Als Bio-Pionierin setzt sich bionetz.ch-Mitglied bio-familia seit den Anfängen für die Umwelt ein. Die Schweizer Müesliherstellerin hat jetzt ihren ersten Nachhaltigkeitsbericht veröffentlicht. Handlungsbedarf besteht besonders bei den Rohstoffen.

Im Fabrikladen wird unverpacktes Müesli angeboten. Bild: zVg

Das Unternehmen in Sachseln OW definierte im Frühling 2022 seine Klimastrategie und legte dabei verbindliche kurz- und langfristige Emissionsreduktionsziele fest. Mit zahlreichen kleinen Schritten will sich die bio-familia dem Netto-Null-Ziel bis 2050 nähern. Der Nachhaltigkeitsbericht veranschaulicht, welche Massnahmen das Unternehmen bislang ergriffen hat, welchen Herausforderungen es dabei begegnet und welche Schritte als nächste anstehen, um die gesetzten Ziele erreichen zu können.

Zielorientierte Massnahmen

Der Nachhaltigkeitsbericht unterstützt das Unternehmen dabei, Massnahmen zielorientiert umzusetzen und dient dazu, Zwischenbilanzen zu ziehen. Im ersten Berichtsjahr 2022 weist das Unternehmen im Vergleich zum Ausgangsjahr der Messungen 2020 mit minus zwölf Prozent minimale Verbesserungen des Klimafussabdrucks aus.

Die Daten wurden in Zusammenarbeit mit einem Nachhaltigkeits-Beratungsunternehmen erhoben. Da man im Jahr 2022 auf eine verbesserte Datengrundlage zurückgreifen konnte, und man im Ausgangsjahr von Worst Case Zahlen ausging, ergaben sich für 2022 leicht bessere Zahlen. Diese sind allerdings nicht auf das Ergreifen von Massnahmen zurückzuführen.

Hebel bei Rohstoffen ansetzen

Die Rohstoffe machen den grössten Teil der Treibhausgas-Emissionen aus. Daher gilt es nun, Hebel für Optimierungen bei den Rohstoffen zu definieren. Ein kleiner Schritt erfolgte durch die Zusammenarbeit mit dem Verein Agricultura Regeneratio und der Förderung der regenerativen Landwirtschaft in der Schweiz bereits im Jahr 2022.

Das wurde bereits erreicht:

• 100 % Ökostrom naturemade star
• Kunststofflöffel bei Top-Cups reduziert
• Bei Verpackungen Dreifachverbunde mit Alu teilweise ersetzt
• Bei Portionenbeuteln Foliendicke verringert
• Unverpacktes Müesli im Fabrikladen angeboten
• Zusammenarbeit Too Good To Go und als Waste Warrior Brand gegen Lebensmittelverschwendung
• Nachhaltigkeitsthemen und Klimafussabdruck bei Lieferantengesprächen fix auf der Agenda
• Start Förderung regenerative Landwirtschaft gemeinsam mit Agricultura Regeneratio

Ziele bis Ende 2024:

• Investitionsprojekte ausgelöst, um den Propangas-Ausstoss zu reduzieren
• Neue Röster-Lösung mit grüner Energie evaluiert
• Eine Bandofen-Linie auf Elektroheizung umgestellt
• Keine Kunststofflöffel mehr bei Top-Cups
• Bei Verpackungen Aluverbund auf ein Minimum reduziert
• Reduziertes Verpackungsmaterial bei den grossen Faltschachteln
• Technische Machbarkeit einer recyclierbaren Monofolienlösung mit Barriereschicht geprüft
• Wichtigste Hebel für Optimierungen bei den Rohstoffen definiert
• Anzahl Bauernbetriebe, die Getreide auf regenerative Weise anbauen, erweitert

Im vergangenen Jahr produzierte bio-familia 13 559 Tonnen Müesli und belieferte damit Kund:innen in vierzig Ländern. Das Unternehmen erzielte einen Umsatz von 75 Millionen Franken, davon 59 Prozent in der Schweiz und 41 Prozent mittels Export. Am Unternehmenssitz in Sachseln arbeiten rund 210 Mitarbeitende.

bio-familia: Nachhaltigkeitsbericht 2022

Quelle: «bio-familia veröffentlicht ersten Nachhaltigkeitsbericht», Medienmitteilung, 16.10.2023