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Nachrichten

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Bio-Fleisch in der Mensa - aber wie?

18.10.2019 | Branchen-News

Grundsätzlich wäre eine Umstellung auf Bio-Fleisch kostenneutral möglich, wie eine deutsche Studie zu den den Mensen des Studierendenwerks Tübingen-Hohenheim zeigt.

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Immer mehr wollen Bio-Milch

17.10.2019 | Branchen-News

Bio-Milch stösst auf steigende Beliebtheit. So stieg die Menge der nachgefragten Bio-Milch in den letzten 5 Jahren (2014 bis 2018) um 14% auf mehr als 200’000 Tonnen.

biolade bade

Das Kleinod am Bahnhof – Biolade Bade

15.10.2019 | Mitglieder-Info

Bereits seit 2014 gibt es den «Biolade Bade» auf dem Gleis 1 des Bahnhofs Baden. An einem Freitag den 13ten ist er aufgegangen - was dem Laden Glück gebracht hat.

buono

Che buono! Delikat und selbstverständlich bio

15.10.2019 | Mitglieder-Info

In erster Linie will Christian Meier in seinem Bioladen «Buono - Delikatessen und Biofachhandel» in der Altstadt von Brugg ganz einfach authentische, feine und regionale Köstlichkeiten anbieten. Und die besten Delikatessen sind ja, wie man ja mittlerweile weiss, bio! Doch was wirklich zieht, sind…

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100 Prozent Bio ist möglich!

14.10.2019 | Branchen-News

Der Inder Shri Pawan Chamling hatte vor 15 Jahren die Vision, sein Bundesstaat solle 100 % Biolandbau betreiben. Jetzt ist er Ministerpräsident von Sikkim und seine Vision ist Realität.

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Jagd aus Überzeugung

11.10.2019 | Branchen-News

Die Jagd passt gut zu einem klimabewussten Leben. «Jagdfleisch ist klimaschonend und kommt nicht aus einem umweltschädlichen Massentierhaltungsbetrieb», erklärt die junge Jägerein Vanessa Arni.

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Klimawandel: Menschenrechte in Gefahr

09.10.2019 | Branchen-News

Der Klimawandel bedroht nicht nur unsere Umwelt, die Biodiversität und die Landschaft, er ist auch sehr bedrohlich für die Einhaltung der Menschenrechte überall auf der Welt. Konflikte um landwirtschaftliches Land etwa, werden zunehmen.

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Geldsegen gegen Pestizide

07.10.2019 | Branchen-News

Für den Verzicht auf Herbizide sowie auf Fungizide mit besonderem Risikopotenzial wie Kupfer bei Obst und Reben gibt es ordentlich Geld vom Bund. Auch für den Totalverzicht auf Herbizide, Insektizide und Fungizide im Zuckerrübenbau zahlt der Staat bis 1200 Franken pro Hektare.

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Die soziale Ader der Biowelt

04.10.2019 | Branchen-News

Es ist noch nicht allzulange her, da stand «bio» zwar für öko und grün aber nicht immer für Menschenfreundlichkeit. Wie sieht es heute aus mit fairen Löhnen und dem Respekt für Mensch und Arbeit?

hebammenhilfe

Von Eltern zu Eltern

02.10.2019 | Mitglieder-Info

Gesunde Geburten sollten für alle zugänglich und nicht das Privileg der Wohlstandsgesellschaft sein, so die Überzeugung von Malvin Richard, CEO des Schweizer Naturkosmetik-Pioniers «farfalla». Um auch Kindern in benachteiligten Ländern einen besseren Start ins Leben zu ermöglichen, hat der…

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Öko statt Ego

01.10.2019 | Branchen-News

Immer mehr KonsumentInnen wollen nachhaltig und ökologisch leben. Die neue deutsche Bio-Branchenkampagne «Öko statt Ego – Gutes Einkaufen für eine bessere Welt» des Deutschen Bundesverbandes Naturkost Naturwaren (BNN) zeigt eine einfache, aber wirkungsvolle Möglichkeit, mehr Nachhaltigkeit im…

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Herbstzeit ist Wildzeit

30.09.2019 | Branchen-News

Im September beginnt die Jagd und somit die Hauptsaison für Wild. Fleisch aus Schweizer Jagd wird vor allem über die Gastronomie oder privat vertrieben. Zwei Drittel des Wildfleisches, das im Detailhandel angeboten wird, ist importiert.

