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bionetz.ch informiert, vernetzt und stärkt die Bio-Szene – 2025

Nachrichten

Jahresbericht 2035

09.05.2016 | Branchen-News

2035 steht auf der aktuellen Ausgabe des Jahresberichts von Bio Suisse. Das ist selbstverständlich kein Fehler, sondern gewollter Lesenareiz. Im gut aufgemachten Bericht stellt der Verband der Schweizer Biobauern durchaus realistische Zukunftsszenarien vor – eine inspirierende Lektüre.

Sie kocht mit Baumrinde und Erde

06.05.2016 | Branchen-News

Das Nachhaltigkeitsforum eco.ch vergibt im Mai den prix eco.ch. Die Auszeichnung in der Kategorie «Hoffnungsträger» geht in diesem Jahr an die Naturköchin Rebecca Clopath. Die junge Bündnerin kocht mit Kräutern, Wurzeln und Gemüse aus der Region, aber auch mit Baumrinde und Moos.

Erste KaffaWerkstatt in Kriens

03.05.2016 | Mitglieder-Info

Seit 11 Jahren vermarktet Original Food aus dem nidwaldischen Hergiswil wilden Arabica – äthiopischen Kaffee der Region Kaffa, der aus einem Waldschutzprojekt kommt. Jetzt eröffnet das Unternehmen mit der ersten KaffaWerkstatt einen Werkraum rund um das Thema Kaffee.

Neuer Besucherrekord an den «biopartnertagen»

02.05.2016 | Branchen-News

Die diesjährigen «biopartnertage» mit 98 Ausstellern waren ein voller Erfolg. Mit fast 1 500 Besuchern erreichte die Schweizer Fachmesse für Bio-Produkte einen neuen Besucherrekord. Sie erzielte 25 Prozent mehr Eintritte als bei der letzten Ausgabe 2014. Ein Highlight war die Bekanntgabe der…

Uniterre-Initiative ist zustande gekommen

28.04.2016 | Branchen-News

Die Ende März 2016 von der Bauernorganisation Uniterre eingereichte Volksinitiative «Für Ernährungssouveränität. Die Landwirtschaft betrifft uns alle» ist gemäss Bundeskanzlei formell zustande gekommen.

Bio-Baumwolle – oft ein billiger Marketingtrick

26.04.2016 | Branchen-News

Nur ein Prozent der Baumwoll-Welternte sind bio. Wie kann es also sein, dass die grossen Mode-Billigketten ökologische Mode anbieten? Dass dies nicht aufgeht, hat die NZZ kürzlich publik gemacht.

Zwischen Täuschung und Werbung

25.04.2016 | Branchen-News

Täuschung hiess das Motto des dritten Lebensmitteltags, und der Saal war proppenvoll. Moderiert wurde der Anlass von der bekannten Fernsehfrau Daniela Lager.

Bauernhofsterben: eine schlechte und eine gute Nachricht

21.04.2016 | Branchen-News

Das Bauernhofsterben hält an: Pro Tag sind 2015 mehr als zwei Betriebe verschwunden, insgesamt 800. Erneut zugelegt haben die Bio-Betriebe. Flächenmässig erreichte die Bio-Landwirtschaft einen neuen Rekord. Sie bewirtschaftet neu 13 Prozent der gesamten Nutzfläche.

Bunter ProSpecieRara-Setzlingsmarkt

20.04.2016 | Branchen-News

Ein bunter, köstlicher Tomatensalat, blaue Bratkartoffeln und ein Carpaccio aus der rotweiss geringelten Chioggia-Rande. Am ProSpecieRara-Setzlingsmarkt auf dem Schloss Wildegg finden Gärtner Ende April die Setzlinge, aus denen im Sommer die Zutaten zu leckeren Menüs reifen.

FiBL-Direktor Urs Niggli fordert die Bio-Branche heraus

19.04.2016 | Branchen-News

In einem Interview in der deutschen taz in der ersten Aprilwoche hat sich FiBL-Direktor Urs Niggli über die umstrittene gentechnische Methode CRISPR/Cas in der Pflanzenzüchtung geäußert. Damit hat er der Bio-Branche eine Diskussion aufgezwungen. Entsprechend heftig fallen die Reaktionen aus.

