Endlich gibt es die heilkräftige Wurzel auch aus einheimischer Produktion. Biobauer Stephan Müller ist es gelungen, Ingwer im Gewächshaus anzubauen. Und er bringt heuer vier Tonnen frisch auf den Markt. 

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Der Geruch des Ingwers ist aromatisch, der Geschmack brennend scharf und würzig. Ingwer boomt - und wird die Heilpflanze des Jahres 2018. Er wächst in den Tropen und Sudtropen: Sri Lanka, Indonesien und Indien, in China, Vietnam, Japan, Südamerika, Australien, NIgeria, auf Hawaii und den Fidschi-Inseln – und in Steinmaur im Zürcher Unterland. Zum Artikel des Tagesanzeigers.

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