Die positive Entwicklung hält sowohl im Biolandbau wie auch im Biomarkt an. Die Anzahl der Landwirtschaftsbetriebe in der Schweiz, die sich auf Anfang 2012 zu einer Umstellung auf Bio entschieden haben, hat mit 220 Betrieben im Vergleich zum Vorjahr um 27,1% zugenommen. 2011 arbeiteten 5618 Betriebe nach Bio Suisse Richtlinien. Mit den 387 nach Bioverordnung des Bundes produzierenden Betrieben beträgt der Bioanteil an den Schweizer Landwirtschaftsbetrieben rund 11%. Der Biomarkt auf Stufe Detailhandel legte weiter zu und steigerte den Umsatz um 4,2% auf 1,738 Mia. CHF.

Die Bio Suisse lud zur diesjährigen Medienkonferenz in die Alb. Lehmann Lindmühle AG in Birmenstorf, einem echten "Bionier-Betriebe" der Bioverarbeitung sowohl bezüglich Brot- wie v.a. Futtergetreide ein. Als Gastgeber stellte Albert Lehmann den Familienbetrieb persönlich vor. Im Rahmen Jahresmedienkonferenz erinnerten vereinzelte an Alphornklänge gemahnende Töne der Verarbeitungsanlagen wohltuend an das Umfeld der Bio-KMU-Praxis in dem der Anlass stattfand.

Urs Brändli (Präsident), Daniel Bärtschi (Geschäftsleiter) und stellten die aktuellen Entwicklungen und Zahlen vor. Max Eichenberger, (Präsident Markenkommission Verarbeitung & Handel) erläuterte die Qualitätsmerkmale der Bio Suisse-Positionierung im Bereich Verarbeitung und Handel, der sich mit dem Begriff "Wahrhaftigkeit" zusammen fassen lässt.

Der Bio Suisse-Standard ist für die Schweizer Biolandwirtschaft die unbestrittene und hochwertige Grundlage. Dies gilt in aller Regel auch dann, wenn auf Stufe Vermarktung die Biokennzeichnung mit anderen Biolabels, bzw. Bioeigenmarken erfolgt. Die Bio Suisse-Vertreter konnten mit aktuellen Zahlen belegen, dass beim Betriebsrückgang eine Trendumkehr erreicht ist. Betriebsaufgaben oder Betriebsgemeinschaften können zwar nach wie vor zu einer Reduktion der Anzahl Biobetriebe führen. Gleichzeitig steigt die durchschnittliche Fläche. Erfreulicherweise entwickelt sich auch eine Dynamik bei den Neuumstellungen, namentlich bei Betriebe mit Getreidebau. Der Anteil beim Biofuttermittel (das Ziel Grasland Schweiz ist für Schweine und Geflügel keine praktikable Zielsetzung!) keine kann fortlaufend erhöht werden, was auch vorsichtig positive Prognosen für die Erhöhung des Schweizer Bioanteils beim Brotgetreide erlaubt.

Die Bio Suisse-Vertreter forderten seitens der Politik einen Bio-Aktionsplan, mit einem klaren Bekenntnis zur Biolandwirtschaft als wichtigem Beitrag für die Zukunft der Schweizer Ernährungswirtschaft. Angesichts der derzeitigen Neuausrichtung des Dirkektzahlungssystems erhält diese Forderung besonderes Gewicht.

Peter Jossi

Informationen und Quelle:

Medieninformationen Bio Suisse

Bio Suisse zeichnet jedes Jahr hervorragende Knospe-Produkte mit der Bio Gourmet Knospe aus. Eine Fachjury testet die Produkte nach den vier Kriterien:

• Aussehen
• Geruch
• Geschmack
• Allgemeiner Eindruck

Jedes Kriterium wird mit maximal fünf Punkten bewertet, das bestmögliche Ergebnis sind also 20 Punkte. Besonders herausragende Produkte (Punktzahl 20) erhalten eine Sonderauszeichnung.

