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bionetz.ch informiert, vernetzt und stärkt die Bio-Szene – 2025

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Nachrichten

BIOFACH 2017: Veranstaltungsprogramm 4.0

30.11.2016 | Branchen-News

Vom 15. Bis 18. Februar findt in Nürnberg wieder die BIOFACH, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel statt und parallell dazu die, VIVANESS, Internationale Fachmesse für Naturkosmetik. Sie präsentieren den Ausstellern und Besuchern 2017 das Veranstaltungsprogramm 4.0 übersichtlich in vier Clustern.

Normale Speisesalze sind besser

29.11.2016 | Branchen-News

Herkömmliche Speisesalze enthalten mehr Jod und weniger unerwünschte Stoffe und sind daher besser als Spezialitätensalze. Zu diesem Schluss kommt eine Untersuchung des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV).

Gutes trinken, Gutes tun

28.11.2016 | Mitglieder-Info

... so lautet der Titel eines Kurzvortrages und Gesprächs zum Thema Biowein. Dazu lädt TERRA VERDE zusammen mit Greenpeace ein.

Aus dem Protokoll der DV von Bio Suisse

23.11.2016 | Branchen-News

Die Delegierten von Bio Suisse haben an ihrer Herbstversammlung eine «neutrale Haltung mit Vorbehalt» bei der Initiative für Ernährungssicherheit beschlossen. Zudem wollen sie den Umsatz für Knospe-Produkte bei Coop in den nächsten zehn Jahren verdoppeln.

Die Mittagspausenrevolution aus dem Glas

23.11.2016 | Mitglieder-Info

Am Tag, als die beiden Brüder Daniel und Denis Gibisch ihr Unternehmen «Little Lunch» bei der VOX TV-Show «Die Höhle der Löwen» vorstellten, begann der Erfolg des Augsburger Start-ups. Dank Fruver AG sind die feinen Suppen und Smoothies aus Deutschland jetzt auch in der Schweiz erhältlich.

11 600 Besucher/-innen am Zürcher Slow Food Market

22.11.2016 | Branchen-News

Mit 280 Lebensmittelproduzenten ging die sechste Ausgabe des Zürcher Slow Food Market vom 18 bis 20. November über die Bühne. Die Besucher/-innen schätzten den Umzug in die grossen Hallen 3 und 4 der Messe Zürich. Auch unsere Reporterin Berti Kuster war vor Ort und gewärht einen Einblick in…

Der Marktanteil von Bio-Äpfeln steigt

18.11.2016 | Branchen-News

Im Schweizer Detailhandel sind von Januar bis August rund 3 Millionen Kilo Bio-Äpfel verkauft worden. Mit 7,1 Prozent liegt der Marktanteil damit höher als in den Vorjahresperioden, wie aus der Marktbeobachtung des BLW hervorgeht.

Slow Food Produkte aus Kosovo

16.11.2016 | Branchen-News

Am bevorstehenden Slow Food Market in Zürich präsentieren acht kosovarische Produzenten ihre Qualitätsprodukte aus Wald und Feld. Neben der hohen Qualität zeichnen sich diese Produkte durch ein ausgezeichnetes Preis-/Leistungsverhältnis aus.

28 Produkte mit der Bio-Gourmet-Knospe ausgezeichnet

15.11.2016 | Branchen-News

Bio Suisse zeichnet jedes Jahr Bioprodukte aus, die höchste geschmackliche Anforderungen erfüllen. Dieses Jahr wurden 69 Produkte eingereicht. 28 erhielten das begehrte Zusatzlabel «Bio-Gourmet-Knospe». Zwei davon wurden zudem mit einer Sonderauszeichnung prämiert.

Grosses Gold für Schweizer PIWI-Weine

14.11.2016 | Branchen-News

Der sechste internationale Qualitätswettbewerb für Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PIWI) hat Ende Oktober über 300 Weine aus 14 Ländern verkostet. Grosses Gold gab es auch für Schweizer PIWI-Weine.

