Schweiz mit weltweit höchstem Bio-Konsum pro Kopf
Die Schweiz verzeichnet mit 481 Euro den weltweit höchsten Bio-Konsum pro Person. Auch mit dem Bio-Marktanteil von 12,3 Prozent am Lebensmittelumsatz liegt unser Land an der Spitze. Das zeigt die neue Ausgabe des Jahrbuchs «The World of Organic Agriculture».
Das neue Jahrbuch von FiBL und IFOAM gibt eine Übersicht zum globalen Bio-Sektor. Bild: zVg
Weltweit stiegen die Einzelhandelsumsätze mit Bio-Lebensmitteln im Jahr 2024 auf 145 Milliarden Euro an, was einem Plus von 6.9 Milliarden Euro im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Die globale Bio-Landwirtschaftsfläche blieb im selben Zeitraum mit knapp 99 Millionen Hektaren nahezu stabil, heisst es in der Medienmitteilung zur Veröffentlichung des Jahrbuchs, das vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL zusammen mit dem Dachverband IFOAM – Organics International an der Fachmesse für Bio-Lebensmittel Biofach in Nürnberg präsentiert wurde.
Robuste Nachfrage in wichtigsten Märkten
Konsument:innen gaben 2024 in den wichtigsten Märkten mehr Geld für Bio-Lebensmittel aus. «Das ist ein klares Signal an Landwirtschaftsbetriebe, Verarbeiter:innen und den Handel, dass die Nachfrage weiterhin robust ist», zeigen sich die Autor:innen überzeugt. Die USA waren mit 60.4 Milliarden Euro auch 2024 der weltweit grösste Markt, gefolgt von Deutschland mit 17 Milliarden Euro und China mit 15.5 Milliarden Euro.
Auf der Produktionsseite blieb die Bio-Landwirtschaftsfläche im selben Zeitraum mit 98,9 Millionen Hektaren weitgehend stabil. Australien hatte mit 53 Millionen Hektaren die grösste Bio-Landwirtschaftsfläche und Liechtenstein mit 43,5 Prozent den höchsten Bio-Flächenanteil. Weltweit zählte die Studie 4,8 Millionen Bio-Landwirtschaftsbetriebe.
Die USA waren 2024 der weltweit grösste Bio-Markt, gefolgt von Deutschland und China. Infografik: zVg
Der internationale Handel nahm weiter zu. 2024 erreichten die Bio-Importe in die EU und in die USA zusammengenommen 5,9 Millionen Tonnen. Das widerspiegelt eine starke Marktnachfrage sowie zunehmend vernetzte Lieferketten. Die wichtigsten Exportländer für Bio-Produkte waren Mexiko, Ecuador und Kanada.
Europas Bio-Markt auf Rekordniveau
In Europa stiegen die Bio-Einzelhandelsumsätze um 4,1 Prozent auf 58.7 Milliarden Euro. Gleichzeitig blieb Europas Bio-Landwirtschaftsfläche mit 19.6 Millionen Hektaren stabil. Das entspricht einem Bio-Flächenanteil von 3,9 Prozent.
Die Länder mit den grössten Bio-Landwirtschaftsflächen in Europa waren Spanien mit 2,9 Millionen Hektaren, Frankreich mit 2,7 Millionen Hektaren und Italien mit 2,5 Millionen Hektaren. 2024 importierte die EU rund 2,64 Millionen Tonnen Bio-Produkte, wobei die Niederlande, Deutschland und Belgien nach Volumen die grössten Importeur:innen waren.
Auch 2024 war Deutschland der grösste Bio-Markt in Europa, gefolgt von Frankreich und Italien. Infografik: zVg
«The World of Organic Agriculture 2026: Statistics and Emerging Trends» ist ein Referenzwerk für Daten zum Bio-Sektor mit Statistiken zu Flächen, Betrieben und Märkten. Es wird unterstützt durch das Schweizer Staatssekretariat für Wirtschaft SECO, den Coop Fonds für Nachhaltigkeit, Naturland e.V. und die NürnbergMesse als Organisatorin der Biofach. Die Daten aus 183 Ländern werden jährlich vom bionetz.ch-Mitglied FiBL und IFOAM – Organics International sowie nationalen Partnern zusammengestellt.