Wer mit seinen Produkten mit dabei sein will, muss sich jetzt melden, da die offizielle Frist bereits abgelaufen ist.

Informationen:

Qualitätsprämierung und Anmeldung

Die Diskussion um Sinn und Zweck von Labels und weiterer Qualitätsauszeichnungen macht derzeit eine weitere Schlaufe. Braucht es Bio-Saatgut und soll dieses speziell gekennzeichnet werden? Aus Sicht der professionell mit der Thematik vertrauten Fachleute in Anbau, Logistik und Verarbeitung stellt sich diese Frage nicht. Angebote wie die Sativa-Zuchtprogramme entsprechen einem sowohl anbautechnisch wie ideell seit vielen Jahren erwiesenen Bedürfnis. Dass dieser Zusatznutzen zur zertifizierten Bioqualität auch im Rahmen der Vermarktung kommuniziert wird, etwa mit der entsprechenden Marke Bioverita ist nur folgerichtig. Speziell interessierte KonsumentInnen können sich auf dieser Grundlage vertieft informieren.

Was ist daran falsch? Warum wird seitens Stiftung für Konsumentenschutz SKS im Interview zum aktuellen LID-Bericht auch in diesem Zusammenhang einmal mehr das alte Klagelied über den Labelsalat angestimmt? Attraktiver wäre die Grundannahme, dass zumindest eine bedeutende Minderheit der KonsumentInnen an vertieften Hintergrundinformationen interessiert sind und nicht primär vor Information geschützt werden müssen.

Peter Jossi

Quelle: LID Infoservices

Der kalifornische Bio-Landbau- und Kontrollverband CCOF organisiert für den 19.4.2012 von 14-15 Uhr pazifischer Zeit ein interaktives Internetseminar, kurz Webinar genannt.

Ziel ist es, über die historische Bedeutung des neuen Gleichwertigkeitsabkommens, das am 15.2.2012 auf der BioFach in Nürnberg unterzeichnet wurde, zu informieren. Das Webinar wird vom Kontrollstellenleiter Jake Lewin präsentiert, der als Vertreter der CCOF an der Arbeitsgruppe beteiligt war, die diese Vereinbarung ausgehandelt hat. Die virtuelle Veranstaltung wird über das neue Abkommen informieren, das die Kosten und die Komplexität des Handelsaustausches ab 1. Juni 2012 reduzieren soll.

Seitens bionetz.ch beobachten wir die Entwicklungen vor und nach dem 1. Juni 2012 und die Auswirkungen für die Schweizer Bio-KMU. In enger Koordination mit Behörden, Zertifizierungsstellen und Labelorganisationen werden wir regelmässig über die aktuellen Entwicklungen berichten.

Gerne integrieren wir dabei auch Ihre Fragestellungen, Anliegen und Praxiserfahrungen.

Peter Jossi

Quelle: Oneco (organic news community)

Im Rahmen der Biofach-Auswertung berichtet Susanne Franz von der oneco-Redaktion über die Kongress-Highlights der BioFach 2012.

Es gibt Tage, an denen man sich wünscht, an mehreren Orten gleichzeitig sein zu können. Wie bei BioFach und Vivaness 2012 der Fall. Es warten einerseits zahlreiche Produktneuheiten in den Messehallen, Lieferanten wollen besucht werden und ach ja, der eine oder andere Vortrag im BioFach Kongress ist auch von Interesse. Heute veröffentlichen wir den dritten Teil unserer Kongress-Dokumentation.

HoReCa Forum - Event-Catering, Öffentliche Beschaffung, Schulessen

Im Gastro-Fourm wurde eifrig über die Rolle von „Bio“ in der Außer-Hausverpflegung gesprochen. Beispiele aus Argentinien, Großbritannien und China zeigen im folgenden Video-Mitschnitt die unterschiedlichen Herangehensweisen ans Thema, die doch eins gemeinsam haben: Die Bevölkerung für Bio zu begeistern.

