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Lebensmitteltag 2026

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Nachrichten

Die Schokoladenrevolution

01.07.2016 | Branchen-News

Ein Berner Start-Up will den grossen Herstellern zeigen, was Fairtrade-Schokolade heisst. Choba Choba machen 35 Kakaobauern in Peru zu Partnern und Unternehmer. Die Schokolade verkaufen das Jungunternehmen zu 10 Franken.

Das FiBL findet intelligente Lösungen für den Biolandbau

29.06.2016 | Branchen-News

Rund 5000 Menschen erlebten am 26. Juni, was das Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL) in Frick leistet. Auf den Plätzen um Hofgut, Trotte und Forschungszentrum konnten sie mit allen Sinnen erleben, an welchen Lösungen das FiBL für die gesunde und umweltfreundliche Nahrungsproduktion…

Die Supermärkte der Zukunft sind ganz anders

27.06.2016 | Branchen-News

Welche Trends wird die Lebensmittelindustrie aufgreifen und haben traditionelle Supermärkte überhaupt eine Zukunft? In einem hochinteressanten Interview äussert sich die Marktforscherin Joanne Denney-Finch zu den Herausforderungen, die auf die Branche warten.

Greenpeace rät zu Bio-Erdbeeren

24.06.2016 | Branchen-News

Greenpeace hat Schweizer Erdbeeren analysieren lassen. Die Laboranalysen zeigten, dass die konventionell produzierten häufig belastet sind, und zwar mit teils sehr problematischen Pestiziden. Die Bio-Proben hingegen waren alle sauber.

Der Biorotwein des Jahres ist ein Zürcher

22.06.2016 | Branchen-News

Westschweizer Winzer und pilzwiderstandsfähige Rebsorten sind die Gewinner des 3. Schweizer Bioweinpreises. Für den besten Biorotwein wurde der Zürcher Marcel Weber vom Turmgut prämiert; die weiteren Trophäen und die Auszeichnung zum «Biowinzer des Jahre» gingen in die Westschweiz. 139 Weine nahmen…

Ein Spaziergang durch den Bio Marché

21.06.2016 | Branchen-News

Alle Jahre wieder verwandelt sich die Altstadt in Zofingen AG zum grössten Bio-Fest der Schweiz. Rund 200 Aussteller/-innen aus dem In- und Ausland standen wetterfest und lebensfreudig für die Besucher/-innen bereit. Trotz Regen war die Stimmung heiter und gemütlich.

Lebensmittel zwischen Science, Romance und Sexiness

20.06.2016 | Branchen-News

Bio reicht nicht mehr als Leistungsversprechen, so das Fazit der Fachtagung von bionetz.ch vom 15. Juni. Bioläden müssen sich emotional und sexy verkaufen, wie der Berliner «Grüne Kopf» Jörg Reuter riet. Respektive als Produkte- oder Dienstleistungsführer etablieren, wie es Nachredner Professor…

Wiederbefüllbare Nespresso-Kapseln

17.06.2016 | Branchen-News

Nespresso-Kaffeekapseln sind teuer, bedeuten eine Verschwendung von Aluminium landen und landen zu Tausenden im Abfall. Als Alternative schlägt die Online-Plattform Utopia.de robuste Nespresso-Kapseln zum Wiederbefüllen vor.

Alpinavera hat jetzt eine APP

16.06.2016 | Branchen-News

Wer in den Kantonen Uri, Tessin, Glarus und Graubünden regionale Spezialitäten in seiner Nähe sucht, wird jetzt schnell fündig. Dank einer neuen APP bietet Alpinavera den Liebhabern von zertifizierten Regionalprodukten einen praktischen Service – und seinen Partnern Unterstützung bei der…

«Unser Fokus ist der Fachhandel»

14.06.2016 | Mitglieder-Info

Zum Vierzigsten hat sich die Genossenschaft KORN.HAUS einen neuen Auftritt geschenkt. Ein guter Grund, Ruedi Engeler, Mitglied der Geschäftsleitung, ein paar Fragen zur neuen Positionierung des Thurgauer Produktions- und Dienstleistungsbetrieb zu stellen.

Update für die Schweizer Bioackerbauern

12.06.2016 | Branchen-News

Dem Bioackerbau weitere Impulse verleihen und zusätzliche Produzenten finden: Das war das Ziel des 5. Schweizer Bio-Ackerbautags. Rund 1500 Personen haben sich in Brütten ZH über Anbautechnik, neue Sorten und die Marktentwicklung im Bioackerbau informiert.

Versandkostenfreie Bestellung zum 10-Jährigen

10.06.2016 | Mitglieder-Info

Zu unserem runden Geburtstag schenken wir Ihnen die Versandkosten auf Ihre Bestellungen.