«Nach den Emotionen kommt die Vernunft»

18.04.2016 | Branchen-News

Im Januar 2016 haben Sébastien Magnin und Andreas Jiménez den Vertrag über den Verkauf von Biodis an Bio Partner unterzeichnet. Ein Entscheid, der auch zu Emotionen führte. Doch er stellt sicher, dass die Tradition des Westschweizer Bio- und Rohkost-Pioniers weiterlebt. Die Hintergründe dazu in…

Noch weniger Antibiotika für Kühe

15.04.2016 | Branchen-News

Der Einsatz von Antibiotika im Biolandbau soll weiter eingeschränkt werden. Dies haben die Delegierten von Bio Suisse an ihrer Versammlung vom 13. April beschlossen. Zudem wollen sie die «Nachhaltige Entwicklung» in ihren Richtlinien verankern.

Gesucht: die besten Schweizer Bioweine

14.04.2016 | Branchen-News

Vinum und Bio Suisse suchen die herausragenden Bioweine 2016. Die Produzenten der besten Weiss- und Rotweine werden am 21. Juni in Zürich geehrt. Zusammen mit dem «Schweizer Biowinzer des Jahres» 2016.

Die Knospe auch für Lidl und Aldi ...

13.04.2016 | Branchen-News

... dies ist für Daniel Bärtschi, Geschäftsführer des Dachverbandes Bio Suisse, denkbar, wie er gegenüber dem Blick bekannt gab. Aber nur, wenn die Supermarktketten sich glaubhaft zu Bio bekennen.

Biosphäre Entlebuch erhält Biomilchkäserei

11.04.2016 | Branchen-News

Die Emscha Schafmilchgenuss baut ein neues Produktionsgebäude. Der Entlebucher Familienbetrieb will eine Null-Energie-Käserei realisieren.

Biosoja aus der Schweiz

08.04.2016 | Branchen-News

Biosoja für die menschliche Ernährung soll in Zukunft aus einheimischer Produktion stammen. Coop finanziert seit Januar 2016 das Projekt «Bio Speisesoja Schweiz». Koordiniert wird es vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL).

Ein gutes Jahr für die Knospe

07.04.2016 | Branchen-News

Mehr Betriebe, mehr Fläche, mehr Konsumenten – Bio hat 2015 erneut zugelegt, wie Bio Suisse erfreut feststellt. Im Biomarkt hatte der Fachhandel allerdings gegenüber den Grosshändlern das Nachsehen.

Feinkost nimmt zu Ökotest-Superfood-Bericht Stellung

05.04.2016 | Mitglieder-Info

bionetz.ch hat am 1. April einen Beitrag zu belasteten Superfoods vom deutschen Ökotest verbreitet. Ein Rohkakaopulver von Feinstoff stufte das deutsche Magazin als «nicht verkehrsfähig» ein. Lesen Sie dazu die Stellungnahme von Feinstoff, die die Firma Fruver AG an bionetz.ch weitergeleitet…

Grüner Kopf an Veledes-Fachkongress

04.04.2016 | Branchen-News

«Reicht Bio alleine noch?» - dieser Frage geht Referent Jörg Reuter am Fachkongress von Veledes und bionetz.ch vom 15. Juni nach. Als Mitglied der «Grünen Köpfe» und Greenprofit-Stratege berät der Berliner auch Schweizer Biomarkt-Kunden.

Superfood ist oft superbelastet

01.04.2016 | Branchen-News

Dunkelrot für elf von 22 Bio-Superfoods, zwei Produkte nicht verkehrsfähig. «Superfood ist Supermist» schreibt der deutsche Ökotest und rät zu heimischen Alternativen für Goji und Chia.

KAGfreiland-Geflügel-Produkte neu bei Fidelio und Zentrum Metzg

31.03.2016 | Mitglieder-Info

Ab sofort können bei der Fidelio Biofreiland AG und der Zentrum Metzg in Windisch KAGfreiland-Poulet-Produkte vom Wendelinhof in Niederwil bestellt werden. Erhältlich sind sowohl ganze Poulets als auch Poulet-Teile. Für Feiertage wird das Angebot zudem um Enten, Truten und Gänse erweitert.

Pilzschaum statt Styropor

30.03.2016 | Branchen-News

Ikea möchte umweltschädliches Styropor ersetzen. Die Suche nach Alternativen führt das Möbelhaus zu einem unkonventionellen neuen Ansatz: biologisch abbaubare Verpackungen aus Pilzfaser.

Rapunzel setzt auf Hülsenfrüchte aus Deutschland und Italien

28.03.2016 | Branchen-News

Ab sofort liefert Rapunzel Beluga-Linsen sowie grüne Linsen und Soja-Bohnen, die in Süddeutschland angebaut wurden. Zwei Bohnensorten kommen aus Norditalien.

