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bionetz.ch informiert, vernetzt und stärkt die Bio-Szene – 2025

Nachrichten

Bio-Futter nur noch aus Europa

02.12.2015 | Branchen-News

Die Biofuttermittelbranche unter der Leitung von Bio Suisse lässt nur noch Knospe-Futter aus der Nähe zu. Diese Weisung tritt auf Anfang 2017 in Kraft und soll die Futtermittelimporte aus Übersee schrittweise abbauen.

Wie bio ist die Bio-Ananas aus Uganda?

01.12.2015 | Branchen-News

Südfrüchte bestimmen im Winter unser Obstangebot. Darum ist «Der Beobachter» der Frage nachgegangen: Wie bio sind Biofrüchte aus dem Ausland? Das Resultat seiner Nachforschungen: drei Konsumententipps und ein Labelvergleich.

Fair-Food-Initiative eingereicht

30.11.2015 | Branchen-News

Am 28. November haben die Grünen gemeinsam mit der Kleinbauern-Vereinigung, KAGfreiland, dem Schweizer Tierschutz und Swissaid die Fair-Food-Initiative eingereicht. Sie verlangt Lebensmittel aus naturnaher, umwelt- und tierfreundlicher Landwirtschaft mit fairen Arbeitsbedingungen.

NGOs kritisieren den Umgang mit Stevia

26.11.2015 | Branchen-News

Bei der Werbung für mit Stevia-Süssstoffen gesüsste Lebensmitteln werde geschummelt, kritisieren verschiedene NGOs. Ausserdem werde das Volk der Guarani im Grenzgebiet von Brasilien und Paraguay um seine Rechte betrogen.

Schweizer Birnen haben Potenzial

25.11.2015 | Branchen-News

Agroscope hat 840 einzigartige Birnensorten identifiziert. Die Beschreibung der Sorten soll die Vielfalt erhalten und zu einer vermehrten Nutzung anregen. So etwa zur Produktion von Schaumwein oder Birnen-Balsamico.

«Grosses Gold» für Bio-Dessertwein aus dem Jura

24.11.2015 | Branchen-News

An der diesjährigen Verkostung von Weinen aus pilzwiderstandsfähigen Trauben gab es auch für einen Schweizer Biowein «Grosses Gold». Ausgezeichnet wurde der 2009er Dessertwein «Cabernet Forte - Cabernet Carol AOC» des Weinguts Vin du Jura.

Veganer essen nur selten Fleischersatz

23.11.2015 | Branchen-News

Vegan.eu hat 1000 Veganer nach ihren Ernährungsgewohnheiten befragt. Die Resultate zeigen: Die meisten essen höchst selten hochverarbeitete Produkte wie Fleischersatz. Vielmehr essen Veganer überdurchschnittlich gesund – vorwiegend Bio.

Ein Film über Permakultur braucht Ihre Unterstützung

20.11.2015 | Branchen-News

Ist Permakultur die Lösung angesichts der Klimaveränderung und der Ressourcenknappheit? Dieser Frage will ein Schweizer Film-Team nachgehen. Es hat eben eine Crowdfunding-Kampagne gestartet – darf es auf Ihre Unterstützung zählen?

Alnatura ist vor allem Import

19.11.2015 | Branchen-News

So titelte www.derschweizerbauer.ch diese Woche. «Alnatura-Produkte stammen zum grössten Teil aus dem Ausland und erfüllen nicht immer die strengen Schweizer Vorschriften wie etwa die Gesamtbetrieblichkeit», kommt das Landwirtschafts-Online-Portal zum Schluss. Lesen Sie, wie bionetz.ch die…

Liebe Mitglieder, kommen Sie mit uns an die Biofach!

18.11.2015 | Branchen-News

Auf vielseitigen Wunsch hin bietet bionetz.ch seinen Mitgliedern eine Fachreise an die Biofach 2016 vom 10. bis 13. Februar an. Schenken Sie sich ein Reise an die Weltleitmesse für Lebensmittel!

