun fordert das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) Züger auf, sein  Veredelungsgesuch anzupassen.

«Degrowth, das Handbuch für eine neue Ära»

04.03.2016 | Branchen-News

Im eben erschienenen Buch des Oekom Verlags geht es um Degrowth, auf Deutsch Wachstumsrücknahme. Wichtige Vertreterinnen der Bewegung hinterfragen das bestehende Wirtschaftsmodell, entdecken alte Werte wie Einfachheit neu und plädieren für Worksharing oder Jobgarantien.

Bericht bestätigt: immer mehr Patente auf Pflanzen und Tiere

03.03.2016 | Branchen-News

Ein Bericht von Testbiotech zeigt: Grosse Agrarkonzerne melden immer mehr Patente auf Pflanzen und Tiere an, deren Erbgut durch neue Verfahren manipuliert wurde. Testbiotech fordert Massnahmen.

Noch eine Initiative zu Ernährungssouveränität

02.03.2016 | Branchen-News

Die Volksinitiative «für Ernährungssouveränität» der Bauerngewerkschaft Uniterre kommt zustande. Sie will ökologischere Lebensmittel aus der Schweiz, Zölle auf ausländischen Produkten – und ein Gentech-Verbot.

Das «Ähri» in Bülach ist Konkurs

29.02.2016 | Branchen-News

Die Ladentüren des traditionellen Bülacher Bio-Fachgeschäftes bleiben für immer geschlossen. Das Ähri hat Konkurs angemeldet.

Top-Referenten am eco.naturkongress 2016

26.02.2016 | Branchen-News

Was braucht es, um eine Welt mit neun Milliarden Menschen zu ernähren? Die 11. Ausgabe des Schweizer Nachhaltigkeitskongresses eco.naturkongress widmet sich in diesem Jahr dem Thema: Welternährung und die Schweiz. Mit Hans-Rudolf Herren und Nyagoy Nyong’o.

Isst die Welt gerecht?

26.02.2016 | Branchen-News

... um diese Frage drehen sich Referate und ein Podiumsgespräch am 29. Februar an der Universität Zürich. ETH-Professorin Nina Buchmann und Biovision-Gründer Hans Rudolf Herren stellen nachhaltige Ernährungssysteme vor und diskutieren mit Studierenden und Interessierten.

Fair Food-Initiative: Bio Suisse fordert Gegenvorschlag

25.02.2016 | Branchen-News

Bio Suisse bedauert den Entscheid des Bundesrates, auf einen Gegenvorschlag zur Fair Food-Initiative der Grünen zu verzichten. Der Dachverband der Biobauern fordert das Parlament auf, einen solchen zu verlangen.

«Vegan ist das neue Bio»

22.02.2016 | Branchen-News

... titelte die NZZ am Sonntag. Chiasamen und Gojibeeren oder Soyawürste und veganes Fondue sorgen für gute Umsätze. Darum wollen die Grossverteiler den Markt nicht länger den Reformhäusern und Bioläden überlassen.

Bio 3.0 – die Diskussion geht weiter

19.02.2016 | Branchen-News

An der Biofach 2016 haben Vertreter von Bioorganisationen über Bio 3.0 diskutiert. Als Grundlage diente ein Papier des FiBL. Bionetz.ch hat das lebendige Gespräch für Sie mitverfolgt.

Biofach 2016: Bio ist hochmodern und auf Erfolgskurs

18.02.2016 | Branchen-News

Der bionetz.ch Stammtischabend an der Biofach 2016 war gut besucht. Die bionetz.ch-Mitglieder als Aussteller mehrheitlich zufrieden. Das passt gut zur positiven Gesamtbilanz der diesjährigen Biofach und Vivaness-Doppelmesse vom 10. bis 13. Februar: Sie feierte einen neuen Besucherrekord.

Biomilch und -fleisch eindeutig gesünder

17.02.2016 | Branchen-News

Ein von der Newcastle University geführtes Expertenteam hat gezeigt, dass sowohl Biomilch als auch Biofleisch um 50 % mehr gesundheitsfördernde Omega-3-Fettsäuren enthalten als konventionelle Produkte. Das FiBL war an der Studie beteiligt.

Stadtzürcher Küchen sollen auf Palmöl verzichten

12.02.2016 | Branchen-News

Verpflegungsbetriebe der Stadt Zürich sollen ohne Palmöl kochen. Das fordert ein Postulat, das der Gemeinderat der Stadt Zürich an den Stadtrat überwiesen hat.

Bio wächst global weiter

11.02.2016 | Branchen-News

Ende 2014 wurden 43,7 Millionen Hektaren Nutzfläche weltweit biologisch bewirtschaftet. Bis auf Südamerika stieg die Bio-Fläche in allen Kontinenten an.

2015 war ein schlechtes Honigjahr

10.02.2016 | Branchen-News

Das Imkerjahr 2015 war leider nicht besser als die schwierigen Vorjahre 2013 und 2014. Ein nass-kalter Frühling wurde von einem zu heissen und viel zu trockenen Sommer abgelöst. Darum ist die Ernte klein ausgefallen.

