Anfangs März ist der Bioladen Glück in Rüti an den neuen Standort gezügelt. Mit täglich frischen Backwaren, einer grossen Unverpackt-Abteilung, Kosmetika, Frischprodukten, Getränke und tollen ayurvedischen Gewürzen punktet das Glück.

Oliver Rüegsegger vor seinem Bioladen Glück am neuen Standort in Rüti. Bild: bionetz.ch
Er ist klein aber fein und hat alles, was das Bio-Herz begehrt - der Bioladen Glück. Ein richtiges Vollsortimenter auf kleinem Raum. «Und wenn die Autos im Stau stehen, sehen sie wo Bio-Konsument:innen ihr Glück finden», schmunzelt Inhaber Oliver Rüegsegger. In seiner weiteren Firma «Dondrin-Naturkost» stellt er, der eine Ausbildung als Ayurveda -Koch genoss, Gewürzmischungen her und füllt reinstes Kokosöl ab. Alles 100% Bio und Fairtrade-zertifiziert versteht sich.

Oliver legt Wert auf direkte Beziehungen zu den Lieferant:innen und arbeitet zum Beispiel mit vier verschiedenen Bäckereien zusammen. Die Eier stammen vom Lindenhof Tann, das Olivenöl aus der Finca la Mora in der spanischen Extremadura. Das Kokoswasser wird direkt in Thailand abgefüllt und bringt dort Wertschöpfung und Arbeit. Nach den Sommerferien startet der Bioladen in Zusammenarbeit mit der Firma Naturkraftwerte den «Naturkraftwerke Fabrikladen Rüti». Regionalität fördern - so geht's!

Alle diese verschiedenen Lieferanten brauchen eine gute Planung, bringen aber auch Kulanz in schwierigen Zeiten: «Unser Laden ist darauf angewiesen, dass wir gute Beziehungen zu unseren Lieferanten haben und wir einander die Treue halten», sagt Oliver. Das sei in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten, in denen einige Bio-Läden der Umgebung zumachen mussten, ganz überlebenswichtig. Es sind aber vor allem die zirka 150 Stammkund:Innen, die den Laden lieben, am Leben halten und auch schon mit Spenden unterstützen. Sie ermöglichten den Aufbau des neuen Ladens am neuen Standort. Im kleinen Laden arbeiten nun 4 Personen mit einem Gesamtpensum von 180 Arbeitsprozent. Oliver und seine Partnerin arbeiten mitunter auch als Gastköche bei Events und Geburtstagen.
Die Ayurveda Gewürzmischungen SHANTi stellt Oliver selbst her. Bild: bionetz.ch

Zitronenreis -Rezept

Über 90 Rezepte für ein schmackhaftes Kochvergnügen, passend zu den Gewürzmischungen, findest Du unter: www.dondrin-naturkost.ch