Bioforschung entdecken

09.06.2016 | Branchen-News

Ende Juni öffnet das FiBL seine Türen. Experten geben einen Einblick in die aktuelle Bioforschung. Besucher/-innen lernen beispielswiese die dunkle Seite der Hülsenfrüchte kennen, Kakao nach traditionell bolivianischer Art brauen oder erfahren, was Duft am Meter ist.

10 Jahre Bio-Gourmet-Knospe

08.06.2016 | Branchen-News

Zum zehnjährigen Jubiläum präsentiert Bio Suisse am Bio Marché in Zofingen die Sonderauszeichnungen der Bio-Gourmet-Knospe der letzten 10 Jahre. Am Bio Marché in Zofingen stellt Bio Suisse jedes Jahr Knospe-Produkte vor, die höchste geschmackliche Anforderungen erfüllen.

Fachhändler-Parcours bei Somona

07.06.2016 | Branchen-News

An der Somona Expo wartete ein Parcours auf die Fachhändler/-innen. Er führte durch die Lagerhallen des Distributionsspezialisten für Bio- und Reformartikel und lockte über 500 Besucher/-Innen nach Dulliken.

EU: Glyphosatzulassung vorerst gescheitert

06.06.2016 | Branchen-News

Das Herbizid Glyphosat erhält vorerst keine erneute Zulassung für die EU. Für den Antrag der EU-Kommission, das Pestizid weiter zu erlauben, fand sich am 6. Juni nicht die notwendige qualifizierte Mehrheit der Mitgliedsstaaten.

Marktdominanz dank Veganz

04.06.2016 | Branchen-News

Coop führt im vegetarischen Bereich die beiden Eigenmarken Délicorn und Karma. Gemäss einer Medienmitteilung von Ende Mai hat der Detailhändler sein Angebot mit 40 Produkten der deutschen Firma Veganz erweitert. Keine guten Nachrichten für die kleinen Biolädeli.

Kükentötung: die Schweizer Biobranche ist gefordert

02.06.2016 | Branchen-News

Die Schweizer Eierindustrie tötet pro Jahr über zwei Millionen männliche Küken. Dass es auch anders geht, hat die SRF-Sendung Kassensturz am Beispiel der Biobranche Österreichs gezeigt. Im «Kassensturz»-Studio kündigte Hans Ramseier von Bio Suisse einen Richtungsentscheid auf Ende Jahr an.

Die Welternährung und die kleine Schweiz

31.05.2016 | Branchen-News

Der Biolandbau kann im Jahr 2050 die Welt ernähren. Dieses Fazit stand am Ende des gut besuchten Programms des Eco-Naturkongresses in Basel fest. Allerdings müssen die Menschen bereit sein, über ihre Ernährungsgewohnheiten und Verhaltensweisen nachzudenken.

Crispr/Cas spaltet die Biobranche

30.05.2016 | Branchen-News

Der amerikanische Agrokonzern DuPont Pioneer hat einen neuen Mais gezüchtet, der in fünf Jahren auf den Markt kommt. An diesem Fall thematisierte der Schweizerbauer Ende Mai eine Frage, die die Biobranche spaltet: Gen-Editing versus Biozüchtung.

Bio 3.0 oder die Zukunft die ökologischen Landwirtschaft

27.05.2016 | Branchen-News

Im Zusammenhang mit dem eco-Festival in Basel hat die NZZ vom 27. Mai einen Bericht über die Zukunft der Bio-Nahrungsmittel und des Bio-Landbaus publiziert. Das Stichwort lautet Bio 3.0.

EU erlaubt mehr Hilfs- und Zusatzstoffe für Bio-Lebensmittel

26.05.2016 | Branchen-News

Die EU-Kommission hat mit Zustimmung der Mitgliedsstaaten eine neue Durchführungsverordnung für Bio-Lebensmittel erlassen. Sie erlaubt einige zusätzliche Hilfs- und Zusatzstoffe und erweitert die Anwendungsbereich bereits zugelassener Zusätze. Das schmeckt nicht allen in der Branche.