Wo auch Spitzenköche auf Produzenten treffen

17.11.2015 | Branchen-News

Auffallend viele junge Leute haben den diesjährigen Slow Food Market besucht. Regionale und handwerklich hergestellte Spezialitäten sind hip – und für viele Spitzengastronome unterdessen ein Muss.

250 Schweizer Verkaufsstellen - und Alnatura will weiter wachsen

13.11.2015 | Branchen-News

Alnatura hat seinen Umsatz 2014/2015 im Vergleich zum Vorjahr um 10 Prozent gesteigert. Weiterhin setzt der Bio-Riese auf eine Ausweitung des Vertriebsnetzes und neue Handelspartner im In- und Ausland. Auch in der Schweiz plant Alnatura weitere Neueröffnungen.

DV Bio Suisse lehnt Spermasexing ab und verleiht Förderpreis

12.11.2015 | Branchen-News

Die Delegiertenversammlung (DV) von Bio Suisse hat sich gegen Spermasexing und für eine verstärkte Zucht von Zweinutzungskühen entschieden. Den Nachhaltigkeitspreis «Grand Prix Bio Suisse» verlieh sie an Iris und Bernhard Hänni. Die Knospe-Produzenten aus Noflen BE haben ein pflugloses…

Naturkosmetik erreicht den Mainstream

11.11.2015 | Branchen-News

Naturnahe und echte Naturkosmetik erzielen weltweit über 30 Mrd. US-Dollar Umsatz. In manchen Ländern ist das Warensegment der Nische entwachsen. Der Schweizer Unternehmensberater Moritz Aebersold beantwortet Fragen zu Herausforderungen und Chancen für die Hersteller echter Naturkosmetik.

Slow Food Market: So geht Bio-Spitzengastronomie

09.11.2015 | Branchen-News

Biolebensmittel und regionale Herkunft – diese Kombination bietet Marktvorteile. Schon einige Spitzengastronomen setzen darauf. Am kommenden Zürcher Slow Food Market demonstrieren sie, wie diese Gastronomie aussieht und schmeckt.

KAGfreiland sucht das beste «All of it»-Rezept

06.11.2015 | Branchen-News

Nicht nur Steak und Filet können gegessen werden können, auch weniger bekannte Fleischstücke schmecken. Dies möchte KAGfreiland durch einen Rezepte-Wettbewerb bewusst machen. Schicken Sie jetzt Ihr Spezialrezept ein!

Brütten ZH lädt 2016 zum Schweizer Bio-Ackerbautag

05.11.2015 | Branchen-News

Am 9. Juni 2016 findet der 5. Schweizer Bio-Ackerbautag statt – diesmal auf dem Knospe-Betrieb von Urs und Ladina Knecht in Brütten ZH. Erstmals ist auch der Kunstfutterbau vertreten. Firmen und Organisationen, die sich der Biobranche präsentieren möchten, können sich ab sofort als Aussteller…

Ich bin auch ein Bettenfachgeschäft

04.11.2015 | Mitglieder-Info

Gabriela Schlumpf und Gregor Thaler haben vor ein paar Monaten an bester Zentrumslage in Luzern einen schweizweit einmaligen Laden eröffnet. LUNA ist gleichzeitig Naturdrogerie, Bio-Laden und Bettenfachgeschäft. Das neuartige Konzept bot bionetz.ch einen guten Grund, mit den beiden…

Ein Blick in die Zukunft der Ernährungswirtschaft

03.11.2015 | Branchen-News

Die erste Fachkonferenz «Brennpunkt Nahrung» war ein «Who is Who» der Schweizer Ernährungswirtschaft. Zusammen mit rund 300 Teilnehmenden hat bionetz.ch die Referate und Diskussionen mitverfolgt. Hier unser Bericht.

Seien Sie nett zu Kunden und Partnerunternehmen!