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Bio-Landwirtschaft bringt Hoffnung in Bosnien

28.09.2019 | Branchen-News

In Bosnien ist das Potential für eine ökologische Landwirtschaft gross - gerade in Verbindung mit Tourismus. Für die ersten Pflanzen von Ivana Stjepanović – Brennnessel, Käsepappel, Salbei, Thymian und Hagebutte – haben sich bereits zahlreiche Abnehmer gefunden. Die von Bio Suisse zertifizierten…

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Essbare Verpackungen

27.09.2019 | Branchen-News

«Scoby» heisst die neue essbare Lebensmittelverpackung, in Polen entwickelt von Designerin Roza Janusz. Scoby ist eine Membran, die aus landwirtschaftichen Abfällen mittels Bakterienhilfe hergestellt wird. Der Herstellungsprozess ähnelt demjenigen für die Produktion von Kefir.

zettel bio bouillon de

Weniger ist mehr

25.09.2019 | Mitglieder-Info

Immer mehr KonsumentInnen achten auf die Zutatenliste eines verarbeiteten Produktes. Beispielsweise sind in Bouillons Zucker, Palmöl oder Maltodextrin aus verschiedenen Gründen umstritten. Morga bietet nun Bio-Bouillons mit einer sehr kurzen und «cleanen» Zutatenliste an.

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Insekten begegnen, um sie zu schützen

24.09.2019 | Branchen-News

Einem bunten Ameisenhaufen gleich versammelten sich über 300 Personen aus Forschung, Politik, Wirtschaft und Naturschutz am 2. Tag der Insekten Schweiz, organisiert von BirdLife Schweiz und Insect Respect. Sie tauschten sich aus, diskutierten neueste Erkenntnisse und suchten nach Massnahmen gegen…

cow 4463289

Der Konsum von Bio-Fleisch nimmt zu

23.09.2019 | Branchen-News

Der Schweizer Detailhandel verkauft mehr Bio-Fleisch. 15% der Rindfleisch-Verkäufe und 4% der Gesamtfleisch-Verkäufe sind Bio.

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Das neue Snacking ist bio

22.09.2019 | Branchen-News

Nicht nur Zeit sparen, sonder auch gut und gesund essen: das wollen viele, und viele Junge - sie snacken! Und das schnelle Essen unterwegs wird zum eigentlichen Essen. Doch das Fast Food von einst ist immer mehr eine vollwertige Mini-Mahlzeit.

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Verbünden wir uns mit der Natur

20.09.2019 | Branchen-News

Das Risiko eines Zusammenbruchs des Klimas ist real, aber es kann verringert werden, wenn wir uns mit der Natur verbünden, sie schützen, wiederherstellen und Lösungen v.a. für die Substitution von fossilen Brennstoffen finanzieren. Bioläden und die Biobewegung könnten uns alle dazu inspirieren.

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Bio Partner sucht mutige MacherInnen

17.09.2019 | Mitglieder-Info

Im Rahmen des Projekts «Renaissance» sucht Bio Partner UnternehmerInnen, die mit der Unterstützung vom Bio-Grosshändler ihren eigenen Bioladen gestalten und führen. Mit «Renaissance» möchte Bio Partner 100 unabhängige Biofachhändler gewinnen und gemeinsam mit ihnen moderne und grosszügige Bioläden…

AWDänzer spricht zu Gäasten beim BIOSTAR Event 2016 bei

Soyana: Verantwortung mit «feu sacré»

16.09.2019 | Mitglieder-Info

Auf wichtige Leute muss man warten. Der Gründer von Soyana A. W. Dänzer hat eine wichtige Sitzung und lässt seine Verspätung entschuldigen. Zeit, um die aussergewöhnliche Geschichte seines Unternehmens zu studieren. Dann begegne ich einem Menschen mit einer warmen Ausstrahlung, der einnehmend von…

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Gestern waren sie ihrer Zeit voraus - und heute?

