Endlich gibt es die heilkräftige Wurzel auch aus einheimischer Produktion. Biobauer Stephan Müller ist es gelungen, Ingwer im Gewächshaus anzubauen. Und er bringt heuer vier Tonnen frisch auf den Markt. 

Der Geruch des Ingwers ist aromatisch, der Geschmack brennend scharf und würzig. Ingwer boomt - und wird die Heilpflanze des Jahres 2018. Er wächst in den Tropen und Sudtropen: Sri Lanka, Indonesien und Indien, in China, Vietnam, Japan, Südamerika, Australien, NIgeria, auf Hawaii und den Fidschi-Inseln – und in Steinmaur im Zürcher Unterland. Zum Artikel des Tagesanzeigers.