30.10.2015 | Branchen-News

Am 26. Oktober 2015 war es im Kosthaus Lenzburg wieder soweit. Markus Johann und Hans Liechti begrüssten Bio-Interessierte zur gemeinsamen Herbstfachtagung von Veledes und bionetz.ch. Am Morgen ging es um Verkaufsförderung, am Nachmittag um das hochaktuelle Thema «Partnerschaften im Biohandel».

Neugegründet: der Verein Schweizer Regionalprodukte

29.10.2015 | Branchen-News

Die Kräfte bündeln – so die Devise der vier überregionalen Organisationen «alpinavera», «Culinarium», «Das Beste der Region» und «Pays romand – Pays gourmand». Nach langjähriger Zusammenarbeit haben sich die vier Regionalorganisationen nun zum «Verein Schweizer Regionalprodukte»…

Die prächtigsten Wiesen 2015

28.10.2015 | Branchen-News

An den diesjährigen Wiesenmeisterschaften haben 149 landwirtschaftliche Betriebe in fünf Regionen teilgenommen. Die IG Kulturlandschaft und weitere Trägerorganisationen bewerteten die Wiesen zur Blütezeit und prämierten die schönsten und farbenprächtigsten im Spätsommer und Herbst. Grosse…

Nur jede zweite Kartoffel landet auf einem Teller

27.10.2015 | Branchen-News

Ob bei konventionell oder biologisch produzierten Kartoffeln: Auf dem Weg von der Scholle bis zum Teller geht mehr als die Hälfte Ernte verloren. Das zeigt eine neue Studie von Agroscope und der ETH Zürich. Optimierungen bei den Produzenten und im Handel sowie Verhaltensänderungen bei der…

Slow Food Market: ab 2016 auch in Bern

23.10.2015 | Branchen-News

Vom 11. bis 13. März 2016 gastiert der Slow Food Market erstmals in Bern. Dank seiner Frühlingsausgabe in der Bundeshauptstadt kommt er allen Produzenten aus dem Mittelland, der Westschweiz und dem Tessin einen Schritt näher. Der «Markt des guten Geschmacks» ist zunehmend auch auch für…

31 Schweizer Lebensmittel-Labels neu bewertet

22.10.2015 | Branchen-News

Auf dem Schweizer Markt versprechen über 65 Lebensmittellabels den Konsument/-innen einen Mehrwert an Ökologie, Tierwohl oder guten Arbeitsbedingungen. Pusch, WWF Schweiz, Helvetas und die Stiftung für Konsumentenschutz SKS haben die 31 wichtigsten Labels bezüglich ökologischer und sozialer…

Lidl sucht kleine, aber feine Spezialitäten

21.10.2015 | Branchen-News

«klein aber fein» heisst das neue Konzept von Lidl. Dafür sucht die Ladenkette nun Produzenten, die typische Schweizer Spezialitäten in handwerklicher Qualität herstellen. Sie erhalten die Möglichkeit, ihre feinen Sachen im Rahmen von Aktionswochen in der ganzen Schweiz zu verkaufen.…

«Bio vs. Konventionell» im «Kassensturz»

20.10.2015 | Branchen-News

Erstmals in der Schweiz wagt die Kassensturz-Redaktion einen Selbstversuch: Sie ernährt sich zuerst konventionell und anschliessend strikt biologisch. Ein spezialisiertes Labor misst laufend die Pestizidrückstände im Urin. Die Ergebnisse schrecken auf.