Pestizid-Reduktionsplan für die Schweiz

25.05.2016 | Branchen-News

Aktuell verbraucht die Schweiz besonders viele Pestizide. Nun postuliert Vision Landwirtschaft zusammen mit zahlreichen Organisationen, den Pestizideinsatz in der Schweiz bis 2020 zu halbieren. Der erarbeitete Reduktionsplan erscheint rechtzeitig zum Nationalen Aktionsplan Pflanzenschutzmittel…

«Ich will keinen Bürgerkrieg ums Essen anzetteln»

23.05.2016 | Branchen-News

... sagte Tofu-Pionier Walter Dänzer kürzlich in einem Interview mit dem Limmattaler, anlässlich des 35-Jahr-Jubiläums seines Unternehmens Soyana. Darin ist zu erfahren, warum seine Produkte nicht bei Migros und Coop zu kaufen sind und warum die Soyana von der Zürcher Vegan-MesseVegana ausgeladen…

Anstossen mit einem Cüpli Chi

23.05.2016 | Mitglieder-Info

Soyana ist Ende 2015 in eine neue Produktionsstätte in Schlieren umgezogen. Zu seinem 35-Jährigen präsentiert unser Pionierunternehmen für Soyaprodukte 35 Neuheiten. Feiern Sie mit uns!

Schweizer Soya-Importe sind zu 94 % aus guter Produktion

20.05.2016 | Branchen-News

Dank einem Zusammenschluss der grossen Akteure im Schweizer Agrarmarkt stammt heute fast die gesamte Menge an importiertem Soja aus umwelt- und sozialverträglicher Produktion. Trotzdem bleibe die Schweiz vom Ausland abhängig, schrieb die NZZ Anfang Mai.

Masseneinspruch beim Europäischen Patentamt

18.05.2016 | Branchen-News

Am 12. Mai wurde ein Masseneinspruch gegen ein Patent des Schweizer Konzerns Syngenta auf Tomaten dem Europäischen Patentamt (EPA) in München übergeben. An der Aktion beteiligten sich bis jetzt rund 65 000 Bürger/-innen aus 59 Ländern sowie 32 Organisationen – so viele wie noch nie.

Das KORN.HAUS feiert sein 40-Jahr-Jubiläum

17.05.2016 | Mitglieder-Info

Das KORN.HAUS in Dussnang hat sich auf sein Jubiläum hin neu positioniert und hegt Baupläne.

Die Swiss Vegan Awards gehen an ...

17.05.2016 | Branchen-News

Eben wurden erstmals die Swiss Vegan Awards vergeben. Im Rahmen des zweiten veganen Strassenfests haben junge, aber auch etablierte Betriebe die Gunst der Fachjury errungen. Besonders gefiel ihr das Zürcher Restaurant Elle'n'Belle; es gewann in der Kategorie Best of the Best.

Swiss Vegan Award für Romanin Weine

17.05.2016 | Mitglieder-Info

An der Vegana erreichte Bionetz.ch-Mitglied Romanin Weine in der Kategorie Shop Platz 2 für das umfassendste vegane Biowein-Sortiment der Schweiz.

Fruver stellt sich neu auf

13.05.2016 | Mitglieder-Info

1985 startete Fruver als Fruchtvertrieb. Unter der neuen Leitung von Thomas Künzler und Roger Wehrli hat sich das Unternehmen neu als «Healthy Food Company» aufgestellt.

Grosse Geburtstagstorte für Bio-Beck Lehmann

12.05.2016 | Mitglieder-Info

Der Biopionier Bio-Beck Lehmann feiert am 4. und 5. Juni 2016 sein 40-jähriges Bestehen – unter anderem mit einer grossen Torte und einem Jubiläums-Zmorge.

bionetz.ch-Hauptversammlung 2016

11.05.2016 | Branchen-News

Die Hauptversammlung von Bionetz.ch hat am 9. Mai bei Vier Linden in Zürich stattgefunden. Nach dem statuarischen Teil lud die Gastgeberin die Teilnehmenden zu einer Betriebsführung ein.

Mekka der Biolandwirtschaft

10.05.2016 | Branchen-News

15'000 Besucherinnen und Besucher machten die erste Schweizer Messe für Biolandbau im Waadtländer Moudon zu einem grossen Erfolg. Unter dem Motto «Zwei Hände, eine Landwirtschaft» führte sie erstmals Produzenten und Konsumenten zusammen.

Jahresbericht 2035

09.05.2016 | Branchen-News

2035 steht auf der aktuellen Ausgabe des Jahresberichts von Bio Suisse. Das ist selbstverständlich kein Fehler, sondern gewollter Lesenareiz. Im gut aufgemachten Bericht stellt der Verband der Schweizer Biobauern durchaus realistische Zukunftsszenarien vor – eine inspirierende Lektüre.

Sie kocht mit Baumrinde und Erde

06.05.2016 | Branchen-News

Das Nachhaltigkeitsforum eco.ch vergibt im Mai den prix eco.ch. Die Auszeichnung in der Kategorie «Hoffnungsträger» geht in diesem Jahr an die Naturköchin Rebecca Clopath. Die junge Bündnerin kocht mit Kräutern, Wurzeln und Gemüse aus der Region, aber auch mit Baumrinde und Moos.

