Bittere Pille für die Manor-Filiale in Baden ZH: Ihr Bio-Halbweissbrot ging aus einem «Kassensturz»-Test als Verlierer hervor.

Die klaren Sieger im Kassensturz-Test waren die Brote der Bäckereien. Bild: Pixabay

Insgesamt wurden acht helle Brote von Grossverteilern und zwei von traditionellen Bäckereien verkostet – einmal frisch und einmal, nachdem die Laibe bereits drei Tage alt waren. Die fünfköpfige Gruppe, bestehend aus Brotsommeliers, Chef-Bäckerinnen und Sensorik Experten, vergab dann Noten von 1 bis 6.

Für das Manor-Brot resultierten zwei ungenügende Bewertungen: 3,4 für das frische, 3,1 für das drei Tage alte Brot. «Flach, trocken und mit Fremdgeruch», lautete das Urteil. Zum Vergleich: Die Brote anderer Grossverteiler, etwa von Migrolino, Coop, Denner und das M-Budget-Brot von Migros, schlossen allesamt besser ab. Die klaren Sieger im Kassensturz-Test waren diejenigen der Bäckereien.

Massnahmen beschlossen

Manor reagierte auf die Testergebnisse: «Wir haben das Brot in Baden umgehend degustiert und festgestellt, dass das Halbweissbrot in diesem Supermarkt nicht unseren Qualitätsanforderungen entspricht», wird der Grossverteiler in einer Stellungnahme zitiert. «Entsprechend haben wir Massnahmen beschlossen, die wir unmittelbar umsetzen. Somit stellen wir sicher, dass unsere Kundinnen und Kunden im Manor Food Baden wie auch in all den anderen Supermärkten eine Topqualität von Bio-Broten zu einem sehr attraktiven Preis vorfinden.»

SRF: Welches helle Brot überzeugt wirklich?

Quelle: «Brot von Manor fällt bei «Kassensturz» durch», watson, 30.1.25