12.09.2019 | Branchen-News

Wer sich vor 20 Jahren vegan ernähren wollte, kam am Reformhaus nicht vorbei. Auch diejenigen nicht, die auf glutenfreie Lebensmittel angewiesen waren oder einfach ganz besonders gesund leben wollten. Inzwischen ist all das im Supermarkt angekommen. Und die Pioniere von einst müssen ein junges…

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Der neue Bio-Laden: digital und immer offen

11.09.2019 | Branchen-News

In Luzern öffnet ein neuer Bio-Laden seine Türen: Als KundIn kann ich mir mittels App zum Lokal Zugang verschaffen, danach suche ich mir was aus, scanne den Einkauf ein und bezahle direkt mit der Karte. Vielleicht begegne ich anderen KonsumentInnen, dennoch keinem Personal.

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Bio-Züchtung: Zukunft säen

09.09.2019 | Branchen-News

Peter Kunz züchtet seit 35 Jahren Getreidesorten für den Bioanbau. Bereits 7 von 10 Bio-Broten werden in der Schweiz mit «seinem» Getreide gebacken. Über die Jahre veränderten sich die Kriterien für die Züchtung: Hitzetoleranz, Wassermangel, Krankheiten und Verträglichkeit wurden Thema. In Zeiten…

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Zeit der Märkte und Veranstaltungen

07.09.2019 | Branchen-News

Die regionalen Bio-Märkte sind wichtige Austausch-Orte. Hier sind echte Begegnungen zwischen den ProduzentInnen und den Konsumentinnen möglich, hier erlebt man einiges. Wer Glück hat, kommt mit neuen Äpfeln nach Hause, probiert ein neues Rezept oder nimmt einen Konsumentenwunsch mit zurück auf den…

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Wenn die Konsumentin wüsste...

05.09.2019 | Branchen-News

Pestizide sind momentan in aller Munde. Buchstäblich, denn das Trinkwasser ist vielerorts damit belastet. Viele Menschen wissen dazu zu wenig. Wenn sie mehr wüssten, meint Ralph Hablützel, überzeugter Bio-Bauer, würden sie entsetzt reagieren und nur noch pestizidfrei einkaufen.

hands 1768845

Für die Umwelt wählen und stimmen

03.09.2019 | Branchen-News

Das neueste Rating der Umweltallianz zeigt deutlich, dass es Natur- und Umweltschutz bei der aktuellen Zusammensetzung des Nationalrats schwer haben. Zeit es zu ändern! Sie können anhand des Rating selbst herausfinden, wer sich im Parlament für unsere Welt einsetzt und wer das mit welchen…

grapes 3550733

Die Weinwelt verändert sich

02.09.2019 | Branchen-News

Mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten kann der Einsatz von Pestiziden massiv gesenkt werden. Die neuen Sorten bieten neben dem ökologischen auch ökonomische Vorteile für die WinzerInnen.

soybeans 1543071

Wir essen den Amazonas

30.08.2019 | Branchen-News

Brasilien steht wieder im Rampenlicht, da Teile des Amazonas brennen. Ein Grossteil des Regenwaldes brennt, weil für die Landwirtschaft gerodet wird. Schätzungen zufolge werden bis zu 80 Prozent der Wälder von Viehzüchtern abgeholzt. Brasilien ist mit 1,6 Millionen Tonnen der weltweit grösste…

Biobaumwolle

Mode im botanischen Garten

29.08.2019 | Branchen-News

Wer die Baumwollaustellung im botanischen Garten der Universtät Zürich besucht, erlebt quasi mit, wie aus feinen Samenhaaren der schönen Baumwollpflanzen ein T-Shirt entsteht und wer daran beteiligt ist.

water 4188

Gewässerschutz-Vollzug: bitte hinschauen und handeln!