Pestizid-Cocktails in Schweizer Gewässern

19.10.2015 | Branchen-News

Die Schweizer Bauern bringen in Obstanlagen und Weinbergen viele Spritzmittel aus. Die «Rundschau» des SRF1 hat in einem Bach im Kanton Thurgau Messungen durchgeführt und eine bedenklich hohe Pestizid-Konzentration festgestellt. Dazu das Wasserforschungsinstitut Eawag: «Wir haben ein Problem in…

Anuga 2015: Der Zeitgeist will «Vegan» und «Free from»

16.10.2015 | Branchen-News

Neben «Bio» und «Fair gehandelt» sind Labels wie «Vegan», «Free from» oder «Halal» stark im Kommen. Dies stellte bionetz.ch beim Rundgang durch die Foodmesse Anuga fest. Aus der Käsehalle hat bionetz.ch ein Mitbringsel mitgebracht: ein Interview mit dem exportstarken Schweizer Frischkäseproduzenten…

Verdacht bestätigt: Neonikotinoide töten die Bienen

15.10.2015 | Branchen-News

Was schon lange vermutet wurde, ist jetzt wissenschaftlich bewiesen. Neonikotinoide schädigen die Bienen. Dies zeigt eine Studie der Uni Bern.

Vegane Horizonterweiterung an der Gourmesse

13.10.2015 | Branchen-News

«Vegan» war an der diesjährigen Gourmesse ein grosses Thema. Von Edamamepasta über Rohschokolade bis zu Vromage, dem veganen Käse – an einer Sonderschau haben 13 Stände ihre Delikatessen präsentiert. Dass vegane - und Rohkost trendbestimmend sind, bestätigte auch die Fachtagung, die parallel…

Coop-Chef Joos Suter sieht grosse Wachstumschancen für Bio

12.10.2015 | Branchen-News

Im Montagsinterview des Online-Portals der Aargauer Zeitung spricht Coop-Chef Joos Sutter über den starken Franken, den enormen Preisdruck im Detailhandel und die Bedeutung von Bioprodukten für Coop. Auch beantwortet er die Frage, ob Bio-Produkte längst wie Massenware hergestellt würden.

Biodynamischer Cinquecento

12.10.2015 | Mitglieder-Info

Weintrinkende Fiatfans aufgepasst: Der «Mille 1» von Pratello macht nicht nur eine «bella figura», er verspricht auch echte Italianità im Gaumen.

Globis «Wald- und Wiesenkochbuch»

09.10.2015 | Branchen-News

Raus in die Natur und das Gesammelte kochen – dies lernen Kinder in Globis neuem «Wald- und Wiesenkochbuch». Bekannte Köchinnen und Köche aus der ganzen Schweiz verraten darin ihre Rezepte. Zusammengestellt und mit Texten angereichert hat sie der «Urchuchi»-Autor Martin Weiss.

Naturweine lädt zur Degu ein

08.10.2015 | Mitglieder-Info

Wie schmecken Weine ohne Schwefelzusatz oder vegane Weine?

ProSpecieRara-Reutenmarkt – mit Obstgartenführung und Degu

08.10.2015 | Branchen-News

Mehr als 60 Marktfahrer aus der ganzen Schweiz, viele ProSpecieRara-Tiere, Führungen durch den grössten Obstgarten des Mittellandes, Zwetschgen-Degustation und vieles mehr – das ist der Reutenmarkt 2015 in Zofingen.

Keine rosigen Aussichten für das Weihnachtsgeschäft

07.10.2015 | Branchen-News

«Zweieinhalb Monate vor den Festtagen herrscht im Schweizer Detailhandel eine noch nie dagewesene Ausverkaufsstimmung», stellt die Sonntagszeitung in ihrer aktuellen Ausgabe fest. Dies verheisst für den Handel nichts Gutes.

Fachtagung Veledes/bionetz.ch: jetzt anmelden!

06.10.2015 | Branchen-News

«Wirksame Verkaufsmassnahmen» sind das Morgenthema der Herbstfachtagung für Bio-Interessierte. Zusammen mit der Seminarleiterin Yvonne Bertschinger entdecken Sie Massnahmen, die Ihre Kunden begeistern. Mehr dazu im Kurzinterview mit der erfahrenen Detailhandelsfrau.

Gourmesse-Fachtagung 2015: nachhaltige Kochimpulse

05.10.2015 | Branchen-News

Paläo, Raw Cooking, Nose to Tail und so weiter heissen die neuesten Food-Trends, die Kulinarik-Profis kennen müssen. An der Fachtagung der Zürcher Gourmesse vom 12. Oktober geht es nicht nur um kreative Kochstile, sondern zunehmend um nachhaltiges Kochen.