Bio Suisse will keine Hors-Sol-Produktion

10.11.2016 | Branchen-News

Die Deklaration von Gemüse aus der Gewächshaus- und Hors-Sol-Produktion wird künftig aufgelöst, wie eine Branchenvereinigung bekannt gegeben hat. Für die Bio-Produzenten ist diese Anbaumethode jedoch weiterhin nicht erlaubt. Dies bestätigte Bio Suisse gegenüber der Presse.

Bio Suisse sagt Ja zum Atomausstieg

08.11.2016 | Branchen-News

Bio Suisse hat die Ja-Parole für die Atomausstiegs-Initiative herausgegeben. Nach Ansicht des Verbandes der Schweizer Biobäuer/-innen bietet der Ausstieg dem Agrarsektor Chancen.

Slow Food Market Zürich: noch grösser

07.11.2016 | Branchen-News

Unter dem Motto «Genuss mit Verantwortung» zeigt der Slow Food Market Zürich noch mehr Qualität, dieses Jahr erstmals in den grossen Hallen 3+4 der Messe Zürich. Über 270 Slow Food Produzenten geben Kostproben ihres Schaffens. Ein breites Rahmenprogramm mit Showküche, Geschmacksparcours sowie…

Cuchaule auf dem Weg zu AOP

04.11.2016 | Branchen-News

Die Freiburger sind stolz auf ihre Cuchaule - ein süssliches Hefegebäck mit Safrangeschmack. Nun haben die Produzenten am Salon des Goûts et Terroirs eine Sortenorganisation ins Leben gerufen. Sie wollen das Traditionsgebäck mit dem Bundes-Qualitätszeichen AOP zu schützen und es schweizweit bekannt…

Züger hat 2 Mio. Kilos Allgäuer Biomilch eingeführt

02.11.2016 | Branchen-News

Die Züger Frischkäse AG hat laut eigenen Angaben knapp 2 Millionen Kilo Biomilch aus dem Allgäu importiert. Dies sei nötig gewesen, um Exportaufträge erfüllen zu können, wie das Unternehmen gegenüber der Presse erklärte.

Bio-Champignons kommen alle aus dem Ausland

01.11.2016 | Branchen-News

Schweizer Champignons erreichen im Detailhandel einen Marktanteil von 90 Prozent, obwohl sie fast drei Mal teurer sind als ausländische. Diesem Phänomen ist die Bauernzeitung in einem Interview nachgegangen. Darin erklärt der Verbandssekretär der Schweizer Pilzproduzenten, warum die Bio-Champignons…

Schweizer Lebensmittelwirtschaft: Querdenken ist gefragt

01.11.2016 | Branchen-News

«Bestehen im Wettbewerb» lautete das Motto der Fachkonferenz «Brennpunkt Nahrung» vom 27. Oktober in Luzern. Dabei kamen internationale Erfahrungen zum Tragen. Die Bestsellerautorin Anja Förster forderte zu mehr Mut, Risiko und Querdenken auf.

Mangovensetzlinge schenken

28.10.2016 | Branchen-News

Hilfe schenken – lautet der Slogan von Heks. Auf Weihnachten hin hat das Schweizer Hilfswerk Geschenkideen parat, die nachhaltig Freude bereiten. Beispielsweise Schenkungsurkunden für 200 Mangrovensetzlinge.

Biolandbau: Österreich belegt den 1. Rang

27.10.2016 | Branchen-News

Österreich bewirtschaftet ein Fünftel der landwirtschaftlichen Nutzfläche ökologisch. Damit liegt unser östliches Nachbarland an der Spitze der Bio-Landwirtschaft im europäischen Vergleich. Mit einem Anteil von 13 Prozent kommt die Schweiz erst an fünfter Stelle.

Der 29. Oktober ist der Bioladentag

25.10.2016 | Branchen-News

Am letzten Samstag im Oktober lädt Veledes zum Bioladentag. Auf einer eigenen Webseite spricht der Verband der Lebensmitteldetaillisten speziell junge Leute an.