26.08.2019 | Branchen-News

Einige Bauern fühlen sich nun als Opfer und die meisten wollen es ehrlich gut machen. Aber: es ist eine Tatsache, dass viele LandwirtInnen seit Jahrzehnten immer wieder den Gewässerschutz missachten, indem sie viel zu viel Gülle über Bäche und Flüsse verteilen oder riesige Misthaufen…

cow 4212964

Bio-Fleisch hat 4% vom Markt

23.08.2019 | Branchen-News

Wer Biofleisch bevorzugt, dem liegen die Tiere am Herzen. Die Tiere leben artgerechter als in konventionellen Betrieben, sie haben mehr Platz und können nach draussen. Ihre Jungen bleiben länger bei der Mutter. Die Bio-Suisse-Richtlinien schreiben biologisches Futter vor, frei von Gentechnik.

milk 2474993

WWF vergleicht 11 Milchproduktionsstandards

22.08.2019 | Branchen-News

In der Schweiz ist Landwirtschaft oft gleichbedeutend mit Milchproduktion. Diese ist der wichtigste Zweig für unsere Bäuerinnen und Bauern. Und es gibt verschiedene Weisen, Milch zu produzieren. Der WWF hat sie verglichen. Nur zwei sind nachhaltig.

money 2159310

Billig, billig ist teuer!

20.08.2019 | Branchen-News

Für günstige Lebensmittel zahlen wir eigentlich viel zu viel. Und genauer betrachtet sind diese gar nicht günstig, sondern richtig teuer, so eine neue Studie von Helvetas.

fountain 752450

Grundwasser: Landwirschaft soll ihre Verantwortung übernehmen!

19.08.2019 | Branchen-News

Das Bundesamt für Umwelt stellte letzte Woche einen Bericht zum Zustand des Grundwassers vor und kritisierte die Landwirtschaft. Viele Organisationen äusserten sich dazu.

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Kostenlos an die Herbsfachtagung

18.08.2019 | Branchen-News

Das Wichtigste vorweg! Geld ist keine Entschuldigung, um nicht teilzunehmen. Profitieren Sie darum als Mitglied von Veledes und/oder bionetz.ch kostenlos von der Teilnahme an der zweiteiligen Veranstaltung vom 23. Oktober 2019! Vom Zeitmanagement zu Onlinehandel bis hin zum Arbeitsrecht: Themen,…

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Früher wars für die Bienen besser!

14.08.2019 | Branchen-News

Eine amerikanische Studie bestätigt einmal mehr, was wir eigentlich schon wissen: Die US-Landwirtschaft ist viel, viel giftiger für Bienen als noch vor 25 Jahren. Aber diese Feststellung betrifft leider nicht nur die USA, sondern auch die Schweiz.

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Greta sei dank!

12.08.2019 | Branchen-News

Der sogenannte «Havas Brand Predictor» zeigt , wie Schweizerinnen und Schweizer nationale und internationale Marken bewerten. Die Pulsmessung ergibt 2019 Megatrends, die nicht mehr wegzudenken sind: digitaler Lifestyle, Ökologie und Swissness.

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RootUP: «Gmües - Pflanze - Rebellion»

10.08.2019 | Branchen-News

Landwirtschaftliche Güter sollten frei von synthetischen Giften, regional und sozial gerecht produziert werden. Die Wertschätzung und das Bewusstsein für die bäuerliche Arbeit sei wieder zu finden, das ist ein wichtiges Ziel.

climate change 2241061

Warnung - einmal mehr

08.08.2019 | Branchen-News

Im heute vorgestellten Sonderbericht warnt der der Weltklimarat einmal mehr: Wir müssen politisch gegen den Klimawandel handeln - und unsere Konsumgewohnheiten ändern. Denn die Land- und Forstwirtschaft tragen zu einem Viertel zu den Treibhausgasemissionen bei. Fast 10 mal mehr als die Fliegerei.…

cherries 4336007

Unappetitliches Dutzend

08.08.2019 | Branchen-News

Am besten saisonal, regional und in Bio-Qualität: Wer diese Prioritäten einhält, vermeidet es weitgehends, Pestizide mitzuessen. Und das ist bedeutsam für unsere Gesundheit. Die amerikanische Nicht-Regierungs-Organisation Environmental Working Group veröffentlicht jährich eine unappetitliche Liste…