Transkontinentale Gemüsetasche

28.03.2016 | Branchen-News

Über Crow Container können Interessierte ihre kulinarischen Lieblingsprodukte aus fernen Ländern direkt bei den Produzenten bestellen. Nun sammelt die Plattform Bestellungen, um den ersten Schiffcontainer zu füllen.

Frische Konkurrenz für Migros

24.03.2016 | Branchen-News

Am Bodensee wirbt ein neuer Online-Shop mit dem Namen «Foodo» für Frisches. Bisher liefert er nur im Kreis Konstanz. Der Schweizer Markteintritt ist erklärtes Ziel - mit regionalen Produkten.

Rewe will Campina Verde komplett übernehmen

23.03.2016 | Branchen-News

Rewe plant, den andalusischen Bio-Produzenten Campina Verde komplett zu übernehmen. Wie die deutsche Lebensmittelzeitung (LZ) berichtet, hat der Kölner Einzelhandelsriese sein Vorhaben bereits beim Kartellamt zur Genehmigung angemeldet.

Der faire Bio-Osterhase

22.03.2016 | Branchen-News

Wenn schon Osterhasen im Nest, dann solche die bio und fair produziert sind. Nach diesem Grundsatz hat die deutsche Konsumentenplattform Utopia eine Bildgalerie zusammengestellt.

Steigende CO2-Konzentration vermindert Weizenqualität

18.03.2016 | Branchen-News

Schlechtere Backeigenschaften, weniger Nährstoffe, Gefahr der Fehlernährung: Mit diesen Problemen ist Weizen wohl künftig verbunden. Ursache sind der Klimawandel und der wachsende Anteil des Klimagases CO2 in der Atmosphäre – so das alarmierende Ergebnis von Wissenschaftlern der Universität…

Ein Bio-Lobbyist im Bundeshaus

17.03.2016 | Branchen-News

Die Aargauer Zeitung hat Martin Bossard portraitiert, der aus Überzeugung für die Anliegen der Biobauern lobbyiert. Den Zutritt zum Bundeshaus verdankt er einer Nationalrätin. Der Agraringenieur ist auch als Leiter Politik bei Bio Suisse aktiv.

Viel Bio am ersten Berner Slow Food Market

16.03.2016 | Branchen-News

Die Messebesucherinnen und -besucher – darunter viele Junge – fanden am ersten Berner Slow Food Market vom 11. bis 13. März ein vielfältiges Angebot vor. Darunter war viel Bio, speziell Bioweine.

Die Lebenskraft der Milch

15.03.2016 | Branchen-News

Milch ist nicht gleich Milch und wird als Lebensmittel kontrovers diskutiert. Darum veranstaltet der Konsumenten-Verband am 9. April ein Milch-Seminar, an dem Interessierte mehr über die Qualitäten der Milch erfahren.

Mehr Biomilch

15.03.2016 | Branchen-News

In den vergangenen fünf Jahren stieg der Anteil von Biomilch an der Gesamtmenge an verarbeiteter Milch von 5,2 Prozent im Jahr 2011 auf 5,5 Prozent im Jahr 2015. Bei der konventionellen Milch ging dieser Wert zurück. Dies teilte das Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung…

Veganer Zürcher Wein

14.03.2016 | Branchen-News

Mittlerweile werden zahlreiche Weine nach biologischen oder gar biologisch-dynamischen Methoden produziert, auch im Kanton Zürich. Einige davon verdienen das Prädikat vegan, etwa der rote Lunaris. Was einen veganen Wein ausmacht, hat NZZ-Weinautor Peter Keller in seiner Kolumne erläutert.

Lidl setzt auch bei Schoggi, Palmöl und Fisch auf Nachhaltigkeit

11.03.2016 | Branchen-News

Lidl Schweiz will bei den Eigenmarken künftig auf nachhaltige, zertifizierte Quellen zurückgreifen. Dabei geht es um Produkte wie Schokolade, Palmöl oder Fisch.

Berner Chämiwurst vom Zwergzebu

09.03.2016 | Branchen-News

Rund 180 Produzenten und Aussteller stellen am ersten Berner Slow Food Market ihre Produkte vor. Dazu gehören auch überraschende Köstlichkeiten wie Zwergzebu-Fleisch aus dem bernischen Unterlangenegg. Und wie immer viele Bio-Spezialiäten.