Grüne Reportagen

21.10.2016 | Branchen-News

Journalisten oder Nachwuchstalente, die zu grünen Themen schreiben, aufgepasst! Wer einen gelungenen Text zu einem parat hat, kann ihn noch bis Ende Oktober an den Verband der Deutschen Agrarjournalisten einreichen.

Lichtenstein ist Bioweltmeister

19.10.2016 | Branchen-News

Die Landwirtschaft im Fürstentum Liechtenstein ist eigenständig und vielfältig. Neben Milch- und Fleischproduktion wird Acker-, Gemüse- und Rebbau betrieben. Von den 109 Bauernbetrieben produzieren ein Drittel nach Schweizer Bio-Produktionsstandards.

Hahn im Glück: Tierwohl und Respekt vor dem Leben

18.10.2016 | Branchen-News

Demeter Schweiz lanciert das Projekt «Hahn im Glück» als ethisch vertretbare Antwort auf die aktuelle Praxis der Legehennenaufzucht. Die Richtlinien schreiben vor, dass die Brüder der Legehennen nach biodynamischen Kriterien grossgezogen werden.

Goûts et Terroirs: Verkostungen im Dunkeln

14.10.2016 | Branchen-News

Der 17. Salon Suisse des Goûts et Terroirs schlägt eine Brücke vom Aveyron im Südwesten Frankreichs in die Schweiz. Der französische Ehrengast wird im fribourgischen Bulle unter anderem seinen Roquefort AOP vorstellen. Der Schweizer Ehrengast «Neuchâtel Vin et Terroir» überrascht die…

Boden- und Gebäudeeigentum gegen Atomunfall versichern

12.10.2016 | Branchen-News

Bei einem Atomunfall in der Schweiz sind betroffene Eigentümer/-innen von Liegenschaften und landwirtschaftlichem Land nicht versichert. Darum fordert die unabhängige Bürgerinitiative «Versicherungslücke Atomunfall» von den AKW-Besitzern die Deckung dieser Versicherungslücke.

FiBL macht in Brüssel ein Büro auf

11.10.2016 | Branchen-News

Das FiBL baut in den nächsten drei Jahren ein Büro in Brüssel mit fünf Mitarbeitenden auf. Dank des starken Wachstums des Biolandbaus in Europa greifte die EU auf gerne auf Schweizer Know-how zurück, wie FiBL-Chef Urs Niggli gegenüber dem Badener Tagblatt erklärt.

Veganfach: alles, was das vegane Herz begehrt

08.10.2016 | Branchen-News

Vegan probieren, schlemmen, testen, kaufen – das bietet die Veganfach vom 4. bis 5. November 2016 in Köln. Dank über 120 Ausstellern bildet der grosse vegane Lifestyle-Event die ganze Bandbreite veganer Produkte ab.

Rares geniessen am ProSpecieRara-Reutenmarkt:

07.10.2016 | Branchen-News

Nur Sorten und Rassen, die genutzt werden, werden auch angebaut bzw. gehalten und können so überleben. Nirgends lässt es sich so genussvoll Raritäten retten wie am ProSpecieRara-Reutenmarkt oberhalb von Zofingen, am Rand des grössten Obstgartens des Mittellandes. Am 16. Oktober ist es in Zofingen…

Pestizide im Schweizer Weinbau

05.10.2016 | Branchen-News

Greepeace hat 10 Schweizer Weine, Weintrauben und Weinberge analysieren lassen, darunter zwei Bio -. Das Labor hat total 33 Pestizide gefunden, die Werte für Bio waren um einiges beruhigender.

Bestehen im Wettbewerb, aber wie?

04.10.2016 | Branchen-News

Die zweite Fachkonferenz Brennpunkt Nahrung thematisiert den Wettbewerb in der Agro-Food-Branche. Mit Referaten, einem Leadership Talk und vier Fachgesprächen bietet Brennpunkt Nahrung eine optimale Austauschplattform für Expert/-innen der Agrar- und Nahrungsmittelwirtschaft.