Alnatura Migros Zürich Fotograf Marc Doradzillo

Alnatura-Gründer Götz Rehn im Interview

06.08.2019 | Branchen-News

In einem ausführlichen und interessanten Interview mit der Handelszeitung, legt Götz Rehn u.a. dar, was er vor der Gründung der Alnatura Produktions- und Handels GmbH im 1985 gelernt hat, wie es zur Zusammenarbeit mit Migros kam und wie sich Bio entwickeln müsste.

cattle 1151500

Schutz vor angriffigen Kühen durch richtiges Verhalten

04.08.2019 | Branchen-News

Wanderland Schweiz und artgerechte Rinder-Haltung: der Anblick von weidenden Kühen, von Mutterkuhherden und von gealpten Rindern erfreut das Wander- und Tierfreundeherz. Und durch wenige vernünftige Regeln zollt die Wandererin und der Wanderer den Rindviechern Respekt und schützt sich vor…

leaders 2985898

Ziel: Bioland Schweiz

31.07.2019 | Branchen-News

Bio Suisse-Geschäftsführer Balz Strasser möchte, dass noch mehr LandwirtInnen auf Bio umstellen. Sie dürfen zunächst noch skeptisch und kritisch sein, sollten sich aber dann mit ganzem Herzen zu Bio bekennen.

panorama 2405958

Little big farm: Von Amerika mal inspiriert

28.07.2019 | Branchen-News

Familie Chester in einem aktuellen Film aus den USA: sie probieren alles und scheitern grandios, um wieder und wieder zu lernen mit der Natur zu kooperieren. Und es gelingt!

giant rubber bear 1089612

Weniger Fett, Zucker und Salz ist besser - auch in Bio-Essen

27.07.2019 | Branchen-News

Auch Bio-Fertigprodukte wie Fertig-Teige, Getränke oder Frühstückscerealien können zu viel Zucker, Fett und Salz enthalten. In Deutschland gilt nun für alle stark verarbeiteten Nahrungsmittel - auch für die biologischen, eine sogenannte «Reduktionsstrategie»: diese beinhaltet die Erarbeitung…

market 4354598

Die deutschen Biofachläden steigern ihre Umsätze massiv

25.07.2019 | Branchen-News

In Deutschland übermitteln mehrere hundert Einzelhändler monatlich ihre Umsatzzahlen für das sogenannte «Umsatzbarometer BioHandel». Das 2. Quartal 2019 zeigte: die Umsätze im Biofachhandel stiegen flächenbereinigt markant um 9.2%. Das ist ein sehr gutes Ergebnis!

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Wäsche und Ökologie

23.07.2019 | Branchen-News

Der feine Duft frisch gewaschener Wäsche ist für uns der Inbegriff der Sauberkeit. Doch Wäsche waschen zählt zu den am meisten umweltbelastenden Tätigkeiten im Haushalt. Jedes Waschmittel enthält Stoffe, die der Umwelt schaden. Sie schaden den Lebewesen im Wasser oder reichern sich in der…

water jet 482504

Fungizid im Trinkwasser

21.07.2019 | Branchen-News

Dort wo viel geackert wird, da ist das Trinkwasser möglicherweise mit Chlorothalonil verseucht. Dies ist ein Fungizid, das im Obst-, Wein- und Getreideanbau eingesetzt wird. Im Jahr 2017 kamen über 45 Tonnen dieses Pestizides über den Ladentisch und in die Umwelt. Der Stoff steht im Verdacht,…

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Schwitzen ohne Misstöne

18.07.2019 | Branchen-News

Im Sommer, beim Sport und beim Wandern schwitzen wir - das ist gesund und gut. Wenn nur nicht ein unangenehmer Geruch in die Nase steigen würde...