Bio im Aufwärtstrend – auch im Fricktal

08.03.2016 | Branchen-News

Bio interessiert immer mehr Menschen, auch im Aargau? Die Neue Fricktaler Zeitung hat sich in der eigenen Ecke umgeschaut und gibt Einblick in eine Gegend, wo Hühner noch Brüder haben dürfen. Zumindest auf dem Biohof von Alfred Schädeli.

Biomilch: Züger muss das Gesuch anpassen

07.03.2016 | Branchen-News

Die Züger Frischkäse AG beabsichtigt, 5000 Tonnen Biomilch aus dem Ausland in der Schweiz zu veredeln. Nun fordert das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) Züger auf, sein  Veredelungsgesuch anzupassen.

«Degrowth, das Handbuch für eine neue Ära»

04.03.2016 | Branchen-News

Im eben erschienenen Buch des Oekom Verlags geht es um Degrowth, auf Deutsch Wachstumsrücknahme. Wichtige Vertreterinnen der Bewegung hinterfragen das bestehende Wirtschaftsmodell, entdecken alte Werte wie Einfachheit neu und plädieren für Worksharing oder Jobgarantien.

Bericht bestätigt: immer mehr Patente auf Pflanzen und Tiere

03.03.2016 | Branchen-News

Ein Bericht von Testbiotech zeigt: Grosse Agrarkonzerne melden immer mehr Patente auf Pflanzen und Tiere an, deren Erbgut durch neue Verfahren manipuliert wurde. Testbiotech fordert Massnahmen.

Noch eine Initiative zu Ernährungssouveränität

02.03.2016 | Branchen-News

Die Volksinitiative «für Ernährungssouveränität» der Bauerngewerkschaft Uniterre kommt zustande. Sie will ökologischere Lebensmittel aus der Schweiz, Zölle auf ausländischen Produkten – und ein Gentech-Verbot.

Das «Ähri» in Bülach ist Konkurs

29.02.2016 | Branchen-News

Die Ladentüren des traditionellen Bülacher Bio-Fachgeschäftes bleiben für immer geschlossen. Das Ähri hat Konkurs angemeldet.

Top-Referenten am eco.naturkongress 2016

26.02.2016 | Branchen-News

Was braucht es, um eine Welt mit neun Milliarden Menschen zu ernähren? Die 11. Ausgabe des Schweizer Nachhaltigkeitskongresses eco.naturkongress widmet sich in diesem Jahr dem Thema: Welternährung und die Schweiz. Mit Hans-Rudolf Herren und Nyagoy Nyong’o.

Isst die Welt gerecht?

26.02.2016 | Branchen-News

... um diese Frage drehen sich Referate und ein Podiumsgespräch am 29. Februar an der Universität Zürich. ETH-Professorin Nina Buchmann und Biovision-Gründer Hans Rudolf Herren stellen nachhaltige Ernährungssysteme vor und diskutieren mit Studierenden und Interessierten.

Fair Food-Initiative: Bio Suisse fordert Gegenvorschlag

25.02.2016 | Branchen-News

Bio Suisse bedauert den Entscheid des Bundesrates, auf einen Gegenvorschlag zur Fair Food-Initiative der Grünen zu verzichten. Der Dachverband der Biobauern fordert das Parlament auf, einen solchen zu verlangen.

«Vegan ist das neue Bio»

22.02.2016 | Branchen-News

... titelte die NZZ am Sonntag. Chiasamen und Gojibeeren oder Soyawürste und veganes Fondue sorgen für gute Umsätze. Darum wollen die Grossverteiler den Markt nicht länger den Reformhäusern und Bioläden überlassen.

Neue Bio-Gesichtsöle für jedes Hautbedürfnis

22.02.2016 | Mitglieder-Info

Kaltgepresst und reich an Wirkstoffen – Farfalla präsentiert vier neue Gesichtsöle für jedes Hautbedürfnis. Must-Haves, die in keinem Beauty Case fehlen dürfen.

Bio 3.0 – die Diskussion geht weiter

19.02.2016 | Branchen-News

An der Biofach 2016 haben Vertreter von Bioorganisationen über Bio 3.0 diskutiert. Als Grundlage diente ein Papier des FiBL. Bionetz.ch hat das lebendige Gespräch für Sie mitverfolgt.