Studie bestätigt Gefahren durch Glyphosat

05.10.2015 | Branchen-News

Soll das Unkrautbekämpfungsmittel Glyphosat in der EU für weitere zehn Jahre zugelassen werden? Dazu hat das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) diesen Frühling einen Grundlagenbericht erstellt. Umweltorganisationen kritisieren nun, das BfR habe wichtige Studien zu Erbgutschäden und…

Agropreis 2015: Unterstützen Sie bio!

02.10.2015 | Branchen-News

Der Bio-Poulet-Produzent Laurent Godel ist einer der vier Nominierten für den Agropreis 2015. Unterstützen Sie ihn mit Ihrer Stimme!

alpinavera-Käser gewinnt eine goldene Sennerharfe

30.09.2015 | Branchen-News

Produzenten von alpinen Bio-Produkten aus Graubünden haben am 26. September gleich zweimal überzeugt: am Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte im jurassischen Délemont und an der Almkäse-Olympiade in Galtür im Tirol. Dort gewann der Hansjörg Fiegl aus Heinzenberg eine goldene Sennerharfe.

Weisses Gold für die Haut

30.09.2015 | Mitglieder-Info

Es ist als kostbares Speiseöl in die Gourmetküche eingezogen und in den vergangenen Jahren auch in der Kosmetik populär geworden: das Arganöl. Farfalla empfiehlt das «weisse Gold Marokkos» als kosmetischen Allerkönner und Schützöl für die Haut.

Deutsches Saatgut weniger gentechnisch belastet

29.09.2015 | Branchen-News

Raps- und Mais-Saatgut ist in Deutschland weitgehend frei von Gentechnik. Das haben Bioland und Greenpeace dank Auswertungen von Saatgutanalysen festgestellt. Beide Verbände fordern weiterhin Nulltoleranz für Gentechnik im Saatgut.

Orientierung im Beautydschungel

28.09.2015 | Branchen-News

Naturkosmetik ist seit Jahren im Trend. Aber wie gelingt es, aus dem Wirrwarr von Produkten die passenden auswählen? Ein neuer Ratgeber bietet einen Überblick über den Markt und enthält einfache Tools, die die richtige Wahl erleichtern.

Tourismus-Studenten kochen bio

25.09.2015 | Branchen-News

Ein Novum: Die Bündner Swiss School of Tourism and Hospitality arbeitet neuerdings mit Bio Suisse zusammen. Die SSTH will künftig Knospe-Produkte in der Gastronomie verwenden und die Vorteile des Biolandbaus in der Ausbildung vermitteln.

Attraktive Lebensmittel

23.09.2015 | Branchen-News

«Zukunft der Agro Food Branche» lautete der Titel der fünften Food Tech Days. Bionetz.ch war dabei. Hier ein Querschnitt durch die Themen.

100 Argumente für den Biolandbau

22.09.2015 | Branchen-News

Das FiBL hat 100 gute Gründe für den Biolandbau gesammelt und in einem Merkblatt zusammengestellt. Es soll konventionelle Bauern überzeugen, ihren Betrieb auf bio umzustellen.

Konsumenten-Verband wird 60

21.09.2015 | Branchen-News

Der Konsumenten- Verband setzt sich seit 60 Jahren für die biodynamische Landwirtschaft und Demeter-Produkte ein. Zur Feier seines Jubiläums hat die älteste Konsumentenvereinigung der Schweiz ein Bildungsheft herausgegeben und lädt zu einem kostenlosen Seminar ein.

Fairtrade International veröffentlicht weltweite Zahlen

17.09.2015 | Branchen-News

1,5 Mio. Bauern in 74 Ländern auf der ganzen Welt profitieren von Fairtrade. Die Prämiengelder an die Produzenten sind gegenüber dem Vorjahr um 14 Prozent auf rund 105 Mio. Euro gestiegen. Weitere Erfolgszahlen und interessante Fakten sind im kürzlich publizierten Jahresbericht nachzulesen.