In Argentinien stellt sich Maria Calzada mit Ihrem Bio-Event-Catering Unternehmen den Fast-Food-Anbietern auf Musikfestivals, Konzerten wie die von Latin-Pop-Star Shakira sowie Filmfestivals und rührt fleißig die Trommel für eine gesunde und leckere Ernährung.

Mark Stein von der britischen Salford Universität berichtet über nachhaltige Beschaffung von Nahrungsmittel für britische Schulen und Mensen und die Bestrebung der dortigen Regierung die Qualität des Essens nachhaltiger und saisonaler zu gestalten. Yinghui Zhang-Carraro stellt eine Fallstudie an der Pekinger Day Star Academy zu gesundem und biologischem Schulessen vor.

Informationen und Kontakte: Oneco (organic news community)

Die NATUR, das führende Schweizer Forum für Nachhaltigkeit, zeichnet die mehrfache OL-Weltmeisterin Simone Niggli-Luder als Gewinnerin des diesjährigen Prix NATURE Swisscanto in der Kategorie „Hoffnungsträger“ aus. Sie wird den Schweizer Nachhaltigkeitspreis an der NATUR Gala vom 13. April 2012 in Basel entgegennehmen. Die Gewinner der weiteren Kategorien „Hauptpreis“ und „Generation Zukunft“ werden am Anlass selber von der Jury respektive dem Publikum bestimmt.

„Es ist für mich eine grosse Ehre, den Prix NATURE Swisscanto zu erhalten und ich bin sehr stolz darauf“, sagt Simone Niggli-Luder. „Dies ist das erste Mal, dass ich einen Preis erhalte, der nicht nur meine sportliche Leistung berücksichtigt, sondern auch meine gesamte Lebenseinstellung.“ Die 17-fache OL-Weltmeisterin setzt sich glaubhaft für eine Nachhaltige Entwicklung ein: Die Biologin lebt zusammen mit ihrem Mann und ihren drei Kindern in einem Plusenergie-Haus in Münsingen und engagiert sich als Botschafterin der Stiftung Biovision für eine Welt ohne Hunger. An der NATUR Gala 2012 wird sie den Prix NATURE Swisscanto in der Kategorie „Hoffnungsträger“ entgegennehmen. Der Preis kürt Persönlichkeiten, die wirkungsvoll für eine Nachhaltige Entwicklung sensibilisieren.

Publikum bestimmt Sieger der „Generation Zukunft“

Die Gewinner in den weiteren Kategorien werden an der NATUR Gala vom 13. April 2012 ermittelt. Die Jury hat für die „Generation Zukunft“ zwei Bewerber nominiert, aus welchen das Publikum an der NATUR Gala 2012 den Gewinner bestimmen wird: Eaternity aus der Deutschschweiz sensibilisiert für eine klimafreundliche Ernährung, EcaVert Sàrl aus der Romandie hat eine pflanzliche Abwasserreinigung entwickelt.

Jury bestimmt Sieger der Kategorie „Hauptpreis“

Die NATUR Trägerschaft vergibt am Anlass zudem den Prix NATURE Swisscanto „Hauptpreis“ für Lebenswerke oder herausragende Leistungen. Als Nachfolger des letztjährigen Preisträgers Helvetas sind drei Kandidaten in der Kategorie „Hauptpreis“ nominiert: Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, das seit 1973 die wichtigste Treiberin der Biolandbauentwicklung in der Schweiz ist. Der Initiant des ökologischen Fussabdrucks, Mathis Wackernagel und die Firma Knecht und Müller, die zeigt, dass mit nachhaltigem Handeln Gewinne erzielt werden können.

Information und Quelle: NATUR

Vor kurzem wurde die Regelung der Biowein-Produkten gemäss EU-Bioverordnung bekannt gegeben. EU-Regelungen wirken sich auch im Biobereich direkt oder indirekt auf die Situation in der Schweiz aus, in diesem Fall via Schweizer Bio-Verordnung.