calf 790263

Massentierhaltung soll verboten werden

16.07.2019 | Branchen-News

Die Volksinitiative «Keine Massentierhaltung in der Schweiz (Massentierhaltungsinitiative)» will die landwirtschaftliche Tierhaltung redimensionieren und wegkommen von der industriellen Massentierhaltung. Der Bund soll Kriterien für eine wirklich tierfreundliche Haltung festlegen, den Zugang ins…

wine 1079707

Manor mit mehr Bio - aus Frankreich

12.07.2019 | Branchen-News

Manor gründet ein Joint Venture und kooperiert mit dem französischen Bio-Spezialisten Bio c' Bon. Mit der exklusiven Partnerschaft vergrössert Manor das Bio-Sortiment in den eigenen Supermärkten und unterstützt Bio c' Bon bei der Expansion in der Schweiz.

mushrooms 3069822

Bio und vegan - Foodtrends 2019

09.07.2019 | Branchen-News

Käsefreie Alternativ-Produkte, Proteine aus Erbsen, pflanzliche Food-to-go: diese sind die veganen Hypes der Gastrounternehmen. Kompostierbare Verpackung wo nötig inklusive.

farfalla Schlaf gut

Lila Wunderkraut für erholsamen Schlaf

06.07.2019 | Mitglieder-Info

Ein Mensch mit 70 Jahren hat bereits etwa 200’000 Stunden geschlafen. Dies zeigt, wie wichtig gesunder Schlaf ist. Nicht umsonst widmen sich viele WissenschaftlerInnen der Schlafforschung. Ausreichender und erholsamer Schlaf ist die Voraussetzung für einen gut funktionierenden Organismus. Ein…

tomaten

Gleich lange Spiesse

05.07.2019 | Mitglieder-Info

Bio Suisse lockert die Vertriebsgrundsätze für den Verkauf von Knospenprodukten und führt ein Drei-Stufen-Modell für den Detailhandel ein. Das entschied Bio Suisse am letzten Dienstag basisdemokratisch. Somit können Knospenprodukte zukünftig einfacher in Sortimente von Discountern aufgenommen…

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Bio gegen Pestizidplage

03.07.2019 | Branchen-News

Die Pestizidthematik ist sehr aktuell, nicht zuletzt wegen den zwei heiss debattierten Volksinitiativen, die im Mai 2020 zur Abstimmung gelangen. WissenschaftlerInnen des Forschungsinstitutes für biologischen Landbau FiBL meldeten sich zu Wort und forderten im Wesentlichen das, was auch die…

Bruno Martin

Vertrauen in die Natur

02.07.2019 | Branchen-News

Der Weinbau verursacht nebst Obst- und Gemüseanbau die meisten Pestizidspritzungen. Es gibt Fachleute, die behaupten, ohne Pestizide würde der Weinbau zusammenbrechen. Aber immer mehr WinzerInnen zeigen erfolgreich, dass Wein, Natur und Biodiversität zusammengehen können - und dass die Gewitzten…

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Bioladentag 2019 - Anmeldungen noch möglich!

30.06.2019 | Branchen-News

Am 26. Oktober steht der Bioladentag 2019 bevor. Er sensibilisiert KonsumentInnen für die Vielfalt der Schweizer Bioladen-Landschaft und macht ihnen bewusst, dass auch sie ein unabhängiges Biofachgeschäft in ihrer Nähe haben.

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Naturkosmetika nach der Sonne

28.06.2019 | Branchen-News

Natürliche Pflege nach dem Sonnenbaden ist uneingeschränkt empfehlenswert. Zu diesem Ergebnis kommt Ökotest. 

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Biofach 2020 - beteiligen Sie sich am SWISS Pavilion!

27.06.2019 | Branchen-News

Die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel ist ein wichtiger Geschäftstermin und ein emotionaler Branchenevent in einem und dient sowohl als Treffpunkt als auch zur Positionierung. Hier treffen sich Angebot und Nachfrage. Die Anmeldefrist für SWISS Pavilion läuft bis zum 9. August 2019.

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