Erste Schweizer Bio-Landwirtschaftsmesse

09.02.2016 | Branchen-News

«Zwei Hände, eine Landwirtschaft» - so lautet das Motto der ersten Schweizer Bio-Landwirtschaftsmesse. Sie findet im Mai in Moudon VD statt und wurde von Bio Suisse und vom Waadtländer Amt für Landwirtschaft und Weinbau organisiert.

Biosoja-Wissen zum Downloaden

08.02.2016 | Branchen-News

Ob als Lebensmittel oder Tierfutter – die proteinhaltige Bohne boomt. Doch wie wird Biosoja in Europa mit Erfolg angebaut? Und was müssen Händler beachten? Das FiBL liefert Antworten in seinem neuen Dossier.

Olive Congress Zurich 2016

03.02.2016 | Branchen-News

Zwei Tage ganz im Zeichen des Olivenöls. Am 28. und 29. April lädt das ZHAW-Institut ILGI zu einem 2-tägigen Kongress. Mit Vergabe des «Olive Oil Awards», für den Sensorik-Experten über 150 Öle verkosten.

Migros im Alnatura-Clinch

02.02.2016 | Branchen-News

Die drei deutschen Gründerväter von Alnatura sind sich in die Haare geraten. Zwei der älteren Herren wollen gewisse Markenrechte zurück. Der Krach ziehe Kreise bis in die Schweiz, schrieb «Der Bund» am 1. Februar.

Zu wenig Biomilch für Züger

01.02.2016 | Branchen-News

Die Züger Frischkäse AG beabsichtigt, 5000 Tonnen Biomilch aus dem Ausland in der Schweiz zu veredeln. Damit will das Unternehmen im deutschen Markt konkurrenzfähig bleiben. Bio Suisse ist gegenüber Biomilch-Importen kritisch eingestellt.

Biorohstoffe nachhaltig weiterverarbeiten

01.02.2016 | Branchen-News

Wie werden aus ökologischen Rohwaren marktgängige Bioprodukte? Dieses Thema umkreist das aktuelle Heft von Ökologie & Landbau.

Naturschutz-Preis für Basler Biogemüse-Genossenschaft

29.01.2016 | Branchen-News

Pro Natura Baselland verleiht den diesjährigen Naturschutzpreis der landwirtschaftlichen Genossenschaft Agrico. Diese betreibt in Therwil BL den Birsmattehof und liefert wöchentlich 2000 Pakete mit Bio-Gemüse aus.

Warum Gaia so schnell unterging

28.01.2016 | Branchen-News

Letzte Woche hat bionetz.ch über den Konkurs von Gaia berichtet. Nun hat die Handelszeitung dem Untergang der Bio-Supermarkt-Kette einen Artikel gewidmet. Darin kommt auch Markus Johann von bionetz.ch zu Wort.

Neues Tool für Nachhaltigkeitsbewertungen im Lebensmittelsektor

25.01.2016 | Branchen-News

Aus der strategischen Partnerschaft von den Forschungsinstituten HAFL und FiBL zusammen mit dem Wirtschaftspartner SFS ist ein neues Angebot hervorgegangen: massgeschneiderte Nachhaltigkeitslösungen aus einer Hand. Sie stehen Kunden der Agrar- und Lebensmittelbranche zur Verfügung.

Emmi übernimmt deutsche Biomolkerei vollständig

22.01.2016 | Branchen-News

Der grösste Schweizer Milchverarbeiter Emmi stärkt sein Geschäft in Bio-Milchverarbeitung. Er hat in Nordostdeutschland die Gläserne Molkerei, an der er seit dem Jahr 2012 beteiligt ist, vollständig übernommen. Das Unternehmen bei Berlin beschäftigt 100 Mitarbeiter.

Milch: Preisspanne zwischen Bio und konventionell wächst

21.01.2016 | Branchen-News

Für konventionelle Milch haben die Bauern im letzten Jahr immer weniger Geld erhalten, während der Produzentenpreis bei Biomilch nahezu stabil geblieben ist. Die Lage auf dem Weltmilchmarkt schlägt sich auf konventionelle Milch stärker aus als auf Biomilch.

Nachhaltig produziertes Palmöl – ein Etikettenschwindel?

20.01.2016 | Branchen-News

Seit 1. Januar gilt Deklarationspflicht für das problematische Palmöl. An Originalschauplätzen in Malaysia zeigt die SRF-Sendung «Kassensturz» vom 19. Januar die Dimension der Umweltstörung für dessen Produktion. Und sie macht klar: Die Standards des Nachhaltigkeitslabels RSPO genügen noch längst…

Anhörung zu Monsantos Patent auf indische Melonen

19.01.2016 | Branchen-News

Der Agrokonzern Monsanto will Melonen patentieren lassen, die eine natürliche Resistenz gegen bestimmte Viren aufweisen. Dagegen haben Verbände aus dem Umweltschutz und der Landwirtschaft beim Europäischen Patentamt (EPA) Einspruch erhoben. Dieses will nun am 20. Januar eine Anhörung…

Gaia delice macht Konkurs

18.01.2016 | Branchen-News

Mit viel Pauken und Trompeten hat Gaia delice im letzten Frühsommer ein neues Ladenkonzept lanciert und einen ersten Laden in Zürich-Altstetten eröffnet. Nun ist das «Wunder» schon wieder zu Ende. Was hat dazu geführt? Versuch einer kurzen Analyse.