Welche Bedeutung haben diese Veränderungen für den Schweizer Markt und wie stehen die EU-Anforderungen im Vergleich zu den hier bekanntesten Labelprogrammen. Neben den Bio Suisse-Richtlinien und Demeter-Richtlinien zeigen die speziell auf den Weinbau ausgrichteten Delinat-Anforderungen die Zukunftsentwicklung auf.

Daniel Wyss, Ökologe und Winzerberater bei Delinat gibt in seinem Delinat-Blog einen vertieften Einblick in die Thematik, ergänzt durch einen Richtlinienvergleich .

Peter Jossi

(Holderhof) - "Die Holderhof Produkte AG ist ein Lebensmittelhersteller mit der Philosophie 'Vom Feld in die Flasche'. Regionalität ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal, dem grösste Beachtung geschenkt wird. Ein grosser Teil der Rohstoffe wird auf dem eigenen Bauernhof angebaut, verarbeitet und im eigenen, neuen Produktionsbetrieb abgefüllt.

Für die vielfältige Produktepalette, zu der Sirupe, Schorlen, Smoothies, Bio Teas, Konfitüren, Fruchtweine, etc. gehören, werden vorwiegend natürliche Rohstoffe aus IP- oder Bio-Produktion verarbeitet. Ein grosser Teil der von Holderhof hergestellten Produkte erfüllen die strengen Kriterien des biologischen Landbaus. Die regelmässige Kontrolle und Zertifizierung erfolgt durch anerkannte Organisationen.

Was vom Holderhof kommt, trifft den Geschmack der Konsumenten. Auch viele Unternehmen sind von den Produkten überzeugt und verwenden die hochwertigen Kräuterextrakte vom Holderhof für ihre eigenen Produkte. Auch im Ausland. Kein Wunder: Denn sie bestehen zu 100 Prozent aus natürlichen Rohstoffen, ohne künstliche Süss- und Farbstoffe.

Durch sorgfältige Ernte und schonende Verarbeitung werden wertvolle Rohstoffe zu gesunden, aromatischen Lebensmitteln. Diese Sorgfalt sowie die Liebe zu Natur und Endprodukt sind die Grundpfeiler für den Erfolg der Holderhof Produkte AG."

bionetz.ch-Eintrag: Holderhof Produkte AG

Ladenfest anlässlich des 15-jährigen Jubiläums –
Sundaram AG, Biologische Backstube, Ackerstr. 2 in Uster

Am Ostersamstag 1997 eröffnete die Sundaram AG ihr frisch umgebautes Ladenlokal an der Ackerstr. 2 und bietet dort seither ihre biologischen Brote und Backwaren sowie Spezialitäten „rund ums Brot“ aus biologischem Anbau an. Kaum jemand hatte damals dem jungen Betrieb eine Chance gegeben, eines Tages ihr 15-jähriges Jubiläum feiern zu dürfen.

Umso freudiger lädt die Sundaram AG die Ustermer Bevölkerung zu einem Fest der Begegnung ein: Thomas Wiesmann führt durch den Betrieb mit eigener Müllerei, in der Backstube dürfen Gross und Klein Zopftiere selber backen, vor dem Ladenlokal findet eine Spezialitäten-Degustation statt. Eine besondere Attraktion ist die Brot-Tombola, des weiteren verwöhnt „Monday Move“ mit akustischen Leckerbissen. Die Kleinen können basteln, sich schminken lassen und Popcorn machen.
Ladenöffnungszeiten: 7.30h – 14.00h, der erste Betriebsrundgang startet um 8.30h, das genaue Festprogramm ist einsehbar unter www.sundaram.ch – Anmeldungen sind keine erforderlich.

Für Medienauskünfte:
Nadine Aebi, Co-Leitung der Sundaram AG, 079 364 71 25