Ein freundliches Büchlein für eine freundliche Zukunft

29.09.2016 | Branchen-News

Wie wollen wir leben? Wie können Ökologie, neue Wirtschaftsformen, solidarische Lebensweisen und vor allem Luxus und Genuss zusammenkommen? Diese Fragen beantwortet das Buch «Nach Hause kommen» aus dem Verlag Edition Volles Haus.

Swiss Cheese Awards 2016 für alpinavera-Partner

29.09.2016 | Branchen-News

Vergangene Woche gingen die Swiss Cheese Awards 2016 im Vallée de Joux über die Bühne. Partner von alpinavera aus Glarus, Uri und Graubünden überzeugten und belegten in fünf von 28 Kategorien die ersten Ränge.

Symposium Bio 3.0

27.09.2016 | Branchen-News

Am «Symposium Bio» vom 1. Dezember richten Akteure der Schweizer Biobranche den Blick auf Bio 3.0. Interessierte sind herzlich eingeladen, die Visionen für die Bio-Branche kennenzulernen. Sechs Workshops bieten die Gelegenheit, eigene Gedanken und Erfahrungen einzubringen. bionetz.ch ist…

Bio – auch beim Fischkauf die bessere Wahl

24.09.2016 | Branchen-News

Die Konsumenten und Konsumentinnen sind verunsichert: Welchen Fisch darf man noch kaufen bzw. essen? Dieser Frage ist die Sendung «Kassensturz» vom 20. September nachgegangen. Klare Antworten hat die WWF-Vertreterin Corina Gysller.

Wo Wollschweine um die Wette rennen

22.09.2016 | Branchen-News

Am ersten Oktoberwochenende lädt ProSpecieRara zur Viehschau der anderen Art. In der Vianco Arena zeigt die Schweizerische Stiftung für seltene Nutztierrassen und Pflanzensorten 32 alte Tierrassen. Wie zackig Wollschweine unterwegs sind, erleben die Besucher/-innen live.

Demeter Schweiz macht den Schritt in Coop und Migros

20.09.2016 | Branchen-News

Mehr Demeter-Produkte ergänzen in Zukunft das Bio-Sortiment der Grossverteiler. Dies, weil hohe Produktionsüberschüsse nach neuen Absatzkanälen rufen, wie Demeter in einer Medienmitteilung bekannt gegeben hat.

Geplante Elefantenhochzeit zwischen Bayer und Monsanto

19.09.2016 | Branchen-News

Die Chemiekonzerne Bayer und Monsanto rüsten sich zur Elefantenhochzeit. Durch den Deal würde der grösste Agrarchemiekonzern der Welt entstehen. Was die Aktionäre von Bayer freut, löst in Umweltkreisen Befürchtungen aus.

«Wir sind daran, unser Sortiment abzuklopfen.»

16.09.2016 | Mitglieder-Info

Die Grossverteiler graben an den Wurzeln des Biofachhandels. Das spürt auch Marcel Butty. Im 7-Fragen-Interview erfahren Sie vom Geschäftsführer des Winterthurer Biofachgeschäfts Rägeboge, welche Herausforderungen sein Betrieb zu meistern hat.

Was in Schweizer Familien auf den Tisch kommt

14.09.2016 | Branchen-News

Menschen treffen täglich bis 200 Entscheidungen rund ums Essen. Diese hat GDI anhand von Befragungen von 16 Schweizer Familien ausgewertet. Ein Grafik macht die Gänge zum Kühlschrank, Ladenregal und Imbissladen sichtbar.

«Grüne Wirtschaft»: Bio Suisse empfiehlt Ja

10.09.2016 | Branchen-News

Bio Suisse bedauert, dass das Parlament den bereits ausgearbeiteten Gegenentwurf zur Volksinitiative «Grüne Wirtschaft» verworfen hat. Die Initiative gebe «Bio» mehr Schub, ist der Dachverband der Biobäuerinnen und Biobauern der Meinung. Er gibt deshalb die Ja-Parole heraus.