«Bio Suisse muss Trendsetter bleiben»

15.01.2016 | Branchen-News

Zum 35-jährigen Bestehen von Bio Suisse - dem Dachverband der Schweizer Knospe Betriebe – würdigt Präsident Urs Brändli die Errungenschaften der Pioniere und wagt eine Prognose ins Jahr 2035. Bio 3.0 lässt grüssen.

Verkauf der Biodis an Biopartner

13.01.2016 | Branchen-News

Bio Partner kauft Biodis. Wie am 12. Januar bekannt wurde, haben die beiden Grosshändler von Bioprodukten eine entsprechende Vereinbarung beschlossen.

Hornkuh-Initiative: Unterschreiben Sie jetzt!

11.01.2016 | Branchen-News

91 412 von 100 000 Stimmen haben die Initianten der Hornkuh-Initiative beisammen. Nun rufen Sie zum Endspurt der Unterschriften-Sammlung auf. Sie fordern kein Enthornungsverbot, sondern die Förderung naturnaher, umweltfreundlicher Produktionsformen.

Patente auf Leben machen keinen Sinn – unterschreiben Sie die Petition!

11.01.2016 | Branchen-News

Das Europäische Patentamt erteilt immer mehr Patente auf konventionell gezüchtete Pflanzen. Dies blockiert den freien Zugang zum Zuchtmaterial und fördert die Konzentration auf dem Saatgutmarkt zugunsten von wenigen internationalen Konzernen. Ein Gastkommentar von François Meienberg der Erklärung…

Noch knapp 3000 Tonnen Bio-Äpfel und -Birnen im Lagerbestand

08.01.2016 | Branchen-News

lid – Die Lagerbestände an Äpfeln und Birnen aus dem konventionellen Anbau lagen per Ende Jahr unter dem Vorjahresniveau. Mit Bio-Äpfeln sind die Keller besser gefüllt als im Vorjahr.

«Wir wollen die Fachhändler erfolgreicher machen»

06.01.2016 | Branchen-News

Bio, selbst Frischprodukte, gibt es zunehmend im Netz zu kaufen. Bio Partner Schweiz hat eben seinen Onlineshop yardo.bio aufgeschaltet. Was steckt dahinter? Andreas Jiménez, CEO des führenden Schweizer Bio-Grosshändlers, hat inspirierende Antworten parat.

Bioland veröffentlicht erstmals Gemeinwohlbilanz

05.01.2016 | Branchen-News

Bioland hat in diesem Jahr zum ersten Mal eine Gemeinwohlbilanz erstellt. Diese zeigt auf, was der deutsche Verband für ökologischen Landbau für Gesellschaft, Mitarbeiter und Umwelt leistet.

Billige Schokolade macht nicht glücklich

22.12.2015 | Branchen-News

Billige Schokolade steht im Widerspruch zu der glücklich machenden Wirkung, die dem Genussmittel zugesprochen wird. Darum fordert Slow Food Deutschland die Konsument/-innen auf, hochwertige Schokolade ohne Palmöl und Sojalecithin zu kaufen und konsumieren.

Der Bundesrat verlängert das Gentech-Moratorium

21.12.2015 | Branchen-News

Bio Suisse begrüsst den Entscheid des Bundesrats, das Gentech-Moratorium bis Ende 2021 zu verlängern. Der Dachverband der Biobetriebe fordert, in den vier zusätzlichen Jahren eine gesetzliche Basis für eine Land- und Ernährungswirtschaft ohne Gen-technologie zu schaffen.

BIOFACH 2016: Bio braucht Emotion, Romance und digitale Vernetzung

16.12.2015 | Branchen-News

Im Februar 2016 gibt die Biofach einmal mehr einen umfassenden Einblick in die globale Bio-Vielfalt. Zudem steht an der Weltleitmesse der Bio-Lebensmittel die Zukunft des Handels im Fokus. Mit spannenden Ansätzen, wie den künftigen Herausforderungen zu begegnen sind, warten das deutsche…

Buchtipp: Zwischen Faitrade und Profit

15.12.2015 | Branchen-News

Wer sät, der erntet – oder doch nicht? So lautet der Titel des Buches von Fausta Borsani und Thomas Gröbly, das vor kurzem im Stämpfli Verlag erschienen ist. Wir haben die Buchpremiere besucht und das spannende Buch gelesen.

Aletschgletscher retten mit Biolandbau in Nicaragua

14.12.2015 | Branchen-News

Ob obiger Aufhänger der aktuellen Spendenkampagne www.alsowiejetzt.ch von Swissaid gelungen ist, ist eine berechtigte Frage. Der Sonntagsblick hat sie als Steilvorlage genutzt, um undifferenziert auf Bio einzudreschen. Doch kommt er im Artikel nicht darum herum, auch Vorteile des Biolandbaus…

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