Biofach 2016: Bio ist hochmodern und auf Erfolgskurs

18.02.2016 | Branchen-News

Der bionetz.ch Stammtischabend an der Biofach 2016 war gut besucht. Die bionetz.ch-Mitglieder als Aussteller mehrheitlich zufrieden. Das passt gut zur positiven Gesamtbilanz der diesjährigen Biofach und Vivaness-Doppelmesse vom 10. bis 13. Februar: Sie feierte einen neuen Besucherrekord.

Biomilch und -fleisch eindeutig gesünder

17.02.2016 | Branchen-News

Ein von der Newcastle University geführtes Expertenteam hat gezeigt, dass sowohl Biomilch als auch Biofleisch um 50 % mehr gesundheitsfördernde Omega-3-Fettsäuren enthalten als konventionelle Produkte. Das FiBL war an der Studie beteiligt.

«Bio ist für mich selbstverständlich»

16.02.2016 | Mitglieder-Info

Jens Jung bäckt gutes, ehrliches Brot wie zu Grossvaters Zeiten. Alias John Baker hat er mit seiner Zürcher Backstube den Zeitgeist getroffen. Das Mitglied von bionetz.ch setzt ganz auf naturbelassene Zutaten.

Ressourcenschonend Putzen mit Uni Sapon

15.02.2016 | Mitglieder-Info

Wenn man im Supermarkt vor dem Putzmittelregal steht, könnte man meinen, dass wirklich jeder Quadratzentimeter unseres Haushalts ein ganz eigenes Reinigungsmittel benötigt. Aber ist das wirklich so? Wir von Uni Sapon sagen ganz klar Nein!

Stadtzürcher Küchen sollen auf Palmöl verzichten

12.02.2016 | Branchen-News

Verpflegungsbetriebe der Stadt Zürich sollen ohne Palmöl kochen. Das fordert ein Postulat, das der Gemeinderat der Stadt Zürich an den Stadtrat überwiesen hat.

Bio wächst global weiter

11.02.2016 | Branchen-News

Ende 2014 wurden 43,7 Millionen Hektaren Nutzfläche weltweit biologisch bewirtschaftet. Bis auf Südamerika stieg die Bio-Fläche in allen Kontinenten an.

2015 war ein schlechtes Honigjahr

10.02.2016 | Branchen-News

Das Imkerjahr 2015 war leider nicht besser als die schwierigen Vorjahre 2013 und 2014. Ein nass-kalter Frühling wurde von einem zu heissen und viel zu trockenen Sommer abgelöst. Darum ist die Ernte klein ausgefallen.

Crevetten: Bioproduktion ist unbedenklich

09.02.2016 | Mitglieder-Info

Der Artikel «Die Crevetten-Sklaven» in der Sonntagszeitung vom Sonntag, 7. Feburar 2016, zur konventionellen Produktion von Crevetten in Thailand hat viele schockiert.

Erste Schweizer Bio-Landwirtschaftsmesse

09.02.2016 | Branchen-News

«Zwei Hände, eine Landwirtschaft» - so lautet das Motto der ersten Schweizer Bio-Landwirtschaftsmesse. Sie findet im Mai in Moudon VD statt und wurde von Bio Suisse und vom Waadtländer Amt für Landwirtschaft und Weinbau organisiert.

Biosoja-Wissen zum Downloaden

08.02.2016 | Branchen-News

Ob als Lebensmittel oder Tierfutter – die proteinhaltige Bohne boomt. Doch wie wird Biosoja in Europa mit Erfolg angebaut? Und was müssen Händler beachten? Das FiBL liefert Antworten in seinem neuen Dossier.

Die eigenen Stärken stärken

05.02.2016 | Mitglieder-Info

Der Bioladen Öpfelbaum in Uster zeichnet sich durch frische und regionale Produkte aus. Und durch eine besonders nette Bedienung. Wir haben mit Geschäftsleiter Markus Schmid über seinen Betrieb und die Herausforderungen an den Biofachhandel gesprochen.

Olive Congress Zurich 2016

03.02.2016 | Branchen-News

Zwei Tage ganz im Zeichen des Olivenöls. Am 28. und 29. April lädt das ZHAW-Institut ILGI zu einem 2-tägigen Kongress. Mit Vergabe des «Olive Oil Awards», für den Sensorik-Experten über 150 Öle verkosten.

Migros im Alnatura-Clinch

02.02.2016 | Branchen-News

Die drei deutschen Gründerväter von Alnatura sind sich in die Haare geraten. Zwei der älteren Herren wollen gewisse Markenrechte zurück. Der Krach ziehe Kreise bis in die Schweiz, schrieb «Der Bund» am 1. Februar.

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