Ein Sonnengruss von Farfalla

09.09.2016 | Mitglieder-Info

Das neue Sonnengruss-Set von Farfalla enthält ein Body-Oil und ein Bio-Raumspray für die nächste Yoga-Stunde.

Bio Star 2016: die besten Schweizer Biofachgeschäfte

06.09.2016 | Branchen-News

Die Bioläden «Biolade Bade» in Baden, «Kornladen Kempten» in Wetzikon und «Höheners» in Basel sind in ihrer Grössenkategorie zum Bio Star 2016 gewählt worden. Zur Wahl aufgerufen hatte die Schweizer Konsumentenzeitschrift «oliv». 3000 Leser/-innen hatten 156 Bioläden bewertet.

1001 Gemüse & Co: ein Degustationsparadies am Rhein

05.09.2016 | Branchen-News

Bereits zum sechsten Mal präsentierte der Vielfaltsmarkt in Rheinau am 3. und 4. September Gemüse und inspirierende Naturprodukte. Weitere Highlights von «1001 Gemüse & Co.» waren die FiBL-Sonderausstellung «Grüner Faden» zum Thema Baumwolle sowie informative Vorträge in der Klosterscheune.

Food Zürich: kein Chabis!

05.09.2016 | Branchen-News

70 Zürcher Restaurant kochen zwischen dem 8. und 18. September ureigene Chabis-Spezialitäten. Und dies ist nur ein Highlight der diesjährigen Ausgabe von Food Zürich. Auch urbanes Trüffelsuchen, Cinema Dinners oder Food Couture stehen auf dem Programm.

IP-Käfer im Regal

02.09.2016 | Branchen-News

Künftig hat auch Discounter Denner Produkte der integriert produzierenden Bauern und Bäuerinnen IP-Suisse im Angebot. Bis Ende November gibt es rund 30 Produkte in den 800 Denner-Filialen zu kaufen.

S wie Sonne, Softeis oder soziale Verantwortung

30.08.2016 | Branchen-News

Es war heiss, richtig heiss am letzten Samstag im August. Dies hat unsere Reporterin Berti Kuster nicht von einem Bummel durch den Ostschweizer Biomarkt abgehalten. Dabei hat sie eine Vielfalt von Produkten angetroffen, die von Kreativität, Leidenschaft und einem grosser Einsatz für den Biolandbau…

Höhere Einkommen dank Weidehaltung

26.08.2016 | Branchen-News

Milchkühe sorgen dank konsequenter Weidehaltung für 160 Mio. Franken mehr Einkommen – dies sagt der Verein «Vision Landwirtschaft». Eine graslandbasierte Weidestrategie löse auch eine Reihe anderer Probleme in der Milchwirtschaft.

Genuss'16 im Ustemer Bioladen Öpfelbaum

25.08.2016 | Mitglieder-Info

Ein Lächeln verzaubert. Feine Regionalität ebenso. Beides gemeinsam erwartet die Besucherinnen und Besucher am zauberhaften Marktstand vor dem Bioladen Öpfelbaum zum Genusstag am 27. August 2016.

Baselbieter Laubfröschchen

22.08.2016 | Branchen-News

An der Genusswoche vom 15. bis 25. September feiert die Schweiz zum 16. Mal seine regionalen Spezialitäten. Genussstadt ist heuer Liestal. Das Städtchen zeigt, dass die Baselbieter Küche mehr als Kirschenzu bieten hat. Zum festlichen Abschluss der Woche serviert es «Läubfröschchen» für 700 geladene…

Italien geht gesetzlich gegen Foodwaste vor

18.08.2016 | Branchen-News

Nach Frankreich ist auch Italien soweit. Unser südliches Nachbarland hat als zweiter Staat weltweit ein Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung verabschiedet.