Erste KaffaWerkstatt in Kriens

03.05.2016 | Mitglieder-Info

Seit 11 Jahren vermarktet Original Food aus dem nidwaldischen Hergiswil wilden Arabica – äthiopischen Kaffee der Region Kaffa, der aus einem Waldschutzprojekt kommt. Jetzt eröffnet das Unternehmen mit der ersten KaffaWerkstatt einen Werkraum rund um das Thema Kaffee.

Neuer Besucherrekord an den «biopartnertagen»

02.05.2016 | Branchen-News

Die diesjährigen «biopartnertage» mit 98 Ausstellern waren ein voller Erfolg. Mit fast 1 500 Besuchern erreichte die Schweizer Fachmesse für Bio-Produkte einen neuen Besucherrekord. Sie erzielte 25 Prozent mehr Eintritte als bei der letzten Ausgabe 2014. Ein Highlight war die Bekanntgabe der…

Uniterre-Initiative ist zustande gekommen

28.04.2016 | Branchen-News

Die Ende März 2016 von der Bauernorganisation Uniterre eingereichte Volksinitiative «Für Ernährungssouveränität. Die Landwirtschaft betrifft uns alle» ist gemäss Bundeskanzlei formell zustande gekommen.

Bio-Baumwolle – oft ein billiger Marketingtrick

26.04.2016 | Branchen-News

Nur ein Prozent der Baumwoll-Welternte sind bio. Wie kann es also sein, dass die grossen Mode-Billigketten ökologische Mode anbieten? Dass dies nicht aufgeht, hat die NZZ kürzlich publik gemacht.

Zwischen Täuschung und Werbung

25.04.2016 | Branchen-News

Täuschung hiess das Motto des dritten Lebensmitteltags, und der Saal war proppenvoll. Moderiert wurde der Anlass von der bekannten Fernsehfrau Daniela Lager.

Bauernhofsterben: eine schlechte und eine gute Nachricht

21.04.2016 | Branchen-News

Das Bauernhofsterben hält an: Pro Tag sind 2015 mehr als zwei Betriebe verschwunden, insgesamt 800. Erneut zugelegt haben die Bio-Betriebe. Flächenmässig erreichte die Bio-Landwirtschaft einen neuen Rekord. Sie bewirtschaftet neu 13 Prozent der gesamten Nutzfläche.

Bunter ProSpecieRara-Setzlingsmarkt

20.04.2016 | Branchen-News

Ein bunter, köstlicher Tomatensalat, blaue Bratkartoffeln und ein Carpaccio aus der rotweiss geringelten Chioggia-Rande. Am ProSpecieRara-Setzlingsmarkt auf dem Schloss Wildegg finden Gärtner Ende April die Setzlinge, aus denen im Sommer die Zutaten zu leckeren Menüs reifen.

FiBL-Direktor Urs Niggli fordert die Bio-Branche heraus

19.04.2016 | Branchen-News

In einem Interview in der deutschen taz in der ersten Aprilwoche hat sich FiBL-Direktor Urs Niggli über die umstrittene gentechnische Methode CRISPR/Cas in der Pflanzenzüchtung geäußert. Damit hat er der Bio-Branche eine Diskussion aufgezwungen. Entsprechend heftig fallen die Reaktionen aus.

«Nach den Emotionen kommt die Vernunft»

18.04.2016 | Branchen-News

Im Januar 2016 haben Sébastien Magnin und Andreas Jiménez den Vertrag über den Verkauf von Biodis an Bio Partner unterzeichnet. Ein Entscheid, der auch zu Emotionen führte. Doch er stellt sicher, dass die Tradition des Westschweizer Bio- und Rohkost-Pioniers weiterlebt. Die Hintergründe dazu in…

Noch weniger Antibiotika für Kühe

15.04.2016 | Branchen-News

Der Einsatz von Antibiotika im Biolandbau soll weiter eingeschränkt werden. Dies haben die Delegierten von Bio Suisse an ihrer Versammlung vom 13. April beschlossen. Zudem wollen sie die «Nachhaltige Entwicklung» in ihren Richtlinien verankern.

Gesucht: die besten Schweizer Bioweine

14.04.2016 | Branchen-News

Vinum und Bio Suisse suchen die herausragenden Bioweine 2016. Die Produzenten der besten Weiss- und Rotweine werden am 21. Juni in Zürich geehrt. Zusammen mit dem «Schweizer Biowinzer des Jahres» 2016.

Die Knospe auch für Lidl und Aldi ...