Rohmilch stärkt die Atemwege von Kleinkindern

16.09.2015 | Branchen-News

Rohe Kuhmilch schützt Kleinkinder gegen Atemwegsinfektionen. Dies geht aus einer Studie hervor, die diesen Sommer von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) in Bern mit dem Nestlé Schweiz Ernährungspreis 2015 ausgezeichnet wurde.

Bits over Bites: GDI veröffentlicht neue Food-Studie

14.09.2015 | Branchen-News

Die digitale Revolution überrollt die Food-Branche. In seiner neusten Food-Studie geht das Gottlieb Duttweiler Institut (GDI) Fragen auf den Grund, wie die Digitalisierung den Food-Konsum neu definiert.

Slow Food lanciert kulinarische Stadtführer-App für Zürich

11.09.2015 | Branchen-News

Über 100 Empfehlungen von Slow Food Zürich sind jetzt online: zu Restaurants und Street Food, zu Cafés und Bars, zu Lebensmittelproduzenten und -läden. Wer in der Stadt gut, sauber und fair essen will, ist mit der neuen Smartphone-App Slow Food Planet bestens bedient.

«Filme für die Erde» in 15 Schweizer Städten

10.09.2015 | Branchen-News

Was wir essen, verändert die Ökosysteme unseres Planeten. Was wir tragen, gestaltet die Welt vieler anderer. Am Festival vom 18. September zeigt Filme für die Erde in 15 Städten der Schweiz parallel fünf Filme.

Save the Date: Wädenswiler Lebensmitteltagung

08.09.2015 | Branchen-News

Lebensmittel 4.0 – Wohin führt die vierte industrielle Revolution und was bedeutet sie für die Entwicklung unserer Tisch- und Esskultur? So lautet der spannende Titel der Wädenswiler Lebensmitteltagung vom 19. November.

Stadt-Tomaten-Fest: freier Zugang zu Saatgut gefordert

07.09.2015 | Branchen-News

Am sinnlichen Fest der stadtzürcherischen Tomaten-Vielfalt haben viele Besucher auch die politische Diskussionsrunde zum Thema Saatgut verfolgt. Das Gespräch unter der sympathischen Leitung von Mona Vetsch sorgte bei vielen für erstaunt-besorgte Gesichter. Es endete mit einem Appell an die…

Die Anuga in die Agenda eingetragen?

04.09.2015 | Branchen-News

Die Anuga ist weltweit der grösste und wichtigste Treffpunkt der Nahrungsmittel- und Getränkebranche. Sie findet dieses Jahr vom 10. bis 14. Oktober 2015 in der Messe Köln statt.

Verzeichnis mit über 150 Schweizer Bio-Restaurants

03.09.2015 | Branchen-News

Prosper und Lisa achten zu Hause auf Bio. Wieso nicht auch beim Restaurantbesuch, hat sich das junges Paar aus Neuchâtel gefragt und dies als Anlass genommen, das umfassendste Verzeichnis von Schweizer Bio-Restaurants zu erstellen. Dieses und mehr finden Sie auf dem Blog journeytoreallife.ch

Werden Sie Labelkenner!

31.08.2015 | Branchen-News

bio.inspecta und FiBL führen wiederum gemeinsam eine Schulung für künftige Labelkenner/-innen durch.

Neuer Claim für die Knospe

31.08.2015 | Branchen-News

Bio Suisse setzt ein Zeichen für die Nachhaltigkeit. Was die Biobauern mit Herzblut leben, wird neu im Claim sichtbar – «Bio Knospe. Mensch, Tier und Natur im Gleich- gewicht». Der etwas andere Blick auf die Knospe unterstreicht, wofür Bio Suisse steht: Verantwortung übernehmen im Interesse…

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