Ökozüchtung setzt Zeichen gegen Patente

16.08.2016 | Branchen-News

Züchter von Ökosaatgut haben sich diesen Sommer zu einem Erfahrungsaustausch im deutschen Betrieb Bingenheimer Saatgut getroffen. Mit dabei am Saatguttreffen war die Schweizer Nationalrätin Maya Graf. Angesichts der zunehmenden Pflanzenpatentierung setzen die Züchter auf Open-Source-Systeme und…

Goji-Beeren aus der Schweiz und erst noch Bio

13.08.2016 | Branchen-News

Die Bauernfamilie Räss im Zürcher Weinland hat erstmals Goji-Beeren in Bio Suisse-Qualität geerntet. Ein schöner Erfolg, denn die Produktion der gesunden Wildbeeren ist eine Herausforderung, was das Know-how und die Investitionskosten anbelangt.

Helvetas macht Slow Fashion

13.08.2016 | Branchen-News

Dank der Crowd-Ordering-Aktion «Slow Fashion Container» hat Helvetas schon über 23 000 Bestellungen für Bio T-Shirts aus Mali gesammelt. Das Ziel ist eine Baumwolle-Sammelbestellung für 100 000 T-Shirts. Interessierte verfolgen die Produktion in Echtzeit online.

Das Seelenwohl der Konsumenten

09.08.2016 | Branchen-News

Im aktuellen Geschäftsbericht der deutschen REWE Group hat der Vorstandsvorsitzende Alain Caparros mit dem GDI-CEO David Bosshart über die Herausforderungen an den Lebensmittelhandel gesprochen. Darin ging es um Romantik, Big Data, die Wertevorstellungen der LOHAS – und was das alles miteinander zu…

Migros ruft seine Schweizer Bio-Apfelringe zurück

06.08.2016 | Branchen-News

Wegen geringen Mengen an nicht deklariertem Sulfit, muss die Migros ihre «Bio Schweizer Apfelringe» zurückrufen. Die Detailhändlerin fordert die Kunden mit Sulfit-Unverträglichkeit auf, keine solchen Apfelringe zu essen.

Der Regional-Trend

04.08.2016 | Branchen-News

Viele Konsumenten in der Schweiz haben den Industriefood satt und kaufen zunehmend regionale Produkte. Entweder im Hofladen oder beim Detailhändler. Warum «aus der Region» so gefragt ist, ergründet der Tagesanzeiger in seiner neuen Serie über Ernährung.

Grüner Baumwoll-Faden

02.08.2016 | Branchen-News

Am Vielfaltsmarkts «1001 Gemüse & Co.» lädt das FiBL zu einer Sonderveranstaltung rund um Baumwolle ein. Mit Vorträgen, Marktständen und einer Ausstellung spinnt es einen «Grünen Faden» zu den Themen Bio-Baumwolle, gentechnikfreies Saatgut und nachhaltige Welternährung.

REWE schafft den Plastiksack ab

28.07.2016 | Branchen-News

REWE, der zweitgrößte deutsche Lebensmittelhändler, gibt seinen Kunden keine Plastiksäcke mehr ab. Er setzt auf wiederverwendbare Taschen und Einkaufskartons – aus Jute, Baumwolle, Recycling-Pet bzw. FSC-Papier.

Superfood-Vergleich: Chia versus Weizenkleie

26.07.2016 | Branchen-News

Müssen es immer importierte Superfoods sein oder können heimische Alternativen mithalten? Gesund sind im Falle von Chia-Samen und Weizenkleie beide. Nachhaltiger ist aber klar Letztere.

Jetzt anmelden für den PIWI Weinpreis 2016

25.07.2016 | Branchen-News

Die Anmeldephase für die sechste Auflage des internationalen PAR®-Qualitätswettbewerbs hat begonnen. Die Verkostung am findet am 28. Und 29. Oktober statt. Anmeldeschluss ist der 17. Oktober 2016.

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