13.04.2016 | Branchen-News

... dies ist für Daniel Bärtschi, Geschäftsführer des Dachverbandes Bio Suisse, denkbar, wie er gegenüber dem Blick bekannt gab. Aber nur, wenn die Supermarktketten sich glaubhaft zu Bio bekennen.

Biosphäre Entlebuch erhält Biomilchkäserei

11.04.2016 | Branchen-News

Die Emscha Schafmilchgenuss baut ein neues Produktionsgebäude. Der Entlebucher Familienbetrieb will eine Null-Energie-Käserei realisieren.

Biosoja aus der Schweiz

08.04.2016 | Branchen-News

Biosoja für die menschliche Ernährung soll in Zukunft aus einheimischer Produktion stammen. Coop finanziert seit Januar 2016 das Projekt «Bio Speisesoja Schweiz». Koordiniert wird es vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL).

Ein gutes Jahr für die Knospe

07.04.2016 | Branchen-News

Mehr Betriebe, mehr Fläche, mehr Konsumenten – Bio hat 2015 erneut zugelegt, wie Bio Suisse erfreut feststellt. Im Biomarkt hatte der Fachhandel allerdings gegenüber den Grosshändlern das Nachsehen.

Feinkost nimmt zu Ökotest-Superfood-Bericht Stellung

05.04.2016 | Mitglieder-Info

bionetz.ch hat am 1. April einen Beitrag zu belasteten Superfoods vom deutschen Ökotest verbreitet. Ein Rohkakaopulver von Feinstoff stufte das deutsche Magazin als «nicht verkehrsfähig» ein. Lesen Sie dazu die Stellungnahme von Feinstoff, die die Firma Fruver AG an bionetz.ch weitergeleitet…

Grüner Kopf an Veledes-Fachkongress

04.04.2016 | Branchen-News

«Reicht Bio alleine noch?» - dieser Frage geht Referent Jörg Reuter am Fachkongress von Veledes und bionetz.ch vom 15. Juni nach. Als Mitglied der «Grünen Köpfe» und Greenprofit-Stratege berät der Berliner auch Schweizer Biomarkt-Kunden.

Superfood ist oft superbelastet

01.04.2016 | Branchen-News

Dunkelrot für elf von 22 Bio-Superfoods, zwei Produkte nicht verkehrsfähig. «Superfood ist Supermist» schreibt der deutsche Ökotest und rät zu heimischen Alternativen für Goji und Chia.

KAGfreiland-Geflügel-Produkte neu bei Fidelio und Zentrum Metzg

31.03.2016 | Mitglieder-Info

Ab sofort können bei der Fidelio Biofreiland AG und der Zentrum Metzg in Windisch KAGfreiland-Poulet-Produkte vom Wendelinhof in Niederwil bestellt werden. Erhältlich sind sowohl ganze Poulets als auch Poulet-Teile. Für Feiertage wird das Angebot zudem um Enten, Truten und Gänse erweitert.

Pilzschaum statt Styropor

30.03.2016 | Branchen-News

Ikea möchte umweltschädliches Styropor ersetzen. Die Suche nach Alternativen führt das Möbelhaus zu einem unkonventionellen neuen Ansatz: biologisch abbaubare Verpackungen aus Pilzfaser.

Rapunzel setzt auf Hülsenfrüchte aus Deutschland und Italien

28.03.2016 | Branchen-News

Ab sofort liefert Rapunzel Beluga-Linsen sowie grüne Linsen und Soja-Bohnen, die in Süddeutschland angebaut wurden. Zwei Bohnensorten kommen aus Norditalien.

Transkontinentale Gemüsetasche

28.03.2016 | Branchen-News

Über Crow Container können Interessierte ihre kulinarischen Lieblingsprodukte aus fernen Ländern direkt bei den Produzenten bestellen. Nun sammelt die Plattform Bestellungen, um den ersten Schiffcontainer zu füllen.

Frische Konkurrenz für Migros

24.03.2016 | Branchen-News

Am Bodensee wirbt ein neuer Online-Shop mit dem Namen «Foodo» für Frisches. Bisher liefert er nur im Kreis Konstanz. Der Schweizer Markteintritt ist erklärtes Ziel - mit regionalen Produkten.

Rewe will Campina Verde komplett übernehmen

23.03.2016 | Branchen-News

Rewe plant, den andalusischen Bio-Produzenten Campina Verde komplett zu übernehmen. Wie die deutsche Lebensmittelzeitung (LZ) berichtet, hat der Kölner Einzelhandelsriese sein Vorhaben bereits beim Kartellamt zur Genehmigung angemeldet.

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